Sopa de avena con pollo y verduras

El invierno es el mejor momento para echar mano de todas las recetas de sopas caseras que conozcas.

Sopa de avena con pollo y verdurasYa te he mostrado muchas versiones para preparar sopas con pollo, pero hoy te traigo una muy saludable y cremosa de la cual seguramente te vas a enamorar.

Hablo de una suave y deliciosa sopa de avena con pollo y verduras, ideal para reponer fuerzas y energías en los fríos días de invierno, y también para aquellos que necesitan recetas contra el estreñimiento.

Como sabes las son ideales para aprovechar todos esos restos de pollo que en ocasiones no sabemos como cocinar, por ello es una receta económica por excelencia.

Ingredientes para hacer sopa de avena con pollo y verduras

  • Carne de pollo picada a cuchillo 1 taza
  • Zanahorias 2
  • Cebolla blanca 1 mediana
  • Zapallito verde 1
  • Apio 2 varas
  • Espinacas 1 taza
  • Avena en copos 1 pocillo pequeño
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer sopa de avena con pollo y verduras fácil

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta deliciosa sopa casera de pollo y avena es colocar dentro de una cacerola amplia todos los vegetales cortados en trocitos pequeños, recuerda pelar la zanahoria para que quede más agradable al paladar.

El zapallito por el contrario puedes utilizarlo con su cáscara ya que quedará muy suave tras la cocción.

Sólo reservaremos las hojas de espinacas para colocarlas al final de la cocción y evitar que se desarmen dentro de la sopa durante el proceso de elaboración.

Agregar también la carne de pollo, el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta.

Con la cacerola semi tapada comenzar a cocinar la sopa a fuego medio y cuando rompa el hervor cocinar por unos 20 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción podemos incorporar los copos de avena y las hojas de espinacas picadas groseramente, cocinar a fuego suave hasta que la avena este perfectamente cocida y la sopa haya tomado una textura cremosa gracias a la incorporación de la avena en hojuelas.

Puedes tomar esta sopa ni bien está lista, o también dejarla reposar para que sus sabores se intensifiquen. Puedes tenerla preparada con antelación y calentarla al regresar a casa del trabajo.

Espero te animes a probar esta deliciosa sopa casera de pollo.

Sopa cremosa de pollo

Hoy mi ciudad amaneció con lluvia, y luego de desayunar me puse a pensar con qué receta de pollo sorprender a mi familia cuando regresen a casa al mediodía.

Receta de Sopa cremosa de polloFue allí cuando pensé en una deliciosa sopa cremosa de pollo que me compartió mi querida amiga Laura.

Esta receta de sopa cremosa con pollo es una delicia total, no solo por su intenso sabor a pollo y vegetales, sino también por su textura suave y untuosa, que lograremos gracias a los ingredientes que vamos a utilizar.

Si quieres tomar una rica sopa de pollo hoy acompáñame a descubrir los pasos e ingredientes que necesitamos para prepararla.

Ingredientes para hacer sopa cremosa de pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • Papas medianas 2
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajo 1 diente pequeño
  • Caldo de pollo 2 tazas
  • Leche entera 1 taza
  • Champiñones frescos 100 g
  • Choclo amarillo y perejil en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Maicena 1 cucharada
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer sopa cremosa de pollo

En una cacerola saltear con una pizca de aceite la cebolla y el ajo picados pequeñso junto con la mitad de los champiñones fileteados, una vez estén transparentes agregar el caldo de pollo y la leche.

Incorporar también en la cacerola las papas cortadas en cubos grandes, y la pechuga picada groseramente, condimentar con sal y pimienta a gusto y cocinar a fuego medio durante unos 35 a 40 minutos, momento en el que veremos cómo comienza a deshacerse la papa.

Licuar o procesar toda la preparación, y luego agregar la maicena disuelta en un poco de agua, cocinar hasta espesar y obtener una riquísima textura cremosa.

Reservar.

En una sartén saltear los champiñones restantes hasta dorar con una pizca de aceite vegetal.

Servir en platos hondos individuales nuestra deliciosa sopa cremosa de pollo y coronar con una pizca de champiñones salteados, una cucharada de maíz amarillo dulce, y agregar perejil picado a gusto.

Sopa crema de pollo y verduras

Te dejo aquí una deliciosa receta de sopa crema de pollo y verduras, una versión diferente que puedes preparar en cualquier momento.

Sopa crema de pollo y verdurasCocinar en esta receta con pollo te permitirá lograr una sopa crema de sabor delicioso, puesto que además de incorporar las tradicionales verduras que solemos utilizar en las sopas también incorpora carne de pollo.

Estos ingredientes combinados ayudan a mantener una dieta balanceada, consumiendo gran cantidad de vitaminas, proteínas y calcio.

Poner en práctica esta receta de sopa crema de pollo y verduras es muy sencillo:

Ingredientes para cocinar sopa crema de pollo y verduras

  • Carne de pollo sin piel ni huesos 1 taza
  • Zanahorias 2
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Chauchas 1 taza
  • Cebolla pequeña 1
  • Choclo amarillo media taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Harina un cuarto de taza
  • Leche condensada 1 lata
  • Caldo de pollo 1 taza grande
  • Sal, pimienta y condimentos a gusto

Pasos para hacer sopa crema de pollo y verduras

Para preparar esta sopa crema de pollo y verduras casera lo primero que vamos hacer será colocar la manteca en una cacerola a temperatura media hasta que se derrita, incorporar luego la harina y cocinar durante algunos segundos.

A continuación incorporar la leche condensada con ayuda de un batidor metálico para evitar que se formen grumos, luego incorporar el caldo de pollo.

Seguidamente vamos a sumar a la preparación todos los vegetales cortados en pequeñas porciones, haremos lo mismo con la carne de pollo.

Condimentar con sal y pimienta, continuar la cocción a fuego medio por aproximadamente unos 15 a 20 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada.

Si quieres una sopa más espesa incorpora menos caldo, y si por el contrario deseas una sopa crema ligera puedes adicionar mayor cantidad de caldo de pollo.

Es así de fácil como lograrás cocinar una deliciosa sopa crema de pollo y verduras en casa.