Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Pollo frito estilo japonés

En esta oportunidad en recetas de pollo te vamos a enseñar como hacer pollo frito estilo japonés.

Pollo frito estilo japonés Esta es una receta de pollo muy rica, con ella obtendrás un pollo frito empanado, con el sabor típico de la comida japonesa.

Esta receta de pollo frito estilo japonés te permitirá conseguir un pollo con una textura muy especial y un sabor oriental muy agradable.

Ingredientes para hacer pollo frito estilo japonés

Pechugas de pollo 2
Sake 3 cucharadas
Azúcar 2 cucharaditas
Salsa de soja 1 cucharada sopera
Ajo 2 dientes
Jengibre en polvo media cucharadita
Yemas de huevo 3
Maicena y harina de trigo en cantidad necesaria
Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo frito estilo japonés

Comenzaremos esta receta de pollo cortando las pechugas en cubos de tamaños parejos.

Colocar el pollo en un recipiente y agregar allí el ajo previamente picado bien fino.

Condimentar con sal y pimienta, jengibre en polvo, azúcar, sake, y salsa de soja.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes. Incorporar también dos yemas de huevo.
Dejar esta preparación en la heladera por aproximadamente dos horas, para que así la carne de pollo absorba todos los sabores que le adicionamos.

Transcurrido el tiempo de marinado vamos a agregar poco a poco harina de trigo y maicena, mezclando los trozos de pollo con las manos. Este punto es muy importante, debemos lograr que se forme una capa muy fina sobre el pollo, para que luego la fritura sea agradable.

Si incorporamos demasiada cantidad de harina obtendremos un empanado muy grueso y desagradable.

El último paso de esta receta es freír el pollo en abundante aceite caliente.

Escurrir sobre papel absorbente y consumir el pollo frito estilo japonés cuando aún este caliente.

Pollo a la vinagreta casero

El pollo a la vinagreta es una receta de pollo un muy interesante para comer en cualquier momento:

Pollo a la vinagreta casero Al tratarse de una preparación que se conserva por mucho tiempo, podemos guardarla en la heladera para consumir la cuando más lo deseemos. Ésta es una receta de pollo frío.

Esta receta de pollo a la vinagreta es sobre todo económica:

No tendrás problema en prepararla cuando más gustes, obteniendo un resultado delicioso y a mano con pollo a la vinagreta casero.

Ingredientes para hacer pollo a la vinagreta casero

Carne de pollo 600 g
Ajos 5 dientes
Cebollas grandes 2
Zanahorias medianas 3
Pimienta negra en grano a gusto
Agua medio vaso
Vinagre de manzana o vinagre de alcohol medio vaso
Sal y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la vinagreta casero

El primer paso de esta receta de pollo la vinagreta casero es cortar la carne de pollo en cubos de tamaños parejos. Para hacer pollo a la vinagreta podemos utilizar cualquier parte del pollo, es decir que no sólo tienes que contar con las pechugas, también puedes hacerlo con las patas o muslos del pollo.

Condimentar los trozos de pollo con sal y pimienta. En una cacerola colocar dos o tres cucharadas de aceite de oliva y dorar allí el pollo.

Una vez que éste dorado vamos a incorporar los dientes de ajos machacados, las cebollas cortadas en pluma, y las zanahorias cortadas en finas rodajas.

Cocinar durante algunos minutos, incorporar los granos de pimienta negra entera, agregar también el agua y el vinagre. Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén perfectamente cocidas y tiernas.

Dejar enfriar la preparación dentro de la cacerola tapada. Una vez frío el pollo a la vinagreta puedes conservarlo en la heladera en frascos de vidrio o recipientes de plástico herméticos.

Pollo con crema de pimientos

Vamos a colocar en un lugar de honor dentro de nuestras recetas de pollo a esta deliciosa preparación de pollo con crema de pimientos.

Pollo con crema de pimientos Este plato principal preparado con carne de pollo nos dará la posibilidad de cocinar pollo de manera diferente. Se trata de una receta de pollo con un sabor delicioso y una textura espectacular debido a la crema de pimientos con la cual acompañaremos la carne.

Esta receta de pollo con crema de pimientos podrás prepararla en cuestión de unos pocos minutos, tan sólo debes contar con los ingredientes necesarios para esta receta.

Ingredientes para hacer pollo con crema de pimientos

Patas de pollo 8
Pimiento rojo en lata 1
Leche 500 cm³
Manteca 50 g
Harina de trigo 2 cucharadas
Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
Aceite en cantidad necesaria

Como hacer pollo con crema de pimientos

Este pollo con salsa cremosa de pimientos es delicioso, comenzaremos por preparar esta receta de pollo colocando las patas de pollo sobre una bandeja de horno con aceite.

Condimentarlas previamente con sal y pimienta para cocinarlas luego en horno fuerte hasta que estén bien doradas y su piel crujiente.

Mientras se cocinan las patas de pollo en el horno vamos a preparar la salsa:

Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca hasta derretirla, hacer esto a fuego lento. Incorporar luego la harina y mezclar muy bien hasta que adquiera un leve tono dorado.

Agregar luego la leche con ayuda de un batidor metálico, esto hará que no se formen grumos, cocinar hasta que la preparación espese.

Por último vamos a incorporar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. También vamos a agregar a esta salsa blanca los pimientos en lata previamente procesados.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se unan. Rectificar los un condimentos de ser necesario.

Con la salsa lista podemos presentar este pollo con crema de pimientos en platos individuales acompañando con una fresca ensalada de rúcula, gajos de naranja dulce y un toque de chile picante.