Si te gustan las aceitunas, éste pollo a la aceituna te va a encantar:
Preparar recetas de pollo con mucho sabor es completamente posible si empleamos ingredientes nobles como las olivas.
Para ésta preparación en particular emplearemos olivas verdes, puesto que su sabor combina de mil maravillas con la carne del pollo.
Te invito a conocer los ingredientes y pasos para hacer esta receta de pollo a la aceituna.
Ingredientes para hacer pollo a la aceituna
- Pollo un kilo y medio
- Tomates 4
- Aceitunas descarozadas 150 g
- Cebollas moradas 2 grandes
- Ajos 3 dientes
- Vino blanco 500 cm³
- Harina 5 cucharadas aproximadamente
- Pimientos verdes 2
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Sal, pimienta y romero en cantidad necesaria
Preparación de pollo a la aceituna
Iniciaremos esta exquisita receta de pollo a la aceituna cortando en trozos pequeños el pollo, luego lo vamos a condimentar con sal y pimienta.
Por último pasar cada una de las presas de pollo por harina de trigo para lograr sobre ellas una pequeña película que las recubra.
En una cacerola agregar un buen chorro de aceite de oliva y cuando el mismo este caliente dorar las presas de pollo por todos sus lados.
Agregar el vino blanco y cocinar durante dos minutos a fuego fuerte.
Alcanzado dicho punto agregar en la cacerola las cebollas cortadas en pluma y los pimientos cortados en tiras.
Agregar también en este paso los ajos picados pequeños, rehogar durante algunos minutos, luego incorporar los tomates completamente triturados.
Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 a 30 minutos. A mitad de la cocción incorporar las aceitunas descarozadas enteras.
Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos antes de consumir para que la temperatura baje levemente y podamos disfrutar de este plato en todo su esplendor.
Espero disfrutes de este delicioso pollo a la aceituna en cacerola.
Si algo caracteriza a esta cocina son sus sabores intensos, por lo que resulta aconsejable acompañar estas preparaciones con guarniciones de sabores suaves como el arroz blanco o el cuscús.
