Una buena guarnición para preparar unos deliciosos muslos de pollo es el pisto, que si no sabes que es te lo cuento a continuación:
El pisto con el que acompañaremos el pollo de hoy consiste en un salteado de verduras varias, generalmente las que se encuentran de temporada, y por ello es muy sabroso.
Además a éstos muslos le daremos mucho sabor empleando mostaza, que en combinación con el pisto, nos dará un platillo para deleitar a todos los comensales.
Sin más introducción los invito a conozcamos cómo se prepara un tradicional pollo con pisto de principio a fin. Empecemos por conocer cuáles son los ingredientes que necesitamos para ello.
Ingredientes para hacer pollo con pisto
- Muslos de pollo 4
- Berenjena 1
- Pimiento rojo 1
- Calabacín 1
- Pimiento verde 1
- Cebolla de verdeo 2
- Salsa de tomate 250 cm³
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Mostaza a gusto
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado 1 cucharada
Como hacer pollo con pisto
En un pequeño recipiente mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, una buena cucharada de mostaza, dos cucharadas de agua y una pizca de sal y pimienta. Untar los muslos de pollo con este preparado y dejar macerar por unos 30 minutos en la heladera.
Pasado dicho tiempo de maceración colocar el pollo en una bandeja de horno y cocinarlo durante 25 a 30 minutos a temperatura media.
Mientras el pollo se cocina vamos a preparar el pisto. Para ello en una sartén amplia colocar un buen chorro de aceite de oliva y comenzar a saltear la cebolla de verdeo y el ajo picados, con el pimiento verde y el pimiento rojo.
Cuando estos vegetales estén algo tiernos incorporar la berenjena y el calabacín cortados en cubos pequeños, continuar rehogando los vegetales durante otros 10-15 minutos. Una vez todos los vegetales estén a punto agregar la salsa de tomate junto con una pizca de sal y pimienta. Cocinar todo este preparado por otros cinco minutos adicionales y luego agregar perejil fresco picado.
Terminada la cocción de las partes de esta deliciosa receta de pollo serviremos una porción de muslos acompañados con el pisto que acabamos de cocinar.
Esta receta de pollo es ideal para, con un buen trozo de pan casero, ya que acompaña muy bien los sabores que hemos combinado en esta receta. ¿Te ánimas a probarla? Espero la disfruten tanto como yo y me cuentes que te pareció.
Al tratarse de una carne blanca y de sabor delicado es posible cocinar patas de pollo con mostaza, una receta de bajo costo que te hará lucir en tu próxima cena.