Pollo relleno | Recetas de Pollo

Receta de pollo relleno para Navidad

Hoy vamos a compartir una receta de pollo diferente para preparar en Navidad, aprenderemos como cocinar un pollo relleno para Navidad.

Receta de pollo relleno para Navidad Cocinar para Nochebuena y Navidad es muy especial, y las recetas con pollo son una muy buena opción, puesto que se trata de fechas en las cuales volvemos a reunirnos con nuestros seres queridos para compartir un momento muy especial y prepararnos para la llegada del Año Nuevo.

Podrás lucirte preparando esta receta de pollo relleno para Navidad, debido a que no es nada complicada de preparar y todos quedarán encantados con el sabor y la textura de este pollo relleno.

Ingredientes para preparar un pollo relleno para Navidad

Pollo entero grande 1
Carne picada de ternera 500 g
Jamón cocido 120 g
Huevos duro 2
Vino blanco 2 vasos
Manteca, sal y pimienta a gusto

Como preparar un pollo relleno para Navidad

Como la presentación de los platos en Navidad suele ser muy importante, al preparar este pollo relleno para Navidad tendremos cuidado de trabajar muy bien con el pollo, para no estropear su forma y poder de este modo vestir de gala nuestra mesa de Nochebuena.

Para cocinar este pollo relleno para Navidad vamos a comenzar por deshuesar el pollo por uno de sus extremos, teniendo especial cuidado de no romper su piel. Pero no vamos a quitar todos los huesos, mantendremos los de las patas y las alitas, para que de este modo el pollo conserve mejor forma.

Una vez deshuesado el pollo procederemos a rellenarlo, para ello vamos a preparar el relleno. En un bowl colocar la carne de ternera picada junto con el jamón cocido picado en pequeños cubos, condimentar con sal pimienta y orégano, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Rellenar el pollo, previamente salpimentado, con el preparado del paso anterior intercalando los huevos duros.

Colocar el pollo sobre una bandeja de horno y rociar con el vino blanco, por último colocar unos dados manteca en la superficie del pollo, esto ayudará que la piel se dore de manera pareja durante la cocción y que la misma no se queme.

Cocinar en horno medio durante aproximadamente una hora y media o poco más dependiendo del tamaño del pollo. Durante la cocción iremos rociando el pollo con el caldo que se forme en la bandeja.

Transcurrido el tiempo de cocción servir el pollo relleno para Navidad acompañando en la bandeja con uvas verdes y cerezas frescas, obteniendo así los colores verde y rojo tradicionales de la Navidad.

Pollo relleno con castañas

A continuación compartimos una receta de pollo exquisita, que nos enseñará a preparar pollo relleno con castañas.

Pollo relleno con castañas Cada vez falta menos para la llegada de las fiestas de fin de año, en donde las recetas de pollo se convierten en una opción muy interesante para la Navidad y también el festejo de Año Nuevo.

Es por ello que hoy compartimos una receta diferente, ideal para preparar en una noche de fiesta y compartir una preparación deliciosa.

Preparar pollo relleno con castañas y manzanas te resultará muy fácil si sigues todos los pasos que detallamos para que cocinar esta receta diferente de pollo se convierta en algo muy divertido y fácil de cocinar. Mira que es lo que necesitas para preparar esta receta de pollo con castañas:

Ingredientes para hacer pollo relleno con castañas

Pollo deshuesado 1
Cebolla 2
Manzanas verdes 2
Pollo picado crudo 1 taza
Orejones 5
Castañas en almíbar 15
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto
Aceite en cantidad necesaria
Caldo de pollo 1 taza

Pasos para preparar pollo relleno con castañas

Lo primero que haremos para poner en práctica esta receta de pollo con castañas es condimentar nuestro pollo deshuesado con sal y pimienta, reservar.

En una sartén saltear la cebolla picada junto con la manzanas previamente peladas y picadas en pequeños cubos. Cocinar durante algunos segundos, lo que buscamos aquí es transparentar ligeramente estos ingredientes.

En un recipiente amplio mezclar el pollo picado crudo, el salteado realizado en el paso anterior, los orejones picados, las castañas picadas en pequeños trozos y el huevo. Unir muy bien todos los ingredientes y condimentar con sal y pimienta.

Con el relleno ya listo nos dispondremos a rellenar el pollo, cerrar el mismo luego de rellenarlo con ayuda de unos palillos de madera o con hilo y aguja.

Colocar el pollo relleno con castañas y manzanas sobre una bandeja de horno previamente aceitada, colocar en la base de la misma el caldo de pollo y llevar a un horno medio hasta que el pollo se haya cocinado correctamente. Sabrás su punto justo cuando esté completamente dorado en su exterior.

Retirar del horno, consumir el pollo relleno con castañas bien caliente acompañado de un delicioso puré de papas y pan casero.

De este modo aprendimos como hacer pollo relleno con castañas, una receta ideal para las fiestas de fin de año.

Pollo relleno con champiñones

Hoy les traemos una propuesta muy interesante, pollo relleno con champiñones:

Pollo relleno con champiñones Se trata de una receta sumamente fácil de preparar acompañada de una deliciosa salsa rosada. Esta receta de pollo es irresistible, un plato caliente para disfrutar en cualquier momento puesto que es muy fácil y rápida de cocinar.

Se trata de una propuesta diferente que incorpora champiñones a este plato principal, es una variante divertida para cocinar cuando buscas comer algo diferente y muy rico.

Con esta receta podrás preparar cuatro porciones abundantes, acompañadas de una salsa cremosa que convertirá este pollo relleno con champiñones en algo que de seguro querrás volver a preparar.

Ingredientes para cocinar pollo relleno con champiñones

Para el pollo relleno:

Pechugas grandes de pollo 4
Champiñones en lata 1
Sal y pimienta a gusto
Papel aluminio en cantidad necesaria

Para la salsa:

Pimiento morrón asado 1
Crema de leche 200 g
Sal y pimienta a gusto

Pasos detallados para hacer pollo relleno con champiñones

Preparar pollo relleno con champiñones en casa es muy sencillo, lo primero que debemos hacer es disponer sobre nuestra mesada cada una de las pechugas de pollo y condimentarlas muy bien con sal y pimienta. Luego escurrir los champiñones y cortarlos en finas láminas, colocar una pequeña porción de champiñones sobre uno de los extremos de las pechugas, enrollar las mismas y reservar. Cortar trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolver las pechugas de pollo, para luego cocinarlas a baño de maría en el horno.

Debemos cocinar cada uno de nuestros paquetes por aproximadamente unos 30 a 40 minutos dependiendo del tamaño de las pechugas.

Mientras esperamos que se cocinen las pechugas de pollo relleno con champiñones prepararemos una sencilla y deliciosa salsa rosa a base de pimientos para acompañar este plato. Para preparar esta salsa tan sólo debemos colocar en el vaso de una licuadora el pimiento asado junto a la crema de leche y procesar durante algunos segundos, hasta que el pimiento se hallan desintegrado por completo. Ten cuidado de no cortar la crema de leche.

Colocar esta preparación en una pequeña cacerola y condimentar con sal y pimienta, calentar hasta obtener la temperatura deseada.

Transcurrido el tiempo de cocción retirar el pollo del horno, abrir cada uno de los paquetes, colocar sobreuna bandeja para presentar el plato y servir el pollo relleno con champiñones acompañado de salsa de pimientos. Es así como aprendimos a preparar pollo relleno con champiñones y salsa rosa.