Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Empanadas de pollo con champiñones

Esta receta de pollo te contará como hacer unas deliciosas empanadas de pollo con champiñones.

Es una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás seis porciones.

Esta receta de empanadas de pollo con champiñones es apta para ser congelada, por lo cual también puede ser una opción muy interesante para tener preparada y consumir en aquellos días en que no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con champiñones

Tapas de empanadas de hojaldre 18 unidades
Pechugas de pollo 2
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Cebolla blanca 2
Ajos 2 dientes
Champiñones frescos 16 unidades
Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria
Huevo batido para pintar

Como hacer empanadas de pollo y champiñones

Comenzamos esta receta de pollo preparando el relleno de nuestras empanadas caseras de pollo y champiñones:

Picaremos primero finamente los vegetales, realizaremos esta operación con el ajo, la cebolla y los pimientos.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí 3 cucharadas de aceite neutro, cuando este caliente saltear los vegetales incorporando un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cuando hayan perdido algo de rigidez incorporar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos. Incorporar ahora los champiñones cortados en finas láminas y continuar la cocción hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos y se evapore casi por completo el líquido de la preparación.

Rectificar los condimentos en caso de ser necesario y dejar enfriar el relleno.

Disponer los discos de empanada sobre la mesada y repartir una porción de relleno en cada una de las tapas de empanada, cerrar cada una de ellas con el repulgue que te resulte más sencillo de hacer.

Colocar las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar ligeramente la superficie con huevo batido, esto hará que las empanadas queden bien doradas después de la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas y la masa bien cocida.

Ensalada con pollo bajas calorías

En recetas de pollo vamos a compartir una deliciosa ensalada con pollo bajas calorías:

Esta es la receta de pollo alternativa que estabas buscando para preparar un almuerzo liviano, fresco y crujiente.

Esta receta de ensalada de pollo bajas calorías reúne no sólo proteínas, con la pechuga de pollo, sino también mucha fibra y vitaminas provenientes de las verduras y fruta que incorpora éste plato principal en su preparación.

Esta ensalada con pollo bajas calorías rinde dos porciones abundantes, conozcamos como prepararla en casa.

Ingredientes para hacer ensalada con pollo bajas calorías

Pechugas de pollo 300 g
Manzanas rojas 2
Zanahorias medianas 2
Lechuga 1 planta pequeña
Cebolla media unidad
Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva a gusto
Rocío vegetal en cantidad necesaria

Como hacer una ensalada con pollo bajas calorías

Vamos a comenzar esta receta de ensalada de pollo bajas calorías cocinando en la pechuga de pollo:

Necesitamos una sartén que vamos a cubrir rocío vegetal, cocinar allí la pechuga por todos sus lados hasta que este perfectamente cocida. Condimentar con sal y pimienta recién molida. Dejar enfriar.

Lavar muy bien las hojas de lechuga y reservar. Cortar las manzanas en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Picar pequeña la cebolla que luego también vamos a utilizar en la ensalada.

Colocar en un bowl la lechuga cortada en trozos grandes, los cubos de manzana, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Agregar las pechugas de pollo previamente cocidas cortadas en cubos.

En un pequeño recipiente vamos a preparar la vinagreta para condimentar la ensalada, colocar allí una pizca de sal y pimienta recién molida, agregar vinagre y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Emulsionar estos ingredientes y alinear la ensalada con la vinagreta obtenida.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes adquieran el sabor de la vinagreta.

Pollo estofado con comino

Te dejo una receta de pollo para los días de frío intenso, un estofado de pollo con comino.

Pollo estofado con comino Cuando necesitamos platos calientes para recuperar energías, uno muy rico para cocinar en casa es éste estofado de pollo con comino.

¿ Qué mejor para recobrar energías que una receta con pollo y verduras. ?

Esta receta de pollo rinde cuatro porciones generosas y nutritivas.

Ingredientes para hacer pollo estofado con comino

Pollo entero 1
Zanahorias 3
Nabo 1
Cebollas 2
Apio 2 tallos
Puerros 2
Aceite de oliva 4 cucharadas
Harina de trigo 1/2 taza
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Semillas de comino 1 cucharada
Sal, pimienta y perejil fresco a gusto

Como hacer estofado de pollo con comino

Comenzaremos ésta receta casera con pollo cortando el mismo en presas pequeñas, luego las vamos a condimentar con sal y pimienta.

A continuación vamos a pasar las presas de pollo por harina, debemos lograr una capa fina, así que retira todo el excedente.

Colocar una cacerola de fondo grueso al fuego, coloca allí el aceite y cuando esté bien caliente dora las presas de pollo por todos su lados.

Obtenido dicho punto retira las presas de la cacerola y en la misma saltea durante algunos minutos todos los vegetales cortados en cubos grandes. Agregar una pizca de sal, pimienta recién molida y una cucharadita de semillas de comino.

Cuando los vegetales hayan perdido algo de rigidez, tras unos 8 minutos de cocción aproximadamente, volvemos a incorporar en la cacerola las presas de pollo.

Cubrimos los ingredientes de nuestro estofado con caldo de pollo y continuamos la cocción a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos. Ésto puede llevar aproximadamente unos 45 a 50 minutos de cocción.

Terminada la cocción servir con perejil fresco picado.