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Alitas de pollo al horno caramelizadas

Alitas de pollo al horno caramelizadas¿A quién no le gustan las alitas de pollo caramelizadas?

Esta es una de las mejores formas que podemos preparar comidas con alas de pollo.

Otra ventaja de esta preparación es que las vamos a hacer en el horno, evitando así las frituras, para todos aquellos que quieren tener una dieta un poco más saludable y balanceada.

Pero no te dejes engañar, el sabor de estas alitas de pollo caramelizadas al horno no tiene nada que envidiarle a unas alitas fritas, te lo aseguro.

Ingredientes para hacer alas de pollo al horno caramelizadas

  • Alas de pollo 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo 2 cucharaditas
  • Pimentón dulce 2 cucharaditas
  • Nuez moscada una pizca
  • Salsa barbacoa 1 taza
  • Miel de abejas 1 pocillo
  • Papel manteca o papel aluminio en cantidad necesaria

Receta de alitas de pollo caramelizadas al horno

Lo primero que vamos a hacer es dividir las alitas por las dos coyunturas, y vamos a descartar la punta más fina, ya que es la que menos carne tiene.

A continuación vamos a colocar todas las alitas con su piel en un recipiente amplio y las vamos a condimentar con pimienta negra recién molida, sal, nuez moscada, ajo en polvo y el pimentón dulce, con las manos mezclar bien para que todas las alitas se cubran de los condimentos.

Dejar reposar en la heladera tapado con un film por al menos una hora, también puedes dejarlo toda la noche anterior, ello les dará mejor sabor.

Luego vamos a colocar las alitas en una bandeja de horno con papel manteca o papel aluminio, dejando algo de separación entre una alita y otra, para que las mismas se doren por todos sus lados tras la cocción.

Cocinar en horno a temperatura máxima hasta que estén perfectamente hechas hasta el hueso, puedes corroborar el punto de cocción clavando un cuchillo y viendo que el jugo que despiden es de color transparente.

Terminada la primera parte de la cocción vamos a retirar todas las alitas de pollo del horno para colocarlas en un recipiente junto con la salsa barbacoa y la miel mezcladas, untar muy bien las alitas en este preparado y volver a colocarlas sobre la bandeja de horno con papel manteca o papel aluminio.

Cocinar por otros cinco a 10 minutos a fuego fuerte hasta que estén caramelizadas, crujientes y totalmente apetitosas.

¿Que opinas de esta receta de alitas de pollo al horno? Me encantaría conocer tu opinión a través de los comentarios.

Alitas de pollo con miel

Una cosa queda demostrada después de leer todas las recetas de nuestra blog, el pollo se puede combinar con todo, incluso con la miel tal como veremos en la receta de  alitas de pollo con miel que tenemos para hoy. Son una de las especialidades de muchos restaurantes de comida rápida y con ésta receta de pollo que te traemos hoy la podrás hacer fácilmente en casa.

Preparación de las alitas de pollo con miel

alitas de pollo con miel

En un bol vamos a preparar la salsa. Para ello añadimos la miel, zumo de limón y un poco de perejil. Lo vamos moviendo hasta que quede bastante unido todo. Cuanto más tiempo pueda reposar esta salsa mucho mejor, incluso si la podemos dejar preparada un día entero, las alitas de pollo con miel quedarán aún más sabrosas.

Vamos ya a poner las alitas al horno. En una bandeja de aluminio ponemos un poco de sal y las alitas. Las metemos en el horno a una temperatura alta, unos 200º. Las vamos viendo y controlando para, cuando estén doradas, ir añadiendo con un pincel nuestra salsa.

Un momento después de añadir la salsa ya podemos retirar nuestra fuente del horno. Las servimos y listas para comer. Este plato se puede acompañar con unas patatas fritas, un puré o algo de verduras. Es un plato que encanta a los niños porque se puede comer con las manos y disfrutar del sabor de la miel junto al pollo y el limón. ¡Les encantará!.

Ingredientes de las alitas de pollo con miel

  • Alitas de pollo, mínimo 4 por persona adulta
  • Miel
  • Limón o zumo de limón ya exprimido
  • Sal
  • Perejil

Esperamos prueben de preparar éstas ricas alitas de pollo con miel y nos cuenten que tal les han resultado.

Alitas de pollo a la sal

Si tienes un horno en casa podrás hacer este plato en unos pocos segundos, el resto lo hará el propio horno. Se trata de un plato sencillo y que gusta a todo el mundo. Las alitas son un plato que no suele fallar cuando tienes invitados o para preparar un fin de semana que no tengas ganas de cocinar. Además, al estar hechas en el horno son mucho más saludables que si las tomamos fritas. Descubre una nueva forma de cocinar con estas alitas de pollo a la sal.

Preparación de las alitas de pollo a la sal

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Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno y precalentarlo a unos 170º. Aprovechamos que se calienta el horno para limpiar las alitas y quitarle los restos de pelos que pudieran quedar. En una bandeja donde quepan todas las alitas añadimos un chorreón de aceite de oliva para que no se peguen.

Añadimos sal a las alitas por ambas partes y un toque de pimienta. En la parte superior añadimos otro chorreón de aceite de oliva para que queden jugosas y si tenemos alguna especie más como tomillo o romero también le dará un toque distinto a las alistas. Hecha toda la preparación tan sólo tenemos que meterlas en el horno y esperar a que estén bien hechas. Mínimo 45 minutos, podemos dejar los últimos minutos a una temperatura mayor para que queden crujientes.

Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Tomillo y romero