Pollo con verduras

Vamos a preparar hoy este pollo con verduras. Ésta es una receta de pollo que se puede hacer tan sana como ustedes quieran, y con las verduras que gusten o tengan disponibles en su hogar. En ésta receta de pollo con verduras les daremos una idea de que verduras utilizar, pero se pueden utilizar otras como calabacín, pimientos o zanahoria.

Preparación de pollo con verduras

pollo con verduras

Comenzamos con la preparación de esta receta de pollo, lo primero que hacemos es partir nuestro pollo en trozos. En una cazuela con aceite de oliva vamos dorando estas partes del pollo por cada lado. Añadimos las cebollas a la cazuela y lo rehogamos todo junto. Añadimos un toque de sal, pimienta y salsa de soja.

En este segundo paso prepararemos las verduras. Vamos a partir en trozos pequeños las zanahorias, el pimiento morrón, las patatas y los champiñones. Añadimos todo sobre el pollo con la cazuela en el fuego. Añadimos el caldo de pollo y dejamos la cazuelo unos 20 minutos a fuego lento para que se cocine todo bien.

En un vaso mezclamos la maicena y el vino. Cuando esté bien disuelta, añadimos este vaso en la cazuela para que se mezcle con el caldo de pollo y los restos que van soltando el pollo y las verduras. Añadimos un poco más de vino y dejamos que siga cocinando todo unos minutos. Por último echamos crema de leche y cocinamos unos cinco minutos más antes de retirar y servir en porciones individuales.

Ingredientes para preparar pollo con verduras

  • Pollo en trozos
  • Salas de soja
  • Zanahorias
  • Pimiento morrón
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Patatas partidos en cubos
  • Caldo de pollo o de verduras, al gusto
  • Maicena
  • Vino
  • Crema de leche
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Esperamos preparen ésta rica receta de pollo con verduras, y nos cuenten que tal les sale!

Macarrones con pollo

Hoy veremos cómo hacer macarrones con pollo, un plato que gustará a todo el mundo y además muchas dietas lo aceptarán. Si estamos a dieta y no queremos dejar de comer pasta podemos optar por hacerla de forma diferente. Lo normal es hacerla con carne picada que suele llevar bastante grasa pero también se pueden hacer con atún o  como receta de pollo.  Es un plato muy sencillo de preparar, además.

Preparación de macarrones con pollo

macarrones con pollo

Comenzamos poniendo una olla con agua y lo dejamos hasta que comience a hervir. En ese momento ponemos los macarrones y los dejamos el tiempo que indique el fabricante en el paquete. Hay gente que añade un poco de sal, otros un poco de aceite… al gusto. Yo siempre añado un poco de sal, será por tradición pero a mi me saben mejor si añado sal en la cocción.

Nos ponemos ahora con el pollo, partimos la pechuga en trozos y salpimentamos. Mejor partirlos en trozos pequeños para poder pinchar mejor estos macarrones con pollo. Las doramos en una sartén con aceite de oliva. Una vez que los macarrones estén listos, los escurrimos y los ponemos en una fuente. Añadimos el pollo y el queso rallado por encima. Si no estás a dieta también podemos añadir un poco de bechamel antes del queso.

Encendemos el horno y ponemos los macarrones a unos 180º, los dejamos hasta que el queso se haya dorado y esté crujiente. Retiramos y servimos en platos individuales repartiendo por igual la parte del queso.

Ingredientes

  • Macarrones
  • Pechuga de pollo
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Bechamel (opcional)

Esperamos prueben ésta receta de pollo de Macarrones con pollo y nos cuenten que tal les pareció!

Pollo con salsa de brocoli

Hace unos días nuestra amiga, Carla, de nuestra página de Facebook, nos solicitó si le podíamos conseguir una receta de Pollo con salsa de brocoli. Según nos cuenta, ella había preparado una hace tiempo, pero ya no contaba con la receta. Carla, esperamos que la receta de pollo con salsa de brocoli que dejamos sea de tu satisfacción y te quede rico.

Preparación del Pollo con salsa de Brocoli.

salsa de brocoli

Para comenzar a preparar ésta rica receta de pollo, tomamos la pechuga de pollo y la limpiamos minuciosamente para retirar toda grasa y pequeños cartílagos que puedan haber quedado. Luego la fileteamos para obtener los churrascos que usaremos en nuestra receta. Condimentamos los churrasquitos de pollo con sal y pimienta y apartamos para ir preparando la salsa de brocoli. Si vivimos en un clima caluroso, conviene guardar el pollo en la heladera, aunque sea por pocos minutos.

Antes de comenzar a preparar la salsa de brocoli en sí debemos preparar sus ingredientes de la siguiente manera:

Picamos una cebolla mediana en trozos pequeños para sofreír  Picamos los dientes de ajo y también las fetas de panceta (bacon). Tomamos las flores de brocoli y las cortamos en trozos para que se cocinen un poco más rápido. Si utilizamos brocoli congelado o pre-cocinado demorará menos la cocción.

Luego de tener todos los ingredientes preparados, procedemos a la preparación de la salsa de brocoli.

Colocamos una sartén al fuego fuerte con un poco de aceite de oliva y un poco de manteca y ponemos a sofreir la cebolla. Cuando la cebolla toma una consistencia transparente, agregamos el ajo y la panceta a la sartén y revolvemos cuidando que no se nos queme el ajo.

Luego de 2 minutos aproximadamente, agregamos el brocoli y cocinamos hasta que esté tierno al dente, con cuidado de no pasarse de éste punto. Agregamos la crema y el caldo de pollo y cocinamos unos minutos más. Ponemos todo el contenido del sartén en una licuadora y licuamos hasta que la salsa logre la consistencia que buscamos. Volvemos el contenido a la sartén, probamos como está nuestra salsa de brocoli de sal y pimienta, agregamos lo necesario  y cocinamos unos minutos más.

Si notamos que la salsa de brocoli está muy liquida, podemos mezclar una cucharada de almidón de maíz con un poco de leche,  la integramos a nuestra salsa de  brocoli  y dejar que cocine unos minutos más hasta que espese, cuidando de revolver continuamente para no formar grumos.

Si tuviéramos semillas de mostaza también le podemos agregar para darle un sabor extra.

Al mismo tiempo que preparamos la salsa de brocoli o luego de tenerla terminada, ponemos una sartén con aceite de oliva al fuego fuerte, y vamos cocinando los churrascos de pollo para que cuando la salsa esté pronta, tengamos también prontos los churrascos. En caso de cocinarlos antes, podemos luego darles un golpe de calor para que no estén fríos al momento de servir.

Cuando tenemos todo pronto servimos el pollo con la salsa de brocoli acompañando con arroz, con puré de papas u otro acompañamiento que guste. Y con una rica copa de vino estamos prontos para degustar esta deliciosa receta de pollo.

salsa de brocoli

Ingredientes para Pollo a la salsa de brocoli

  •  1 kg de pechugas de pollo
  •  1/2kg de brocoli
  •  1 cebolla mediana
  •  2 dientes de ajo
  •  50 grs de Panceta (bacon)
  •  1 1/2 tazas de crema (nata)
  •  1/2 taza de caldo de pollo
  •  aceite de oliva
  •  trozo de manteca
  •  sal y pimienta
  • de ser necesario un poco de almidón de maíz y un poco de leche(opcional)
  • semillas de mostaza (opcional)

Esperamos prueben ésta rica receta de pollo con salsa de brocoli y nos cuenten que tal les quedó.