Milanesas de pollo apta para celíacos

Si padeces enfermedad celíaca encontrar recetas de pollo para incorporar a tu menú diario será muy importante, ya que tú conoces como saben las harinas con gluten y reemplazarlas no siempre es sencillo.

Quiero compartir contigo una receta de pollo apta para celíacos, quiero que pruebes la forma en la que yo preparo unas deliciosas milanesas de pollo apta para celíacos.

Al tratarse de un problema que debemos atender de por vida, aprender a comer sin gluten es para nosotros la forma más sana de vivir.

Sin más rodeos te invito a descubrir ésta receta de milanesas de pollo sin TACC.

Ingredientes para hacer milanesas aptas para celíacos

  • Bifes de pollo 8 unidades
  • Huevos 2
  • Perejil fresco picado pequeño 1 cucharada
  • Dientes de ajo 2
  • Sal y pimienta a gusto
  • Puré instantáneo en hojuelas o copos en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal para freír 1 litro

Como hacer milanesas de pollo sin TACC

Una muy buena forma de hacer milanesas para celíacos es obviar el tradicional pan rallado, que por supuesto contiene gluten, por ello en ésta receta lo vamos a reemplazar por puré de papas instantáneo en escamas, verás que queda muy rico.

Lo primero que haremos para preparar estas deliciosas milanesas de pollo sin TACC será martillar ligeramente los bifes de pollo para lograr que queden delegados y parejos, a continuación condimentar con sal y pimienta a gusto.

En un recipiente batir los huevos con el perejil picado y los dientes de ajo picados, si lo prefieres puedes agregar una pizca de sal y pimienta, aunque aquí no es necesario.

Colocar los bifes de pollo dentro de los huevos batidos y dejar reposar por unos 10 minutos para que el pollo absorba todos los sabores de este preparado.

En un recipiente ligeramente plano colocar el puré instantáneo en copos, retirar los bifes del huevo batido y rebozar en los copos de puré.

Repetir esta operación hasta acabar con todos los bifes de pechuga de pollo.

Colocar el aceite en una cacerola o sartén amplia y cocinar las milanesas de pollo hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

Si quieres preparar estas milanesas aptas para celíacos de una manera más saludable escoge la cocción en horno.

Para ello colocar las milanesas sobre una placa de horno previamente aceitada, cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente unos 25 minutos, a mitad de cocción girar las milanesas para lograr un dorado parejo.

De este modo los celíacos no tienen porque renunciar a una receta tradicional y deliciosa como son las milanesas de pollo.

Milanesas de pollo con salsa de choclo

Cocinar en nuestro hogar milanesas de pollo con salsa de choclo puede presentarse como una variable muy interesante para agregarle un toque especial a las tradicionales milanesas de pollo.

Milanesas de pollo con salsa de chocloEl sabor dulce de choclo hará de esta receta de pollo un plato exquisito.

Una guarnición agradable para disfrutar de estas milanesas de pollo y salsa de choclo son las batatas doradas al horno, una guarnición que combinará muy bien, puesto que el sabor dulce de las batatas acompañará de manera espectacular a tus milanesas de pollo con salsa blanca y choclo.

La receta de milanesas de pollo con salsa de choclo que aquí encontrarás detallada paso a paso rinde cuatro porciones abundantes. Mira que necesitas para cocinar esta deliciosa receta con pollo.

Ingredientes para cocinar milanesas de pollo con salsa de choclo

  • Milanesas de pollo grandes 4
  • Aceite para freír cantidad necesaria
  • Choclo en lata 1
  • Cebolla blanca grande 1
  • Manteca 2 cucharada
  • Harina de trigo 4 cucharadas
  • Leche 400 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Pasos para preparar milanesas de pollo con salsa de choclo

El primer paso que pondremos en práctica para esta receta será el necesario para preparar la salsa de choclo.

Para ello picar la cebolla bien pequeña, cocinarlas en una cacerola junto con la manteca, agregar sal, pimienta y nuez moscada. Una vez que las cebollas se hayan transparentado colocar la harina y cocinar por algunos segundos, incorporar luego la leche previamente caliente con ayuda de un batidor. Cocinar hasta que la salsa espese, llegado dicho punto incorporar el choclo en lata, continuar la cocción por dos minutos más y reservar.

Freír las milanesas de pollo en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente. Disponer sobre una bandeja cada una de las milanesas de pollo para luego cubrirlas con la salsa de choclo, acompañar con batatas doradas al horno. De este modo aprendimos como hacer milanesas de pollo con salsa de choclo en casa.

Milanesa de pollo

Hoy traemos una receta de pollo perfecta tanto para el medio día como para la noche, pudiéndose servir en plato acompañado de unas papas fritas o ensaladamilanesa de pollo. Tú decides el uso que le das pero van a estar deliciosos de todas las maneras.

Pollo empanado

Ingredientes para la milanesa de pollo

  • 6 filetes de pechuga de pollo
  • perejil
  • pan rallado
  • sal
  • 1 huevo
  • aceite

Como pueden  ver los ingredientes a utilizar son muy básicos y de esos que siempre solemos tener en casa. Para la carne podemos optar por comprarla ya hecha filetes en la carnicería, o bien filetear la pechuga nosotros mismos en casa.

Preparación de la milanesa de pollo

Llega el momento de explicar paso a paso como hacer esta receta de pollo. Contamos con el hecho de que ya tenemos las pechugas fileteadas.

Lo primero que debemos hacer batir el huevo en un plato hondo como si fuéramos a preparar una tortilla. Una vez batido debemos añadir sal a nuestro gusto.

A continuación preparamos nuestra zona de trabajo. Necesitaremos tener juntos tres platos a través de los que realizaremos los pasos necesarios para empanar los filetes de pollo. En un plato tendremos los filetes de pollo, otro será el plato con el huevo batido y el tercero un plato llano con abundante pan rallado mezclado con perejil.

En el momento que tengamos esto preparado debemos de poner a calentar una sartén con abundante aceite. Para saber cuanto aceite utilizar debemos saber que para freír los filetes necesitamos que el aceite los cubra en forma sobrada. Podemos freírlos de a uno o de a varios, generalmente se fríen de a dos o tres, dependiendo del tamaño de la sartén. También podemos utilizar una freidora.

Cuando consideremos que el aceite está listo comenzamos con el proceso de empanado. Para empanar un filete lo mojamos completamente en el huevo batido y a continuación lo rebozamos bien por el pan rallado hasta que quede cubierto del todo. Y ya tenemos nuestra milanesa de pollo pronta para cocinar.

Ahora tan solo nos queda introducir la milanesa de pollo en el aceite. Tomará unos 5 minutos por milanesa de pollo estar hecho, pero este tiempo puede variar según los más o menos hecho que te guste, o lo que quieras dorar la milanesa de pollo por fuera.

Ya tienes otra receta de pollo fácil para tu colección, ahora sólo te queda animarte a cocinarla y disfrutar de la comida. Esperamos pruebes esta receta de milanesa de pollo y nos cuentes que tal te ha resultado en nuestra página de Facebook o en el sector de comentarios de éste artículo.