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Pollo con salsa de champagne

Esta es sin dudas una receta de pollo gourmet, con la cual podrás lucirte en una fecha especial como un aniversario de bodas o un cumpleaños.

Pollo con salsa de champagneEn esta receta de pollo te traslado todo lo que necesitas saber para preparar pollo con salsa de champagne, un plato principal que además cuenta con deliciosos champiñones frescos.

Esta sofisticada receta de pollo rinde cuatro porciones, que podrás acompañar con la guarnición que más te guste, a mi me gusta mucho con papas noisette.

Ingredientes para hacer pollo con salsa de champagne

  • Pollo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Champiñones 300 g
  • Ajos 4 dientes
  • Champagne 1 copa
  • Caldo de pollo 1 taza
  • Fécula de maíz 1 cucharada
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cucharadas grandes
  • Tomillo seco a gusto
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Receta de pollo con salsa de champagne

Comenzaremos esta exquisita receta de pollo trozando el mismo en presas de tamaño parejo. Condimentarlo con sal y pimienta, enharinarlo ligeramente.

Calentar una cacerola y agregar allí el aceite de oliva, dorar las presas de pollo en todos sus lados, retirarlas de la cacerola.

En la misma olla agregar un poco más de aceite porque vamos a saltear la cebolla y el ajo picados finamente, agregar una pizca de sal para lograr que los vegetales suden de manera pareja.

Agregar los champiñones cortados en cuartos y volver a colocar en la cacerola las presas de pollo previamente selladas.

Agregar el champagne y el caldo de pollo, tapar la cacerola y cocinar a fuego suave por aproximadamente unos 35 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción espesaremos la salsa disolviendo la fécula de maíz en 4 cucharadas de agua fría, agregarla poco a poco en la cacerola y cocinar hasta espesar la salsa.

Servir el pollo con salsa de champagne acompañado de los champiñones y de unas deliciosas papas noisette.

Pollo cremoso con curry

Quiero compartir esta receta de pollo muy rica: Te contaré como hacer pollo cremoso con curry.

Pollo cremoso con curryEs un plato muy sabroso y especiado, combina curry con leche de coco, lo que nos ayuda a obtener una salsa cremosa que recubrirá cada trozo de pollo.

Tal y como puedes observar en la imagen éste es un plato ideal para acompañar el arroz basmati, un arroz que destaca por su interesante sabor y exquisita fragancia.

Cocinar ésta receta de pollo cremoso con curry solo te llevará unos minutos, así que no dudes en prepararla, te aseguro que te va a encantar.

Ingredientes para hacer pollo cremoso con curry

  • Pechugas de pollo 4
  • Leche de coco 400cc
  • Curry 2 cucharaditas
  • Higos secos (deshidratados) 5
  • Harina una pizca
  • Cebollas blancas 3 pequeñas
  • Jengibre, pimienta negra y sal a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas

Como hacer pollo cremoso con curry

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños, luego vamos a condimentarlas con sal y pimienta, para pasarlas luego por harina.

Colocar una sartén al fuego, agregar el aceite de oliva y dorar el pollo por todos sus lados, no es necesario terminar de cocinar el pollo, ya que continuaremos la cocción luego, ahora solo nos interesa dorarlo.

Retirar el pollo de la sartén profunda y saltear allí las cebollas picadas finamente, agregar una pizca de sal y pimienta, cuando estén levemente doradas agregar la leche de coco, el pollo dorado, el curry y una pizca de jengibre rallado.

Dejar cocinar por aproximadamente unos 15 minutos. Trascurrido dicho tiempo de cocción incorporar los higos secos picados groseramente, cocinar por otros 5 minutos.

Pollo con cebollas y crema

¿ Que más rico que poder combinar en el mismo plato la deliciosa carne del pollo con crema de leche y algunos ingredientes extra ?

Pollo con cebollas y cremaCompartimos una receta de pollo con cebollas y crema.

Este pollo con cebollas y crema es una preparación rápida y sencilla, que puedes comer sola o utilizarla como salsa para fideos, ravioles o arroz, puesto que es tan sabrosa que resaltará cualquier acompañamiento que elijas.

Esta es una receta de pollo para cuatro personas, si necesitas más porciones tan solo debes agregar más cantidad de cada ingrediente.

Ingredientes para hacer pollo con cebollas y crema

  • Patas y muslos de pollo 4
  • Cebollas blancas 2 grandes
  • Ajos 5 dientes
  • Aceite neutro 4 cucharadas
  • Vino blanco 1 vaso
  • Crema de leche 320 gr
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo con cebollas y crema de leche

El primer paso de ésta receta es limpiar las presas de pollo quitando la grasa excedente que pudieran tener. Puedes conservar la piel si te agrada, o quitársela si prefieres un plato de pollo más saludable.

Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta negra y dorarlas en una cacerola profunda con aceite, es muy importante que las presas se doren, es parte fundamental del delicioso sabor de éste plato una vez terminado.

Una vez que el pollo se doró vamos a incorporar las cebollas cortadas en plumas y los ajos fileteados. Saltear por tres a cuatro minutos, e incoporar luego el vino blanco.

Continuar la cocción hasta que el pollo esté perfectamente cocido, en caso de ser necesario puedes incorporar una pizca de caldo de pollo.

Sobre el final de la cocción agregar la crema de leche y rectificar los condimentos, así de sencillo es como logramos una exquisita receta de pollo con cebollas y crema de leche.