Les traigo una receta de pollo para los fanáticos de las preparaciones dulces:
Les voy a mostrar como hacer estofado de pollo con manzanas y ciruelas para acompañar con arroz y arándanos frescos, una delicia indiscutible!
Esta receta de pollo estofado con arroz rinde aproximadamente unas dos o tres porciones, dependiendo de la cantidad de guarnición que queramos tomar con ella.
Ingredientes para hacer pollo estofado con arroz
- Pechugas de pollo 2
- Manzanas rojas pequeñas 2
- Ciruelas rojas frescas 2
- Cebolla morada 1
- Vino blanco 1 copa
- Azúcar 2 cucharaditas
- Aceite neutro 2 cucharadas
- Sal y pimienta a gusto
- Arroz pilaf y arándanos para acompañar
Como hacer pollo estofado con manzanas y ciruelas
El primer paso de ésta receta será cortar las pechugas de pollo sin piel en cubos y luego condimentarlas con sal y pimienta, reservar.
En una cacerola de fondo grueso agregar el aceite y cuando esté caliente saltear la cebolla morada picada pequeña hasta transparentar.
Luego incorporar las manzanas peladas en cubos y las ciruelas en pequeños trocitos, recuerda retirar el carozo de las ciruelas rojas.
Cocinar durante unos pocos minutos y luego incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol.
Agregar luego los cubos de pollo y el azúcar, reducir la temperatura del fuego, tapar la cacerola y cocinar lentamente hasta que la fruta se deshaga y la carne de pollo comience a desmenuzarse.
La cocción prolongada y a fuego lento hará que la preparación tome una consistencia de jalea que será ideal para acompañar el arroz.
Rectificar los condimentos y servir esté delicioso estofado dulce de pollo con arroz pilaf y arándanos frescos.
Espero disfruten de ésta delicia casera!
Quiero que conozcan mi receta de pollo dulce con ajonjolí, una delicia que todos pueden preparar, puesto que es simple, aunque debemos respetar una serie de pasos sencillos.
Un claro ejemplo de los platos maravillosos que podemos conseguir con pocos ingredientes es este pollo dulce estilo oriental.