Después de haber disfrutado mucho de las pechugas de pollo con anchoas sentí más deseos de compartir recetas de pollo con anchoas…
A continuación encontrarás detallada paso a paso una receta para hacer pollo a la puttanesca.
Si gustas de disfrutar platos de sabores intensos y tal vez no tan convencionales de seguro encontrarás atractivo e interesante este pollo a la puttanesca.
Con esta receta obtendrás cuatro deliciosas porciones para compartir en familia.
Ingredientes para hacer pollo a la puttanesca
- Pechugas de pollo 4 U
- Aceitunas verdes descarozadas 12 U
- Aceitunas negras descarozadas 12 U
- Filetes de anchoa 4 U
- Pimienta negra recién molida a gusto
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Caldo de pollo media taza
- Fideos secos 400 g
- Manteca 2 cucharadas grandes
- Sal a gusto
Receta de pollo a la puttanesca
Esta receta tradicional de pollo es sumamente sencilla de preparar.
El primer paso es cortar las pechugas por el medio para lograr una carne levemente más delgada, para poder cocinarla mucho más rápido y fácil.
El siguiente paso será condimentar las pechugas de pollo con abundante pimienta negra recién molida.
Colocar una sartén o una plancha al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando el mismo este caliente colocar las pechugas de pollo y dorar por ambos lados.
Una vez obtenido dicho punto agregar el caldo de pollo y continuar la cocción hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas. Por último agregar las anchoas y las aceitunas picadas groseramente.
Para esta receta no utilizaremos sal adicional ya que la sazón la aportarán las aceitunas y las anchoas. Reservar.
Mientras preparamos el pollo cocinaremos los fideos hasta que estén al dente, una vez listos escurrirlos y condimentar con sal, pimienta y manteca.
No será necesaria preparar ninguna salsa ya que los sabores intensos del pollo acompañarán perfectamente unos tallarines a la manteca.
Esperamos disfrutes de este delicioso pollo a la puttanesca.
Quiero compartir entonces una receta de empanadas de pollo al horno, ya que se trata de una preparación ideal para reutilizar pollo cocido.