Te propongo agregar otra receta de sopa de pollo a tu recetario de preparaciones cotidianas:
Aprendamos como hacer una sopa de pollo al curry totalmente irresistible.
Sobre todo en la época de clima más frío utilizamos este tipo de recetas de pollo para mantener una dieta balanceada y lograr el cuerpo tenga todos los nutrientes que necesita para pasar el invierno de una forma confortable:
Ingredientes para hacer sopa de pollo al curry
- Pechuga de pollo 1
- Cebolla blanca 1
- Curry 2 cucharadas
- Manzana roja 1
- Maicena 1 cucharada
- Tomate concentrado 1 cucharada
- Caldo de pollo 1 litro
- Crema de leche 200 cc
- Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto
- Pimiento rojo y verde picado 2 cucharadas para decorar
Como hacer sopa de pollo al curry
Esta es una deliciosa sopa, muy diferente a las tradicionales sopas de pollo con fideos o sopas de pollo con verduras.
La principal diferencia de éste plato en comparación con los anteriores son las especias, ya que el curry le da un sabor incomparable y diferente a todos los que estamos acostumbrados a colocar en la mayoría de las preparaciones.
Por ello para todos los que quieren probar una combinación de sabores diferentes en una sopa de pollo, ésta es una muy buena opción.
Para preparar ésta sopa de pollo especial comenzaremos por saltear la cebolla picada pequeña en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
Luego vamos a incorporar la manzana cortada en cubos pequeños, continuar el salteado por algunos minutos más.
Los siguientes ingredientes que vamos a incorporar son: el concentrado de tomate, el curry y la maizena. Mezclar muy bien con una cuchara de madera preferentemente.
A continuación vamos a incorporar el caldo que ya tendremos caliente, poco a poco para evitar que se formen grumos.
En una sartén cocinar la pechuga de pollo cortada en trocitos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez lista agregarla a la cacerola, junto con la crema de leche.
Cocinar por 15 minutos a fuego medio y procesar para lograr una textura cremosa.
Servir en porciones individuales decorando con pimientos picados frescos y acompañar con un buen pan casero.
Fue allí cuando pensé en una deliciosa sopa cremosa de pollo que me compartió mi querida amiga Laura.