Pollo con limón y orégano

Cocinar deliciosas recetas de pollo no tiene porqué demandarnos largas horas dentro de la cocina, podemos preparar platos sabrosos con muy poco trabajo.

Pollo con orégano y limónUn ejemplo ideal de lo que acabamos de mencionar anteriormente es esta receta de pollo con limón y orégano al horno.

Con ésta receta de pollo y sus ingredientes lograremos un irresistible pollo al horno con orégano y limón que se desarmará en la boca, ya que su cocción lo dejará tierno y jugoso.

¿Lo preparamos juntos?

Ingredientes para hacer pollo con orégano y limón al horno

  • Pollo entero 1 (sin menudos)
  • Limones amarillos grandes 2 unidades
  • Dientes de ajo 8
  • Orégano, tomillo y romero seco a gusto
  • Sal entrefina y pimienta negra en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Vino blanco 200 cm³

Receta de pollo con orégano y limón

Para preparar este delicioso pollo al horno con limón y orégano utilizaremos el pollo completo, por lo que es una receta ideal para compartir en familia.

Iniciaremos esta preparación trozando el pollo en octavos, conservaremos para esta receta la piel del pollo, ya que le dará mejor sabor y textura tras la cocción prolongada en el horno.

El siguiente paso será colocar en un mortero los dientes de ajos picados groseramente, junto con el orégano, el tomillo, el romero, la sal entrefina y unos granos de pimienta negra.

Moler muy bien todos estos ingredientes hasta que se haya formado una pasta de textura homogénea.

Cubrir y frotar el pollo con el preparado del paso anterior, al hacerlo con las manos lograremos que los condimentos cubran muy bien el pollo aportando todo su sabor.

En una bandeja de horno colocar el aceite de oliva y disponer todas las presas de pollo con la piel hacia arriba junto con los limones cortados en octavos, agregar el vino blanco y cubrir la bandeja con papel aluminio.

Llevar al horno y cocinar a una temperatura aproximada de 180° durante 60 minutos, transcurrido dicho tiempo retirar el papel aluminio y colocar en el horno a temperatura máxima para lograr que la piel del pollo se dore ligeramente.

Obtenido dicho punto estaremos en condiciones de disfrutar este delicioso pollo con orégano y limón.

Pollo frito con cereales

Todos estaremos de acuerdo en que el pollo frito es uno de los platos más sabrosos de los que podemos disfrutar…

Pollo frito con cerealesSi concuerdas, quiero compartir contigo una variante interesante para agregar a nuestro listado de recetas de pollo frito.

En esta receta lo que les quiero enseñar es como hacer pollo frito con cereales, una receta fácil, ideal para agasajar a amigos o para disfrutar en un cumpleaños, tanto de niños como de adultos.

¿Te animas a probar éste delicioso pollo frito rebozado con cereales?

Ingredientes para hacer pollo frito con cereales

  • Pechugas de pollo 2 unidades
  • Harina de trigo 300 g
  • Pimentón dulce una cucharadita
  • Mostaza una cucharadita
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Perejil fresco picado 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Sal 1 cucharadita
  • Pimienta negra a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria
  • Copos de cereales sin azúcar (hojuelas de maíz) 250 g
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo frito rebozado con cereales

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo crujiente rebozado con copos de maíz preparando el pollo, ya que lo vamos a marinar antes de cocinarlo.

Para ello colocaremos en un recipiente amplio la harina junto con el ajo, el perejil, la pimienta, el pimentón, la mostaza, la sal, y el azúcar, mezclar levemente estos ingredientes y luego incorporar agua poco a poco hasta lograr una especie de crema consistente. Reservar.

Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos, del tamaño de un bocado. Colocar el pollo dentro del preparado realizado en el paso anterior y mezclar hasta que la carne del pollo quede bien cubierta de este preparado.

Tapar el recipiente y llevar a la heladera en donde dejaremos reposar por al menos una hora, esto hará que el pollo absorba todos los sabores de la marinada.

Mientras esperamos que el pollo se marine colocar los copos de maíz o copos de cereales dentro de una bolsa de plástico, cerrar el extremo superior y con ayuda de un palo de amasar moler los copos de maíz para hacerlos un poco más pequeños, no debemos lograr una harina sino que tan sólo debemos romperlos un poco.

Transcurrido el tiempo de la marinada rebosar cada cubo de pollo en las hojuelas de maíz trituradas. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta que este bien dorado y el pollo perfectamente cocido, retirar sobre papel absorbente para quitar el aceite excedente.

Podemos acompañar este delicioso pollo crujiente con cereales con salsa de soja, o con ketchup si hay menores que participarán de la degustación de esta delicia casera.

Gelatina de pollo

Dentro de nuestras recetas de pollo saludables no podía faltar una deliciosa gelatina de pollo:

Gelatina de polloEsta receta de pollo en realidad no contiene gelatina, sino que será el mismo pollo el encargado de «sostener» la preparación.

¿Por qué decimos que se trata de una receta de pollo sana? Bueno, lo afirmamos porque se trata de una preparación de bajo contenido graso, con mucha proteína y todos los nutrientes de los vegetales.

¿Te animas a probar ésta deliciosa receta de gelatina de pollo y vegetales? Espero que si!

Ingredientes para hacer gelatina de pollo con vegetales

  • Pechuga de pollo 1
  • Crema de leche light 2 cucharadas
  • Clara de huevo 1
  • Zanahoria 1
  • Hojas de espinaca grandes 8 unidades
  • Sal y pimienta a gusto
  • Salsa de soja para acompañar en cantidad necesaria

Como hacer gelatina de pollo sabrosa

El primer paso de esta receta de pollo nutritiva y saludable será cortar la pechuga en cubos para luego colocarla dentro de una procesadora y agregar la crema de leche bajas calorías, la clara de huevo, sal y una pizca de pimienta negra recién molida.

Procesar hasta obtener una pasta homogénea y de consistencia firme.

Agregar la zanahoria cortada en pequeños cubitos y mezclar muy bien. Reservar.

En un recipiente amplio colocar agua caliente y colocar allí las hojas de espinaca hasta que éstas estén algo tiernas, retirar sobre papel absorbente para quitar todo el excedente de agua.

Disponer sobre una tabla o la mesada un trozo de papel film y colocar las hojas de espinaca blanqueadas una a la par de la otra.

Sobre las hojas de espinaca colocar la preparación del primer paso formando una línea, que luego envolveremos con ayuda del papel film, teniendo la precaución de no dejar film dentro del arrollado.

Cerrar muy bien ambos extremos y cocinar en una cacerola con agua hirviendo durante aproximadamente unos 20 minutos.

Retirar del agua y cortar en porciones que acompañaremos con salsa de soja para incrementar su sabor.

Esperamos hayas disfrutado de esta deliciosa receta de pollo saludable, ideal para complementar cualquier plato principal.