Empanadas de pollo a la mostaza

Tal vez te suceda como a mi este fin de semana, que planeas una reunión con la familia y quieres preparar una receta con pollo sencilla y deliciosa.

Empanadas de pollo a la mostazaTe cuento que lo que pienso cocinar este fin de semana es esta riquísima receta de empanadas de pollo a la mostaza.

Es una receta de pollo que me compartió una amiga y que desde que la conocí la he preparado muchas veces, puesto que a mi familia le ha encantado.

Te invito a descubrir cuales son los pocos ingredientes que necesitas para preparar estas empanadas caseras de pollo a la mostaza.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo a la mostaza

  • Tapas de empanada para horno una docena
  • Pechugas de pollo 2
  • Caldo de pollo concentrado 1 cubito
  • Cebollas 2 medianas
  • Dientes de ajo 2
  • Mostaza 4 cucharadas colmadas
  • Aceite 2 cucharadas
  • Huevo para pincelar 1
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de empanadas de pollo con mostaza

Lo primero que haremos será quitarle la piel a las pechugas de pollo, a continuación las colocaremos en una cacerola, las cubrimos con agua y le agregamos el caldito de pollo.

Cocinar las pechugas a fuego medio hasta que estén perfectamente cocidas en su interior.

Podemos corroborar la cocción introduciendo un cuchillo en la pechuga, si el líquido que expulsa es transparente, en su interior estará perfectamente hecha.

Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para evitar que la carne se seque.

Una vez frías, desmenuzar las pechugas con las manos para obtener trozos pequeños y no demasiado largos.

En una sartén colocar el aceite y saltear las cebollas y los ajos picados pequeños con una pizca de sal y pimienta, hasta que estén transparentes.

Alcanzado dicho punto de cocción, incorporar la carne de pollo previamente desmenuzada y la mostaza, mezclar muy bien y reservar. Dejar enfriar el relleno.

Rellenar cada uno de los discos de tapas de empanada para horno y colocarlos sobre una placa, pincelar con huevo batido y cocinar en horno a temperatura media hasta que estén doradas.

Si quieres preparar más cantidad de estas deliciosas empanadas de pollo a la mostaza, tan sólo tienes que aumentar la cantidad de ingredientes de manera proporcional.

Espero te guste tanto como a mí estas deliciosas empanadas de pollo a la mostaza.

Como hacer bifes de pechuga jugosos

Como vi que les gustó mucho mi receta de pollo en leche, ahora quiero mostrarles una preparación con pollo que comparte algunos puntos en común con aquella receta.

Como hacer bifes de pechuga jugosos

Les quiero mostrar es como hacer bifes de pechuga jugosos, algo que muchos consideran casi imposible de lograr.

Pero si me acompañas y sigues los tips que aquí pienso compartir contigo, te aseguro que no volverás a preparar bifes de pechuga a la plancha si no es con ésta receta.

Ingredientes para hacer bifes de pollo tiernos y jugosos

  • Pechugas de pollo 2 medianas
  • Leche de vaca 2 tazas pequeñas
  • Dientes de ajo 2
  • Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Bifes de pollo jugosos y tiernos

Lo primero que haremos para preparar estos deliciosos bifes de pollo a la plancha jugosos y tiernos será quitarle la piel a las pechugas de pollo.

Luego procederemos a cortarlas de manera longitudinal para lograr finos bifes de aproximadamente 1 cm a 1 cm y medio de espesor.

A continuación colocaremos todos los bifes de pollo en una bandeja con la leche, dejaremos reposar allí por al menos dos horas: Esto hará que la carne de pollo se embeba en la leche y conserve una textura jugosa y tierna luego de la cocción en la plancha.

Pasado dicho tiempo de maceración escurrimos los bifes, y los envolvemos en papel film, a continuación le daremos suaves golpes con un martillo de cocina, para tiernizar aún más la carne.

Ten cuidado de hacerlo de manera delicada para no romper la carne de pollo.

Repetir esta operación con todos los bifes. Condimentar con una pizca de sal y pimienta a gusto.

En una plancha colocar el aceite y saltear los ajos machacados, para que desprendan todo su sabor, a continuación colocar los bifes de pollo, que habremos retirado de la heladera al menos unos 15 minutos antes de la cocción, para que estén a temperatura ambiente.

Es importante que la plancha este bien caliente al momento de colocar los bifes, que cocinaremos hasta ver que se doran por ambos lados. Debe ser una cocción fuerte y rápida para evitar que la carne se seque durante la cocción.

Así de sencillo es como podemos preparar unos deliciosos bifes de pollo jugosos hechos a la plancha.

Pollo en leche

Muchos me preguntan si hay ricas recetas de pollo con leche, y la respuesta es sí:

Receta de Pollo en LecheExiste una amplia variedad de preparaciones con pollo y leche, ya sea que se trate de leche de vaca, leche de cabra o incluso leche de coco.

Vamos a empezar preparando una receta sencilla de pollo con leche de vaca, que es la que consumimos de manera más habitual.

Al incorporar lácteos en la cocción del pollo obtendremos una textura y sabor muy suave y delicado, que de seguro les va a gustar mucho.

Ingredientes para hacer pollo en leche

  • Muslos de pollo 8
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 2 dientes
  • Leche 600 cm³
  • Tomate fresco triturado una taza
  • Cúrcuma una pizca
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 2 cucharadas
  • Perejil picado a gusto

Cómo hacer pollo en leche

Daremos inicio a esta receta de pollo con lácteos salteando en una cacerola amplia la cebolla finamente picada con los dientes de ajo machacados.

Cuando estos vegetales estén ligeramente transparentes, vamos a incorporar el tomate triturado, lo cocinaremos durante unos 10 minutos para que pierda algo de acidez.

A continuación incorporar los muslos de pollo, y la leche de vaca, condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de cúrcuma.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave durante unos 35 minutos.

Si el líquido de cocción se reduce demasiado, puedes incorporar caldo de pollo, para obtener una salsa más ligera.

Pero por lo general no es necesario incorporar mayor cantidad de líquidos a esta preparación.

Al cocinar el pollo y leche, la carne queda tierna, jugosa y muy sabrosa.

Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos, y agregar perejil picado a gusto.

Esta receta de pollo en leche podemos acompañarla con puré de papas, arroz o fideos, ya que la salsita de la cocción del pollo aderezará muy bien cualquier guarnición de las anteriormente mencionadas.