Si somos muchos a la mesa, nada mejor que preparar recetas de pollo en cacerola, puesto que ello reduce el tiempo de preparación, al mismo tiempo que nos devuelve un plato muy sabroso y también saludable si tenemos en cuenta una serie de tips. 
Quiero enseñarles a preparar este delicioso pollo guisado en salsa roja.
Necesitaremos ingredientes muy simples de conseguir, y que la mayoría de ustedes de seguro ya tiene en casa.
Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de pollo guisado.
Ingredientes para hacer pollo guisado
- Pata muslo 8 piezas o un pollo entero
- Blanco de apio 2 varas
- Cebollas blancas 2
- Zanahoria 1 grande
- Ajos 5 dientes
- Vino blanco 1 vaso
- Caldo de pollo una taza
- Puré de tomate 2 tazas grandes
- Oregano, perejil y romero a gusto
- Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria
Receta fácil de pollo guisado
Para obtener un delicioso y tierno pollo guisado comenzaremos por dorar las presas de pollo en una cacerola amplia con una pizca de aceite de oliva.
Luego dorar todas las presas de pollo por todos sus lados retirarlas de la cacerola y reservar.
En la misma cacerola agregar una pizca extra de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio picados pequeños, saltear a fuego medio hasta transparentar.
Alcanzado dicho punto incorporar el vino blanco y dejar cocinar con la cacerola destapada hasta que el alcohol del vino se evapore por completo.
A continuación regresar las presas de pollo a la cacerola e incorporar también el puré de tomates junto con los condimentos: orégano, romero, perejil sal y pimienta; y el caldo de pollo.
Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté perfectamente cocido.
Este delicioso pollo guisado podemos comerlo solo o acompañando una ración de arroz blanco, quinoa, fideos o cualquier otra guarnición.
Anímate a probar el apio en el pollo guisado si no lo has comido anteriormente, le dará un sabor muy peculiar y agradable.
Y qué mejor forma de darle batalla que preparando platos saludables y calientes que nos ayudan a reponer fuerzas a diario.