Hoy les acercamos a nuestros lectores una receta de pollo diferente, hoy te vamos a enseñar como cocinar un hojaldre trenzado relleno con pollo.
Se trata de una preparación ideal para acompañar una fresca ensalada de hojas verdes o también para complementar una picada entre amigos, puesto que puedes comer este hojaldre trenzado tanto caliente como frío, ya que su relleno de pollo admite muy bien ambas temperaturas.
Seguramente pensarás que preparar hojaldre es muy complicado, pero hoy tienes la posibilidad de conseguirlo crudo y listo para usar en cualquier panadería e incluso en los supermercados. Anímate y preparemos juntos este delicioso hojaldre trenzado relleno con pollo y ricota.
Ingredientes para cocinar hojaldre trenzado relleno con pollo
- Masa de hojaldre 1 kg
- Pechugas de pollo hervidas 2
- Ricota 1 taza
- Nueces media taza
- Cebollas caramelizadas 2
- Yema de huevo 1
- Huevo para pintar la trenza de hojaldre 1
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Pasos para hacer un hojaldre trenzado relleno con pollo
El primer paso para poner en marcha nuestra receta de pollo de hoy es colocar dentro de una procesadora las pechugas de pollo cocidas y trozadas, la ricota, las cebollas caramelizadas, las nueces y la yema de huevo. Procesar muy bien todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, condimentar la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
Colocar la masa de hojaldre rectangular sobre una mesada, con la ayuda de un cuchillo cortar los dos extremos del hojaldre en tiras de aproximadamente dos a tres centímetros de ancho, procurando dejar en el centro de la masa un listón de aproximadamente unos diez centímetros sin cortar.
Será en el centro de la masa de hojaldre en donde colocaremos el relleno preparado en el paso anterior, procurando distribuir la preparación en todo el largo del hojaldre de manera pareja.
Luego iremos trenzando el hojaldre llevando hacia el centro cada una de las tiras, intercalando una de cada lado.
Por último colocar la trenza sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada. Pintar la superficie de la trenza con huevo batido, ello hará que la trenza de hojaldre rellena con pollo adquiera en el horno exquisito color dorado imposible de resistir.
Cocinar la trenza en horno medio hasta que esté perfectamente dorada. Retirar del horno y comer frío o caliente de acuerdo a tu preferencia. Así concluimos la explicación para que puedas preparar esta receta de hojaldre trenzado relleno con pollo hecho en casa.
Esta receta de pollo es la indicada si buscabas combinar gustos salados con dulces y porque no un tanto ácidos, al cocinar bifes de pollo y sumarle una fruta tropical como el ananá encontramos una forma diferente de incorporar frutas a nuestra dieta, en esta oportunidad acompañando a una buena fuente de proteínas como lo es la carne del pollo.
Las recetas de Pollo son variadas y dan para vestir nuestra mesa en cualquier oportunidad… ¡Incluso a la hora de comer pizza!