Torrejas de fideos y pollo

¿Quién de ustedes me puede decir que no tiene sobras de comidas anteriores en la heladera?

Torrejas de fideos y pollo

La mayoría de nosotros, buscamos recetas de pollo para reutilizar restos de comida, por ello estas torrejas de fideos y pollo son una opción muy interesante para no desperdiciar nada de comida.

Si bien esta es una receta de pollo con restos, la verdad que no tienen nada de despreciable en todo sentido:  su sabor es delicioso y te puedo asegurar que querrás tener restos de otras comidas para poder preparar estas riquísimas torrejas de pollo y fideos.

Ingredientes para hacer torrejas de pollo y fideos

  • Fideos cocidos 200 g
  • Harina 100 g
  • Carne de pollo cocida 200 g
  • Cebolla morada 1
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Huevos 2
  • Queso rallado 50 g
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite para freír

Como hacer torrejas de pollo y fideos

Como partiremos de restos de comidas anteriores, aquí la cocción será más corta, puesto que casi todos los ingredientes ya están cocidos.

En un recipiente amplio colocar la carne de pollo cocida picada bien pequeña junto con el perejil picado, el queso rallado, los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta, mezclar muy bien y reservar.

Picar bien pequeños los fideos ya cocidos que deben estar fríos, es importante que los piques lo más pequeño que puedas para que se integren bien a la preparación.

Agregar esto al preparado anterior, adicionar también la cebolla morada picada, mezclar y por último incorporar la harina de trigo, nos debe quedar una mezcla bastante consistente.

Colocar una cacerola al fuego con aceite, puesto que allí vamos a cocinar estas riquísimas torrejas, tomar pequeñas porciones del preparado anterior con las manos, o con una cuchara, darle forma de torrejas y freír hasta dorar por ambos lados.

Retirar sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite de la cocción.

Estas torrejas puedes comerlas tanto calientes como frías, ya que su sabor es muy agradable en ambas temperaturas.

Si lo prefieres también puedes acompañarlas con queso crema y ciboulette.

Si te gustó esta receta tal vez también te interese conocer otras recetas con sobras de pollo.

Tortilla de pollo y fideos

Es de esos días en que no tengo muchas ganas de cocinar, y quiero utilizar sobras que hay en la heladera… Por ello se me ocurrió preparar esta deliciosa tortilla de pollo y fideos, que además mis niños adoran!

Tortilla de pollo y fideosLos que me conocen saben que me gustan las recetas con pollo económicas, puesto que cuando somos muchos a la mesa nada mejor que este tipo de platos accesibles, nutritivos y por supuesto muy ricos.

Si a ustedes también les gustan este tipo de preparaciones fáciles, ricas y baratas, de seguro disfrutarán de esta receta de tortilla de pollo y fideos con vegetales.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y fideos

  • Pollo cocido 1 taza
  • Fideos cocidos una taza y media
  • Huevos 5
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Zanahoria 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de pollo y fideos

En esta oportunidad he decidido preparar tortillas individuales, para que sea más sencillo cocinarlas y para darle un toque especial a esta receta de pollo tan simple.

Comenzaremos la preparación de nuestra tortilla de pollo y fideos salteando la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en juliana con una pizca de aceite, sal y pimienta hasta transparentar.

En un recipiente amplio colocar los huevos y batirlos ligeramente, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar la carne de pollo desmenuzada, el salteado de vegetales y los fideos cocidos al dente.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes para que el huevo llegue a todos los ingredientes de la preparación.

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar en porciones individuales el preparado anterior, para lograr tortillas pequeñas, cocinar hasta que estén dorada por ambos lados.

Podemos acompañar con una pizca de perejil fresco picado o alguna otra hierba que te guste.

Espero te haya gustado esta receta económica para preparar con sobras de pollo cocido.