Tacos de pollo picante

Preparar tacos de pollo es casi una tradición en casa, una receta de pollo que hacemos al menos una vez al mes y sobre todo los sábados en la noche, cuando tenemos ganas de comer algo rico pero sin tener que trabajar demasiado. Tacos de pollo picante

Te quiero mostrar como preparar tacos de pollo picantes, una alternativa a los tradicionales tacos de pollo.

Esta es una receta de tacos de pollo con muy pocos ingredientes, por ello te será muy sencillo encontrarlos para poder ponerla en práctica.

Ingredientes para hacer tacos de pollo picantes

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Queso crema 250 g
  • Tortillas para tacos 16 unidades
  • Queso tipo criollo rallado 100 g
  • Salsa Tabasco dos cucharadas grandes
  • Caldo de gallina 1 litro
  • Hojas de laurel 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer tacos picantes de pollo

Lo primero que tenemos que hacer en esta receta es cocinar las pechugas de pollo totalmente limpias, sin piel y sin grasa.

Para ello vamos a colocar enteras dentro de una cacerola amplia en la cual vamos a agregar el caldo de gallina, las hojas de laurel y una pizca de sal y pimienta.

Cocinar a fuego medio hasta que las pechugas estén completamente hechas, esto puede tardar alrededor de unos 30 minutos. Dejar entibiar dentro del caldo de cocción.

Luego desmenuzar la carne del pollo con ayuda de dos tenedores, también puedes picarlas a cuchillo. Reservar.

En un recipiente mezclar el queso crema junto con el queso tipo criollo, la salsa tabasco y una pizca de sal y pimienta.

Volcar esta crema sobre el pollo desmenuzado y mezclar muy bien hasta que el pollo se haya cubierto de manera pareja por la salsa que acabamos de preparar.

Rellenar cada una de las tortillas para tacos con el relleno preparado anteriormente, enrollar realizando una pequeña presión y cortar al bies por la mitad para darle una mejor presentación.

Puedes comer estos tacos picantes de pollo solos, o acompañados con una salsa tipo criolla (tomate picado, cebolla picada, perejil, sal, aceite, vinagre y una pizca de pimienta).

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de tacos picantes de pollo.

Tacos picantes de pollo

Conozcamos una receta de pollo para hacer unos irresistibles tacos picantes de pollo.

Tacos picantes de polloEs una receta con pollo muy fácil y rápida de preparar, y al mismo tiempo absolutamente deliciosa si gustas de tomar de platos con un sabor algo picante.

Con esta receta de tacos picantes de pollo caseros obtendrás porciones para cuatro personas.

Los tacos son una preparación proveniente de la cocina mexicana, y son ideales para una comida relajada y distendida.

Ingredientes para hacer tacos picantes de pollo

  • Pechuga de pollo 400 g
  • Tortillas para tacos de trigo 8
  • Pimiento verde medio
  • Cebolla morada 1
  • Cilantro fresco a gusto
  • Salsa Tabasco 1 cucharadita
  • Palta (aguacate) 2
  • Diente de ajo 1 pequeño
  • Jugo de limón 1 cucharadas
  • Tomate picado en cubos pequeños 1 cucharada
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tacos picantes de pollo

Comenzaremos a preparar esta receta de tacos picantes de pollo cortando la pechuga de pollo en tiras finas y largas, condimentarlas con sal, pimienta y salsa tabasco.

Mezclar la carne con los condimentos para que se perfume. Dejar marinar en la heladera por aproximadamente unos 20 minutos.

Mientras la carne de pollo se marina vamos a preparar el guacamole, para ello colocar la pulpa de la palta un dentro de un pequeño recipiente y con un tenedor pisarla hasta obtener un puré.

Mezclar también la cebolla morada picada pequeña, el pimiento verde y el diente de ajo picado, el jugo de limón, el tomate cortado en cubos y el cilantro fresco.

Mezclar estos ingredientes y agregar unas gotitas adicionales de salsa tabasco. Ya tenemos lista la salsa para nuestros tacos rápidos de pollo algo picantes.

Ahora debemos cocinar la carne de esta preparación, para ello necesitamos una plancha caliente con una pizca de aceite, allí vamos a cocinar las tiras de pollo hasta que estén bien doradas.

Para preparar los tacos vamos a distribuir sobre las tortillas de trigo una porción del guacamole picante preparado anteriormente, luego vamos a agregar el pollo dorado y caliente. Por último puedes agregar una pizca de cilantro fresco picado.

Tacos de pollo

Hoy les traemos una receta de tacos de pollo, con ideas dependiendo de si queremos hacer una comida más elaborada o simplificarla para utilizarla como solución para una cena rápida pero rica, luego de un día agitado.

Relleno para los tacos de pollo

tacos de pollo

El relleno más sencillo para los tacos de pollo se realiza utilizando pechuga de pollo y condimentos para tacos de pollo o carne, que ya vienen preparados en sobres. Para realizar el relleno de los tacos de pollo utilizando uno de estos sobres, simplemente  tomamos la pechuga del pollo y la cortamos en tiritas finas. Calentamos un poco de aceite en una sartén y lo freímos. Dejamos pasar 5 minutos ya agregamos contenido del sobre de condimentos, siguiendo las instrucciones que sean indicadas en el mismo. Si queremos agregarle más sabor podemos sofreír previamente cebolla y quizá un poco de morrón antes de agregar el pollo a la sartén. En el caso que no queramos utilizar un sobre de condimentos, sofreímos el pollo con cebolla, morrón, un poco de ajo, y condimentamos con sal, pimienta, pimentón (que puede ser picante o no, de acuerdo a nuestro paladar) y un poco de tomillo. Al terminar la cocción podemos agregar un poco de cilantro picado.

Salsa para los tacos de pollo

Para la salsa de nuevo nos encontramos que tenemos la opción de comprar una ya preparada de una marca que le tengamos confianza, o podemos preparar la nuestra propia. En caso de querer preparar nuestra propia salsa, ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreímos media cebolla hasta que quede transparente. Agregamos 3 dientes de ajo picados, una lata de tomates en cubos y si queremos que pique un poco, como toda buena comida mexicana, le agregamos un poco de chile jalapeño, a nuestro gusto. Cocinamos unos 5 minutos y luego, si queremos una salsa más homogénea, la licuamos hasta lograr la consistencia deseada.

 

Armado de los tacos de pollo.

Antes de comenzar a armar nuestros tacos, quizá aprovechando el tiempo mientras se cocina el pollo, preparamos los ingredientes que le queremos poner sobre nuestros tacos de pollo.

Ideas de toppings para ponerle arriba a los tacos de pollo

  • Lechuga cortada en tiras
  • Tomates cortados en cubos
  • Queso cremoso rallado
  • Frijoles o porotos refritos, pueden ser hechos puré o enteros.
  • Palta en tiras o cubos (aguacate)
  • Salsa
  • Cebolla cortada en juliana o en cubos
  • Lo que se te ocurra que tengas en tu heladera o refrigerador que pienses que puede quedar rico!

Calentamos las tortillas en el horno o microondas. Si compramos tortillas pre-hechas, en el paquete podremos leer las instrucciones de como calentarlas. Si son caseras, una idea es poner un repasador o trapo en un plato, colocar las tortillas sobre dicho repasador, taparlas y poner el plato 30 segundos, luego dar re acomodar la pila para que las superiores estén abajo y volver a calentar 30 segundos. (Si es que tenemos más de 10 tortillas en el plato)

Para armar los tacos de pollo, tomamos la tortilla y colocamos el pollo cocinado, luego le ponemos sobre los toppings que querramos y a comer!