Categoría: Comidas con Pollo

Chop Suey de pollo

Vamos a compartir una receta de pollo muy rápida de cocinar y absolutamente irresistible:

Chop Suey de polloConocerás en las próximas líneas como preparar Chop Suey de pollo.

Esta receta para preparar Chop Suey de pollo casero rinde cuatro porciones.

También brindaremos unos consejos y sugerencias para que varíes esta receta de pollo si así lo prefieres.

Ingredientes para hacer Chop Suey de pollo

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Zanahorias 2
  • Cebollas blancas 2
  • Pimiento morrón rojo 1
  • Zucchini 1 pequeño
  • Brotes de soja 1 taza
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Cerveza rubia 150 cm³
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Aceite neutro 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer Chop Suey de pollo en casa

Comenzaremos esta receta Chop Suey de pollo cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños para colocarlos luego dentro de un recipiente junto con la salsa de soja, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Mezclar muy bien y dejar macerar el pollo en este preparado aproximadamente una hora en la heladera.

Transcurrido el tiempo de maceración escurrir el pollo y saltearlo en una cacerola con dos cucharadas de aceite, dorar levemente el pollo. En este momento vamos a incorporar todos los vegetales cortados en finas tiras, reservar los brotes de soja hasta último momento.

Continuar la cocción a fuego fuerte por aproximadamente unos cinco minutos, los vegetales deben estar crujientes al terminar la cocción.

Agregar ahora los brotes de soja, la cerveza y rectificar los condimentos, continuar la cocción hasta que los jugos se hayan evaporado ligeramente.

Si deseas que este Chop Suey de pollo tenga una salsa un poco más consistente puedes agregar al preparado una pizca de maicena disuelta en agua fría, esto hará que la salsa espese ligeramente.

Otra variante para esta receta de Chop Suey de pollo es la incorporación de hongos, puedes utilizar champiñones, portobellos o girgolas, ya que combinan muy bien con esta preparación y solo necesitan unos pocos minutos de cocción.

Budín de pollo y gambas

Esta es una receta de pollo ideal para el verano:

Budín de pollo y gambasTe enseñaremos a preparar un budín de pollo y gambas con arroz, una preparación rápida y muy rica.

Este plato principal frío con pollo y arroz es una opción muy interesante tanto para el almuerzo como para la cena, es un plato que puede ser perfectamente combinado con una ensalada de lechuga y tomate o zanahoria y huevo duro.

Con esta receta de budín de pollo y gambas obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ingredientes para hacer budín de pollo y gambas

  • Arroz blanco 200 g
  • Pechuga de pollo 300 g
  • Gambas 200 g
  • Mayonesa y salsa golf a gusto
  • Jugo de medio limón
  • Perejil fresco picado a gusto
  • Aceite neutro 3 cucharadas
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer budín de pollo y gambas con arroz

Comenzaremos esta receta de pollo cocinando el arroz en abundante agua salada hasta que este bien tierno; Iniciamos esta preparación cocinando el arroz puesto que lo necesitamos frío.

Mientras el arroz se cocina cocinaremos también las gambas en abundante agua con sal, lo mismo haremos con las pechugas de pollo. Cocinar hasta que ambas estén en su punto justo, retirar y dejar enfriar.

Pelar las gambas y reservar. Procesar el pollo hervido hasta desmenuzar por completo y reservar.

En un recipiente colocar el arroz cocido y frío, el pollo procesado, el perejil picado, el jugo de limón, la mayonesa y la salsa golf, mezclar muy bien todos estos ingredientes y agregar una pizca de sal y pimienta. Una vez que esta preparación este bien condimentada agregar las gambas y mezclar ligeramente.

Moldear el arroz en pequeños cuencos para lograr budines individuales, desmoldar y decorar con perejil fresco picado.

Pastel de pollo para celíacos

Ésta es otra receta de pollo sin TACC que queremos enseñarte a preparar un pastel de pollo apto para celíacos. Pastel de pollo apto para celíacos

Anteriormente compartimos la receta muslos de pollo a la pizza también apta para celíacos, pronto estaremos compartiendo nuevas preparaciones para que puedas amplificar la variedad de platos con pollo sin TACC que puedes cocinar.

Conozcamos ahora que es lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta de pastel de pollo para celíacos.

Ingredientes para hacer pastel de pollo apto para celíacos

  • Almidón de maíz 200 g
  • Harina de mandioca 120 g
  • Leche en polvo 80 g
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto
  • Pechugas de pollo 2
  • Puerro 1
  • Ricota 200 g
  • Huevos 2

Como hacer pastel de pollo apto para celíacos

Comenzaremos esta receta apta para celíacos preparando la masa de nuestro pastel:

Para ello vamos a colocar en un recipiente espacioso la leche en polvo, el almidón de maíz, la harina de mandioca, 50 grs de queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes en seco para que se unifiquen, unir poco a poco la masa agregando agua a temperatura ambiente, estirar la masa y cortar un disco para forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada. Reservar.

Para el relleno comenzaremos por saltear el puerro con una pizca de aceite de oliva hasta que esté tierno, cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinarla junto con el puerro hasta que este perfectamente cocida.

Colocar estos ingredientes dentro de un recipiente y mezclarlos con la ricota, el queso parmesano, y los huevos. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada.

Rellenar la tarta y llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podremos disfrutar de una deliciosa tarta de pollo apta para celíacos.