Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Budín de pollo y gambas

Esta es una receta de pollo ideal para el verano:

Te enseñaremos a preparar un budín de pollo y gambas con arroz, una preparación rápida y muy rica.

Este plato principal frío con pollo y arroz es una opción muy interesante tanto para el almuerzo como para la cena, es un plato que puede ser perfectamente combinado con una ensalada de lechuga y tomate o zanahoria y huevo duro.

Con esta receta de budín de pollo y gambas obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ingredientes para hacer budín de pollo y gambas

Arroz blanco 200 g
Pechuga de pollo 300 g
Gambas 200 g
Mayonesa y salsa golf a gusto
Jugo de medio limón
Perejil fresco picado a gusto
Aceite neutro 3 cucharadas
Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer budín de pollo y gambas con arroz

Comenzaremos esta receta de pollo cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este bien tierno; Iniciamos esta preparación cocinando el arroz puesto que lo necesitamos frío.

Mientras el arroz se cocina cocinaremos también las gambas en abundante agua con sal, lo mismo haremos con las pechugas de pollo. Cocinar hasta que ambas estén en su punto justo, retirar y dejar enfriar.

Pelar las gambas y reservar. Procesar el pollo hervido hasta desmenuzar por completo y reservar.

En un recipiente colocar el arroz cocido y frío, el pollo procesado, el perejil picado, el jugo de limón, la mayonesa y la salsa golf, mezclar muy bien todos estos ingredientes y agregar una pizca de sal y pimienta. Una vez que esta preparación este bien condimentada agregar las gambas y mezclar ligeramente.

Moldear el arroz en pequeños cuencos para lograr budines individuales, desmoldar y decorar con perejil fresco picado.

Pastel de pollo para celíacos

Ésta es otra receta de pollo sin TACC que queremos enseñarte a preparar un pastel de pollo apto para celíacos.

Anteriormente compartimos la receta muslos de pollo a la pizza también apta para celíacos, pronto estaremos compartiendo nuevas preparaciones para que puedas amplificar la variedad de platos con pollo sin TACC que puedes cocinar.

Conozcamos ahora que es lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta de pastel de pollo para celíacos.

Ingredientes para hacer pastel de pollo apto para celíacos

Almidón de maíz 200 g
Harina de mandioca 120 g
Leche en polvo 80 g
Queso parmesano rallado 100 g
Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto
Pechugas de pollo 2
Puerro 1
Ricota 200 g
Huevos 2

Como hacer pastel de pollo apto para celíacos

Comenzaremos esta receta apta para celíacos preparando la masa de nuestro pastel:

Para ello vamos a colocar en un recipiente espacioso la leche en polvo, el almidón de maíz, la harina de mandioca, 50 grs de queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes en seco para que se unifiquen, unir poco a poco la masa agregando agua a temperatura ambiente, estirar la masa y cortar un disco para forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada. Reservar.

Para el relleno comenzaremos por saltear el puerro con una pizca de aceite de oliva hasta que esté tierno, cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinarla junto con el puerro hasta que este perfectamente cocida.

Colocar estos ingredientes dentro de un recipiente y mezclarlos con la ricota, el queso parmesano, y los huevos. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada.

Rellenar la tarta y llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podremos disfrutar de una deliciosa tarta de pollo apta para celíacos.

Cupcakes de pollo

En recetas de pollo queremos compartir una preparación muy especial:

Te enseñaremos a preparar unos deliciosos cupcakes de pollo.

En los últimos tiempos los cupcakes han ganado una gran popularidad por su presentación y por lo divertido que puede ser prepararlos, es muy común encontrar todo tipo de cupcakes dulces, pero esta es una receta de cupcakes salados con pollo.

Se trata de una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás aproximadamente una media docena de cupcakes (magdalenas) de pollo, deliciosos por su sabor y muy agradables por su textura esponjosa y suave.

Ingredientes para hacer cupcakes de pollo

Harina de trigo común 280 g
Polvo de hornear 1 cucharadita
Pollo cocido desmenuzado 100 g
Queso mozzarella 140 g
Leche 250 cm³
Aceite neutro 6 cucharadas
Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Queso blanco para decorar en cantidad necesaria
Aceitunas negras para la presentación a gusto
Orégano seco una pizca

Como hacer cupcakes de pollo caseros

Se trata de una receta de pollo muy fácil de preparar: Debemos comenzar por mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, colocaremos allí la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta, mezclar ligeramente estos ingredientes.

Incorporar luego la leche, el aceite, los huevos, el queso mozzarella y el pollo cocido previamente desmenuzado. Puedes utilizar pollo hervido, pollo al horno, o pollo asado.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unificar la preparación. Colocar el preparado dentro de pirotines (moldes para cupcakes) y llevar a un horno a 180° hasta que la superficie este levemente dorada, sabremos que nuestros cupcakes de pollo están listos cuando al introducir un palillo de madera en el interior el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Colocar el queso crema dentro de una manga de repostería con pico rizado y realizar copetes sobre cada uno de nuestros cupcakes de pollo, terminar la decoración con media aceituna negra y con una pizca orégano seco y molido.