Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Tomates rellenos con pollo

Los tomates rellenos con pollo también son una receta con pollo que puedes preparar en las fiestas de fin de año.

Preparar tomates rellenos con pollo en casa no es nada complicado además se trata de una receta muy económica.

Armar unos tomates rellenos con pollo y choclo puede ser una opción muy interesante para acompañar una bandeja de fiambres y así preparar una entrada diferente para estas fiestas de fin de año.

Con esta receta de tomates rellenos con pollo vamos a obtener seis porciones, recuerda que tienes que ampliar la cantidad de ingredientes si deseas obtener más cantidad de esta preparación.

Ingredientes para hacer tomates rellenos con pollo

Tomates redondos grandes 6
Carne de pollo picada 1 taza
Choclo cremoso en lata 1
Mayonesa media taza
Jamón cocido 100 g
Huevo duro 1
Sal, pimienta y perejil fresco a gusto

Como hacer tomates rellenos con pollo

Para preparar esta receta fría de tomates rellenos con pollo lo primero que vamos hacer será lavar muy bien cada uno de los tomates. Luego cortar la parte superior de los tomates y vaciar los mismos. Reservar la pulpa de tomate puesto que la utilizaremos en la preparación del relleno.

Para el relleno de nuestros tomates con pollo vamos a mezclar en un recipiente amplio la carne de pollo picada, previamente cocida, junto con el choclo cremoso, la pulpa de los tomates picada finamente, el huevo duro picado, el jamón cocido picado y una pizca de perejil fresco.

Condimentar con sal y pimienta y mezclar muy bien junto con la mayonesa para que los sabores del relleno se unifiquen por completo.

Rellenar cada uno de los tomates y decorar la superficie con una hoja de perejil fresco. Llevar a heladera y consumir cuando hayan transcurrido por lo menos 2 horas de frío.

Es así de sencillo como preparamos unos deliciosos tomates rellenos con pollo ideales para la mesa de Nochebuena y Año Nuevo.

Pollo con arroz y azafrán

Hoy vamos a compartir una receta de arroz con pollo y azafrán, una combinación de sabores que tal vez ya hayas probado, pero que puedes variar de acuerdo al modo en que la prepares.

Le daremos un toque especial a esta receta de pollo con azafrán puesto que vamos a dorar primero el pollo, logrando así un sabor más intenso y una textura mucho más agradable al paladar.

Con esta receta casera de arroz con pollo y azafrán obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ten en cuenta de que se trata de un plato caliente que aporta fibras, vitaminas y proteínas, además es muy saludable ya que es una receta con bajo contenido en grasas.

Ingredientes para cocinar arroz con pollo y azafrán

Pechugas de pollo 3
Zanahorias 3
Cebolla 3
Arvejas frescas 1 taza
Arroz blanco 2 tazas
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Azafrán en polvo 1 cucharadita
Aceite de maíz 3 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Como preparar arroz con pollo y azafrán

Para cocinar esta receta casera de arroz con pollo y azafrán vamos a comenzar por cortar en cubos pequeños las pechugas de pollo. Sobre una sartén caliente colocar el aceite de maíz, dorar allí las pechugas de pollo, continuar la cocción hasta terminarla por completo. Reservar.

En la misma sartén saltear con un poco de aceite las cebollas picadas finamente, incorporar luego las zanahorias cortadas en finas rodajas. Cocinar las verduras por tres a cuatro minutos agregando una pizca de sal.

Incorporar ahora el arroz y el caldo de pollo previamente caliente, mezclar todos los ingredientes y por último añadir el azafrán en polvo.

Tapar la sartén y cocinar el arroz hasta casi su punto, incorporar ahora las arvejas frescas y continuar la cocción para obtener un arroz tierno, será necesario darle suficiente tiempo de cocción a las arvejas para que estas se cocinen correctamente.

Terminada la cocción del arroz volver a incorporar el pollo dorado en cubos, para que éste también adquiera el delicioso sabor del azafrán.

Servir el arroz con pollo y azafrán en platos hondos y terminar el plato con una ramita de orégano fresco.

Pollo al disco

En recetas de Pollo te dejamos ahora lo que necesitas saber para cocinar pollo al disco.

Pollo al disco Esta preparación es una de las formas más tradicionales de preparar recetas de pollo cocinando con fuego a leña.

Es ideal para preparar y compartir junto a toda la familia. Tal vez también lo conozcas como pollo al disco de arado.

Se trata de una preparación a base de carne de pollo, cerveza negra y todo tipo de verduras, obteniendo así un plato completo con sabores intensos y muy agradables.

Ingredientes para cocinar pollo al disco

Pollo entero 1
Cebollas grandes 6
Pimiento rojo 2
Pimiento verde 2
Tomates grandes 4
Zanahorias 4
Arvejas en lata 1
Cerveza negra 2 vasos
Aceite 5 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Pasos para preparar un buen pollo al disco

Cocinar pollo al disco no es nada complicado, debemos comenzar por prender el fuego y calentar el disco en el mismo.

Trozar el pollo en presas medianas y dorarlas en el disco habiendo colocado primero el aceite. Dorar las presas de pollo es muy importante puesto que le dará un sabor mucho más agradable a la preparación final.

Luego de que las presas de pollo se hallan dorado colocar sal y pimienta, retirar del disco y reservar.

Sin lavar el disco colocar nuevamente un poco de aceite y dorar allí las verduras previamente cortadas en tiras. Colocar primero las zanahorias, luego las cebollas y los pimientos.

Transcurridos unos cinco minutos volver a incorporar las presas de pollo, sumar ahora la cerveza negra y el tomate cortado en cubos pequeños.

Tapar el disco de arado y cocinar a fuego lento hasta que las presas de pollo se haya cocinado correctamente. Una vez terminada la cocción agregar las arvejas previamente escurridas.

Corroborar los condimentos y de ser necesario incorporar más cantidad, también puedes agregar ají molido y orégano. La elección de los condimentos irá de la mano con tus preferencias.

Así de sencillo es como aprendimos a preparar una receta de pollo al disco de arado, que puedes acompañar con una porción de arroz blanco.