Etiqueta: receta con pollo fácil

Pechugas de pollo con almendras y queso

Nuevamente queremos compartir una receta de pollo fácil:

Pechugas de pollo con almendras y quesoNo por ello se trata de una receta poco interesante, todo lo contrario estas pechugas de pollo con almendras y queso te harán agua la boca.

Esta es una receta que rinde cuatro porciones y como te anticipamos es muy sencilla de preparar, no necesitas ser un experto en la cocina.

Además de deliciosa y nutritiva; esta receta con pollo, almendras y queso puede convertirse en un plato habitual en tu mesa.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con almendras y queso

  • Pechugas de pollo 4
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Almendras peladas 100 g
  • Manteca a punto pomada 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Como hacer pechugas de pollo con almendras y queso

Comenzaremos por condimentar las cuatro pechugas sin piel y sin huesos con sal y pimienta negra recién molida por todos sus lados. Reservar.

En una bandeja plana colocar el queso rallado (parmesano), la manteca a punto pomada y las almendras fileteadas en láminas.

Si no consigues almendras peladas no te preocupes es muy sencillo hacerlas en casa. Debes colocar una cacerola al fuego con abundante agua, cuando ésta rompa hervor agregar las almendras y cocinarlas por aproximadamente unos cuatro a cinco minutos.

Retirarlas del agua hirviendo y colocarlas en un lienzo limpio, aún calientes debes frotarlas suavemente y la piel se desprenderá de inmediato.

Mezclar muy bien el queso rallado, la manteca a punto pomada y las almendras fileteadas, rebozar cada una de las pechugas en este preparado y colocarlas sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas en su interior y la cubierta se haya dorado tal y como lo muestra la imagen que compartimos.

Puedes acompañar estas deliciosas pechugas de pollo con almendras y queso con una guarnición de verduras al vapor o puré de papas.

Receta con pollo apta para celíacos

Quiero compartir una receta con pollo apta para celíacos.

Receta con pollo apta para celíacosTe dejo una opción para preparar platos principales con pollo y sin gluten:  una receta de pollo sencilla, deliciosa y sobre todo muy sabrosa.

Con ésta receta lograrás cocinar cuatro porciones con un total de 210 calorías por porción.

Puedes acompañar éstos deliciosos muslos de pollo deshuesados a la pizza con un puré mixto, de papas y zapallo, una guarnición ideal para éste apetitoso plato principal.

Ingredientes para hacer muslos de pollo a la pizza aptos para celíacos

  • Muslos de pollo 4
  • Cebolla grande 1
  • Dientes de ajo 2
  • Pimiento morrón rojo 1/2
  • Puré de tomate casero 2 tazas
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Caldo de pollo 1/2 vaso
  • Jamón cocido 4 fetas grandes
  • Mozarella 200 grs
  • Aceitunas verdes sin carozo 10 unidades
  • Aceite, orégano, sal y pimienta en cantidades necesarias

Como hacer muslos de pollo aptos para celíacos

Comenzaremos ésta receta con pollo apta para celíacos dorando los muslos de pollo deshuesados en una sartén con aceite de oliva, condimentar luego con sal y pimienta negra recién molida.

Cuando estén bien dorados y perfectamente cocidos retirar de la sartén y colocarlos en una bandeja de horno. Reservar.

En la misma sartén que cocinamos el pollo vamos a preparar la salsa, agregar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear la cebolla, el pimiento y el ajo picados, luego desglasar con el vino blanco, cocinar por 3 minutos para evaporar el alcohol de vino.

Agregar ahora el puré de tomates y el caldo de pollo, condimentar con sal, pimienta y orégano seco molido; cocinar la salsa a fuego medio hasta reducir, aproximadamente unos 20 minutos.

Cubrir los muslos con una feta de jamón cocido, agregar la salsa de tomates, la mozarella rallada y las aceitunas verdes descarozadas. Llevar a horno a temperatura máxima hasta que el queso se haya derretido.