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Pechugas con salsa de semillas de amapola

En la cocina actual no puede faltar una buena variedad de semillas, entre ellas podemos mencionar el sésamo, el girasol, la chia y la amapola.

Y como a veces puede resultar complicado incorporarlas a los platos salados, para esta receta de pollo te propongo unas pechugas de pollo con salsa de semillas de amapola.

Esta receta de pollo con semillas de amapola tal vez te sorprenda, puesto que parece una preparación gourmet, pero lejos está de ello. Estas deliciosas pechugas de pollo con salsa podrás prepararlas tantas veces como quieras, puesto que es un plato más que fácil y rápido.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con salsa de amapola

  • Pechugas de pollo 4
  • Semillas de amapola 2 cucharadas
  • Piñones 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Ajo 2 dientes pequeños
  • Crema de leche 1 taza
  • Vino blanco 1 copa
  • Sal y pimienta a gusto

Para acompañar: papas fritas en bastones y ensalada de hojas verdes

Como hacer pechugas de pollo con semillas de amapola

Iniciaremos esta sencilla y deliciosa receta picando los ajos bien pequeños para saltearlos en el aceite de oliva, esto perfumará la base de nuestra receta.

Una vez los ajos estén levemente dorados vamos a incorporar en la sartén las pechugas de pollo enteras, cocinaremos a fuego fuerte hasta dorar todas las caras de nuestras pechugas.

El siguiente paso será incorporar el vino y esperar a que el alcohol se evapore, una vez alcanzado dicho punto tras unos minutos de cocción agregar la crema de leche a la cacerola y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Reducir la potencia del fuego y cocinar hasta que la carne este en su punto, ese será el momento de agregar las semillas de amapola y los piñones.

Tan sólo restará presentar este delicioso plato con pollo en salsa, para ello colocaremos las pechugas cortadas por la mitad y las rociaremos con la salsa de semillas de amapola, acompañando el plato de una buena y generosa porción de ensalada de hojas verdes y papas fritas crujientes en bastones.

Como habrás podido comprobar esta es una receta de pollo sumamente simple, que puedes preparar a menudo en casa para sorprender a tus seres queridos con un plato diferente y sabroso.

Pollo con pasta al pesto

Anteriormente les he mostrado como preparar pasta con pollo y salsa de tomate, pero hoy les quiero acercar una opción diferente:

Receta de Pollo con pasta al pestoLes dejo una receta de pollo con pasta al pesto, ya que son muchas las formas en que podemos combinar pollo con pastas.

Voy entonces a compartirles mi receta de fetuccini al pesto con pollo, una receta simple y muy sabrosa ¿se animan a probarla?

Ingredientes para hacer pollo con pasta al pesto

Ingredientes necesarios para la pasta:

  • Harina 400 g
  • Huevos 4
  • Sal una cucharadita

Para la salsa:

  • 30 g de albahaca
  • 50 g de piñones
  • 100 g de queso parmesano
  • 100 cm³ de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal una pizca

Para el pollo:

  • Pechugas de pollo 2
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Orégano, pimienta negra y sal a gusto
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria

Receta de pasta al pesto con pollo

Comenzaremos esta receta de pollo preparando la pasta:

Sobre la mesada colocar la harina y agregar la sal, formar una corona y en el centro agregar los huevos.

Tomar la masa poco a poco desde el centro hacia afuera y amasar hasta lograr una consistencia uniforme y tersa.

Cubrir la masa y dejar reposar durante al menos 30 minutos.

Dividir la masa en partes y estirar hasta el grosor deseado, cortar los fetuccini y reservar.

Para el pollo cortar las pechugas por la mitad de manera longitudinal y condimentarlas con sal, pimienta y orégano seco.

Colocar los trozos de pechuga de pollo sin piel en una sartén con aceite de oliva y cocinar a fuego suave durante unos dos o tres minutos.

Luego incorporar una pizca de caldo de pollo, y cocinar a fuego medio hasta que la pechuga este perfectamente cocida en el interior, y el caldo se haya evaporado casi por completo.

Procesar los ingredientes de la salsa pesto hasta lograr una salsa de consistencia homogénea. Reservar.

Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo hasta que esté al dente, escurrir y mezclar con la salsa preparada en el paso anterior.

Acompañar las pechugas de pollo con estos deliciosos fetuccinis al pesto. Espero te guste ésta combinación de pollo y pasta casera al pesto.

Albóndigas de pollo en salsa de cilantro

Les presento una receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro:

Receta de Albóndigas de Pollo con CilantroEsta es una preparación simple y deliciosa, ciertamente apta para preparar durante la semana.

Con esta receta de pollo obtendremos aproximadamente unas dos porciones generosas de albóndigas de pollo con salsa de cilantro.

Podemos acompañar con arroz blanco, tallarines o vegetales al vapor. Acompáñame a descubrir qué ingredientes se necesitan.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo en salsa de cilantro

  • Carne de pollo 380 g
  • Maicena 1 cucharadita
  • Chile en polvo 1 cucharadita
  • Cebolla picada media unidad
  • Ajo 1 diente
  • Crema de leche 150 cm³
  • Leche 125 cm³
  • Cilantro fresco 13 g
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro

Comenzaremos esta receta de albóndigas de pollo en salsa procesando la carne de pollo hasta obtener una pasta homogénea y desmenuzada.

Colocar la carne de pollo en un recipiente amplio y mezclarlo con la cebolla finamente picada, el chile en polvo, la cucharadita de maicena, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta.

Amasar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.

Tomar pequeñas porciones y con las manos levemente humedecidas formar las albóndigas, aproximadamente obtendremos unas 12 a 14 unidades con éste preparado.

En una sartén colocar una pizca de aceite y acomodar las albóndigas para comenzar la cocción a fuego medio durante algunos minutos, hasta ver que las albóndigas comienzan a dorarse, girarlas y repetir la misma operación de ambos lados.

Mientras cocinamos las albóndigas en la sartén colocar en el vaso de una licuadora la crema de leche, la leche, el cilantro fresco y una pizca de sal y pimienta; licuar hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado muy bien.

Agregar esta última preparación a la sartén y continuar la cocción durante unos 10 a 15 minutos adicionales.

De este modo habremos logrado conseguir unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa cremosa de cilantro, escoge cuál es tu guarnición preferida y disfruta de esta riquísima y sencilla receta de pollo.