Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Canapes de pollo

Encontrarás aquí una receta de pollo muy interesante para preparar unos deliciosos canapés de pollo.

Canapes de pollo Este pequeño bocado puede servirse como entrada, o también como acompañamiento en picadas, y debido a su forma de preparación e ingredientes puede servirse tanto caliente como frío.

Esta receta de pollo rinde aproximadamente unos 10 canapés de tamaño pequeño, multiplica la receta si necesitas mayor cantidad de estos irresistibles canapés de pollo y queso.

Ingredientes para cocinar canapés de pollo

Pechuga de pollo 1
Cebolla 1
Pimiento verde medio
Queso semiduro 100grs
Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
Masa de tarteletas salada en cantidad necesaria
Perejil fresco para decorar

Como preparar canapés de pollo caseros

Lo primero que tenemos que tener en cuenta para hacer canapés de pollo casero es que debemos cocinar la masa para luego poder rellenarlos.

Por ello comenzaremos por cocinar las pequeñas tarteletas en un horno a temperatura media, una vez cocinadas dejar enfriar y reservar.

Para el relleno de los canapés de pollo vamos a comenzar por picar la cebolla y el pimiento verde para luego saltearlos en un sartén con una o dos cucharadas de aceite, incorporar sal y pimienta y cocinar hasta que los vegetales se hayan transparentado.

Incorporar el pollo cortado en pequeños trocitos y continuar la cocción hasta que el mismo se haya cocinado correctamente, por último incorporar el pimentón dulce, mezclar muy bien y comprobar el sabor del relleno. De ser necesario rectificar los condimentos.

Rellenar cada uno de los canapés y colocar en la superficie una pequeña porción de el queso semi duro previamente rallado, llevar nuevamente a horno para derretir el queso. Retirar del horno y decorar la superficie con una hoja de perejil fresco.

Ten en cuenta que también puedes servir estos canapés de pollo fríos, puesto que no pierden ninguna de sus cualidades.

Receta de pollo relleno para Navidad

Hoy vamos a compartir una receta de pollo diferente para preparar en Navidad, aprenderemos como cocinar un pollo relleno para Navidad.

Receta de pollo relleno para Navidad Cocinar para Nochebuena y Navidad es muy especial, y las recetas con pollo son una muy buena opción, puesto que se trata de fechas en las cuales volvemos a reunirnos con nuestros seres queridos para compartir un momento muy especial y prepararnos para la llegada del Año Nuevo.

Podrás lucirte preparando esta receta de pollo relleno para Navidad, debido a que no es nada complicada de preparar y todos quedarán encantados con el sabor y la textura de este pollo relleno.

Ingredientes para preparar un pollo relleno para Navidad

Pollo entero grande 1
Carne picada de ternera 500 g
Jamón cocido 120 g
Huevos duro 2
Vino blanco 2 vasos
Manteca, sal y pimienta a gusto

Como preparar un pollo relleno para Navidad

Como la presentación de los platos en Navidad suele ser muy importante, al preparar este pollo relleno para Navidad tendremos cuidado de trabajar muy bien con el pollo, para no estropear su forma y poder de este modo vestir de gala nuestra mesa de Nochebuena.

Para cocinar este pollo relleno para Navidad vamos a comenzar por deshuesar el pollo por uno de sus extremos, teniendo especial cuidado de no romper su piel. Pero no vamos a quitar todos los huesos, mantendremos los de las patas y las alitas, para que de este modo el pollo conserve mejor forma.

Una vez deshuesado el pollo procederemos a rellenarlo, para ello vamos a preparar el relleno. En un bowl colocar la carne de ternera picada junto con el jamón cocido picado en pequeños cubos, condimentar con sal pimienta y orégano, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Rellenar el pollo, previamente salpimentado, con el preparado del paso anterior intercalando los huevos duros.

Colocar el pollo sobre una bandeja de horno y rociar con el vino blanco, por último colocar unos dados manteca en la superficie del pollo, esto ayudará que la piel se dore de manera pareja durante la cocción y que la misma no se queme.

Cocinar en horno medio durante aproximadamente una hora y media o poco más dependiendo del tamaño del pollo. Durante la cocción iremos rociando el pollo con el caldo que se forme en la bandeja.

Transcurrido el tiempo de cocción servir el pollo relleno para Navidad acompañando en la bandeja con uvas verdes y cerezas frescas, obteniendo así los colores verde y rojo tradicionales de la Navidad.

Pollo con arroz y azafrán

Hoy vamos a compartir una receta de arroz con pollo y azafrán, una combinación de sabores que tal vez ya hayas probado, pero que puedes variar de acuerdo al modo en que la prepares.

Le daremos un toque especial a esta receta de pollo con azafrán puesto que vamos a dorar primero el pollo, logrando así un sabor más intenso y una textura mucho más agradable al paladar.

Con esta receta casera de arroz con pollo y azafrán obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ten en cuenta de que se trata de un plato caliente que aporta fibras, vitaminas y proteínas, además es muy saludable ya que es una receta con bajo contenido en grasas.

Ingredientes para cocinar arroz con pollo y azafrán

Pechugas de pollo 3
Zanahorias 3
Cebolla 3
Arvejas frescas 1 taza
Arroz blanco 2 tazas
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Azafrán en polvo 1 cucharadita
Aceite de maíz 3 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

Como preparar arroz con pollo y azafrán

Para cocinar esta receta casera de arroz con pollo y azafrán vamos a comenzar por cortar en cubos pequeños las pechugas de pollo. Sobre una sartén caliente colocar el aceite de maíz, dorar allí las pechugas de pollo, continuar la cocción hasta terminarla por completo. Reservar.

En la misma sartén saltear con un poco de aceite las cebollas picadas finamente, incorporar luego las zanahorias cortadas en finas rodajas. Cocinar las verduras por tres a cuatro minutos agregando una pizca de sal.

Incorporar ahora el arroz y el caldo de pollo previamente caliente, mezclar todos los ingredientes y por último añadir el azafrán en polvo.

Tapar la sartén y cocinar el arroz hasta casi su punto, incorporar ahora las arvejas frescas y continuar la cocción para obtener un arroz tierno, será necesario darle suficiente tiempo de cocción a las arvejas para que estas se cocinen correctamente.

Terminada la cocción del arroz volver a incorporar el pollo dorado en cubos, para que éste también adquiera el delicioso sabor del azafrán.

Servir el arroz con pollo y azafrán en platos hondos y terminar el plato con una ramita de orégano fresco.