Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Pechugas de pollo con anchoas

Si te agrada el sabor de las anchoas no puedes dejar de probar esta deliciosa preparación de pechugas de pollo con anchoas:

Al saborear esta combinación de texturas y aromas quedarás completamente satisfecho.

Buscando variar la oferta de recetas de pollo de nuestro recetario, es que en esta ocasión nos centramos en una combinación de sabores poco convencional:

Te invitamos a animarte a probar esta receta de pechugas de pollo con anchoas, ya que es muy rica y sencilla de preparar.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo con anchoas

Pechugas de pollo 4
Anchoas en aceite 12 U
Vino Oporto media copa
Aceite de oliva 2 cucharadas
Leche evaporada 200 ml
Pimienta negra a gusto
Palillos de madera en cantidad necesaria
Romero para decorar a gusto

Como hacer rollitos de pollo con anchoas

Para esta deliciosa y sofisticada receta de pollo con anchoas comenzaremos por limpiar el aceite excedente de cada una de las anchoas. Reservar.

Cortar cada una de las pechugas de pollo en tres bifes aproximadamente, condimentar con abundante pimienta negra recién molida, en esta oportunidad no agregaremos sal, ya que las anchoas le aportarán muchísimo sabor a la preparación.

Colocar sobre cada uno de los bifes de pechuga de pollo un filete de anchoa, enrollar sujetar el extremo con un palillo de madera.

Colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando este bien caliente doraremos los rollitos de pollo por ambos lados.

Tapar la sartén y continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido, una vez obtenido dicho punto retirarlos de la sartén.

Colocar en la sartén el vino y reducir hasta la mitad, luego agregar la leche evaporada y mezclar hasta unificar, agregar una pizca de pimienta si lo deseas.

Servir los rollitos de pollo rellenos de anchoas acompañados de la salsa de oporto y leche evaporada, decorar con una ramita de romero fresco y a disfrutar.

Empanadas de pollo al horno

No siempre tenemos a mano recetas de pollo para aprovechar restos de pollo cocido que haya quedado en la heladera de otras comidas anteriores…

Quiero compartir entonces una receta de empanadas de pollo al horno, ya que se trata de una preparación ideal para reutilizar pollo cocido.

Con las cantidades que aquí detallamos obtendrás una docena de estas estas deliciosas empanadas de pollo al horno: Anímate a probar esta receta de pollo fácil y rápida.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo al horno

Tapas de empanada para horno 12 U
Carne de pollo picada 2 tazas medianas
Cebollas blancas 2 medianas
Pimiento rojo 1
Aceitunas verdes 10 U
Aceite de oliva 2 cucharadas
Queso crema 2 cucharadas
Pimentón 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto

Como hacer empanadas de pollo al horno fáciles

Para preparar estas deliciosas empanadas de pollo cocidas al horno comenzaremos la receta preparando el relleno de las mismas.

Para ello colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando este esté levemente caliente saltear allí las cebollas y el pimiento picados pequeños, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a los vegetales a sudar de manera pareja.

Luego de cocinar las verduras durante aproximadamente unos cuatro a cinco minutos agregaremos en la sartén las aceitunas verdes picadas sin carozos, el queso crema, el pimentón y mezclaremos levemente.

Por último agregar la carne de pollo picada bien pequeña.

Dejar enfriar por completo la preparación antes de rellenar las empanadas.

Rociar una placa de horno con aceite vegetal y colocar allí cada una de las empanadas, cocinar en horno a temperatura media hasta que estén perfectamente cocidas y doradas.

De este modo compartimos una receta para aprovechar restos de pollo cocido de recetas previas, esperamos hayas disfrutado de ella tanto como nosotros.

Muslos de pollo con remolacha amarilla

Te traigo una receta de pollo diferente, con un vegetal que tal vez no conozcas.

Si es así deberías probarlo ya que su sabor es muy agradable y te sorprenderá: Prepararemos unos deliciosos muslos de pollo con remolacha amarilla y remolacha roja.

Esta es una receta de pollo con remolacha que se caracteriza por ser bajas calorías, por lo que podrá ser tomada sin problemas por aquellas personas que estén buscando cuidar su silueta.

En particular esta receta de muslos de pollo con remolacha amarilla rinde 2 porciones abundantes.

Ingredientes para hacer muslos de pollo con remolacha amarilla

Muslos de pollo 4
Remolacha amarilla 2 U
Remolacha rojas 2 U
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Vino blanco media copa
Pimienta y sal a gusto
Azúcar 2 cucharaditas
Cilantro fresco para decorar a gusto

Como hacer muslos de pollo con remolachas

Comenzaremos esta deliciosa receta de muslos de pollo con remolacha se limpiando los muslos de pollo hasta quitar toda la grasa visible y la piel de los mismos.

Condimentar con sal y pimienta negra.

Colocar una sartén de fondo grueso al fuego y colocar allí dos cucharadas de aceite de oliva, agregar los muslos y sellar levemente sin dorar.

Transcurridos unos tres minutos agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, tapar la sartén y cocinar a fuego suave hasta que los muslos estén perfectamente cocidos en su interior.

Mientras se cocina el pollo prepararemos la guarnición de remolachas, para ello colocaremos las remolachas en una cacerola con abundante agua y cocinaremos hasta que estén tiernas.

Una vez obtenido dicho punto pelar la cáscara de las remolachas y cortarlas en cuartos.

Colocar otra sartén al fuego con aceite de oliva, cuando este caliente dorar levemente las remolachas agregando una pizca de sal. pimienta y azúcar.

Servir en platos hondos los muslos de pollo acompañados de la guarnición de remolacha y por último decorar el plato con una ramita de cilantro fresco.