Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Fajitas integrales con pollo

Hoy te traigo una receta de pollo con harina integral, riquísima, fácil de preparar y súper saludable.

Quiero proponerte en esta oportunidad una receta de fajitas integrales con pollo, una receta que suelo preparar mucho para picnics o reuniones informales con amigos.

Acompáñame si quieres descubrir como hacer fajitas de pollo saludables, cuando pruebes esta alternativa te sorprenderás con el resultado.

Ingredientes para hacer fajitas integrales con pollo

Harina de trigo integral 2 tazas pequeñas
Polvo de hornear 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal una pizca
Agua en cantidad necesaria
Pechuga de pollo 1
Rabanitos 5 pequeños
Lechuga fresca a gusto
Queso en hebras 100 g
Yogur natural a gusto
Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer fajitas integrales con pollo

Lo primero que debemos hacer para esta receta es preparar la masa de las fajitas, para ello colocar en un recipiente amplio la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal, mezclar ligeramente los secos y el centro colocar una cucharada de aceite de oliva e ir agregando poco a poco agua fría hasta lograr una masa sostenida y homogénea.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.

Tapar la masa y dejar descansar durante al menos 30 minutos, para que luego sea más fácil estirar las fajitas.

Mientras aguardamos que la masa descanse vamos a cocinar la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite, sal y pimienta, cocinar hasta que este perfectamente hecha.

Si quieres puedes ponerle una pizca de jugo de limón, le dará un sabor muy rico.

Terminada la cocción desmenuzar la pechuga en hebras con las manos y reservar.

Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar con ayuda de un palote de madera hasta lograr fajitas bien delgadas. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar sobre una sartén anti adherente sin materia grasa por ambos lados hasta dorar levemente.

Rellenar cada una de las fajitas intercalando hojas de lechuga fresca con pollo, queso en hebras y rabanitos en láminas, si lo prefieres puedes agregar una pizca de yogur natural para humectar ligeramente el relleno de estas fajitas.

Espero te animes a probar esta deliciosa y saludable receta con pollo. ¿qué te pareció la propuesta?

Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Se acercan los primeros días de calor y por ello volvemos a echar mano de las recetas de ensalada de pollo: Te quiero mostrar esta variante que a mi familia y a mi nos ha encantado.

Te propongo preparar es una ensalada de pollo con tomate y queso de cabra, que además tendrá algunos otros ingredientes muy ricos y saludables.

Esta es una forma diferente de comer ensaladas con pollo, que pueden ser perfectamente el plato principal, ya que están pensadas para satisfacer nuestro apetito y también nuestros requerimientos nutricionales.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Pechuga de pollo 2
Tomates maduros 4
Queso de cabra 200 g
Semillas de girasol 5 cucharadas
Rúcula fresca un puñado
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Salsa de soja 4 cucharadas
Miel 2 cucharaditas
Sal y pimienta a gusto

Ensalada de pollo y queso de cabra paso a paso

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo para colocarlos luego dentro de un recipiente de vidrio en el cual vamos a agregar una o dos cucharadas de aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, y una pizca de sal y pimienta.

Mover muy bien para que los condimentos se distribuyan en la carne del pollo.

Tapar con papel film y llevar el recipiente a la heladera para dejar macerar por dos horas.

Transcurrido dicho tiempo agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinar allí el pollo hasta que este perfectamente hecho.

En otra sartén tostar las semillas de girasol a fuego lento, esto les dará mejor sabor y también las pondrá crujientes, así obtenemos diferentes texturas en una ensalada muy diferente y apetitosa.

Cortar los tomates en cubos grandes y mezclar con el queso de cabra también cortado en cubos, el pollo salteado y las semillas de girasol, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

Si lo prefieres también puedes agregar algo de jugo de limón.

Preparar platos con la ensalada que acabamos de realizar acompañada de un puñado de hojas de rúcula fresca.

Si te animas a las recetas de sabores intenso,s está ensalada te va a encantar. Espero te animes a probar esta deliciosa ensalada de pollo, queso de cabra y tomate.

Pizza de pollo, espinaca y salsa blanca

Planeo sorprenderte con esta pizza con pollo que tal vez nunca has probado.

Si estás algún aburrido de las tradicionales pizzas de muzzarela, te propongo probar esta receta de pizza de pollo, espinaca y salsa blanca.

Esta es una forma diferente de comer una rica pizza pero incorporando proteínas a través de la carne del pollo y vegetales gracias a las espinacas que agregaremos a la preparación.

Espero te animes a probar esta receta diferente de pizza con pollo.

Ingredientes para hacer pizza con pollo y salsa blanca

Para la masa:

Harina un kilo
Sal 25 g
Levadura seca 7 g
Agua tibia 530 cc
Aceite de oliva 30cc

Para la salsa blanca:

Manteca 50 g
Harina 3 cucharadas
Ajos 2 diente
Leche 300cc
Sal, pimienta y moscada a gusto

Para el relleno:

Carne de pollo sin huesos y sin piel 1 taza
Cebolla blanca 1
Pimiento rojo media unidad
Espinacas blanqueadas 300 g
Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada

Pizza con espinaca, pollo y salsa blanca

Comenzaremos la receta preparando la masa, que con estas cantidades nos rendirá cuatro pistas grandes.

En la mesada colocar la harina y formar un aro con ella, en el centro colocar el agua tibia y la levadura, agregar la sal sobre la harina y comenzar a tomar la masa desde adentro hacia afuera. Amasar muy bien hasta lograr un bollo homogéneo.

Alcanzado dicho punto incorporar el aceite de oliva y continuar amasando hasta que esté integrado en la masa.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Pasado dicho tiempo dividir la masa en cuatro porciones iguales y estirar las sobre una pizzera previamente aceitada, aceitar también la parte superior de la pizza y dejar reposar hasta que comience a leudar, cocinar en horno a temperatura máxima por 10 minutos.

Para el relleno colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el pimiento picados pequeños con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar, alcanzado dicho punto incorporar la carne del pollo picada bien pequeña y cocinar hasta que este perfectamente hecha. Por último incorporar las espinacas picadas bien pequeñas y condimentar a gusto.

En una pequeña cacerola saltear los ajos picados con la manteca durante algunos instantes, luego agregarle la harina y cocinar durante un minuto.

Con ayuda de un batidor metálico incorporar la leche hasta formar una salsa blanca homogénea, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Retirar la masa de pizza del horno y rellenar con el salteado de espinacas y pollo, y cubrir con la salsa blanca. Una forma sencilla de colocar la salsa blanca sobre esta pizza es con ayuda de una manga de repostería.

Llevar la pizza a un horno fuerte hasta gratinar.

Así es como podemos preparar una rica y saludable pizza sin queso y con muchos nutrientes.