Vamos a cocinar unas deliciosas patas de pollo flambeadas con whisky.
Esta receta con pollo te rendirá cuatro porciones abundantes, logrando preparar un plato principal diferente a los que acostumbras a preparar a diario.
Al combinar los sabores de esta receta de patas de pollo flambeadas con whisky a fuego directo obtenemos un sabor incomparable.
Sin dudas, esta es una de esas recetas de pollo que tienes que poner en práctica muy pronto.
Ingredientes para cocinar patas de pollo flambeadas con whisky
- Patas de pollo 4
- Limón 2
- Crema de leche un pocillo
- Ajo 4 dientes
- Pimiento rojo medio
- Laurel 2 hojas
- Orégano seco a gusto
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Caldo de pollo en cantidad necesaria
- Whisky 1 copa
- Sal y pimienta a gusto
Como cocinar patas de pollo flambeadas con whisky
Para preparar esta receta con pollo en casa lo primero que vamos a hacer es salpimentar las patas de pollo.
Luego vamos a exprimir los limones para así obtener su jugo, en donde también vamos a incorporar dos dientes de ajo picados, el orégano seco y las hojas de laurel. Con este preparado vamos a marinar las patas de pollo por aproximadamente unos 40 minutos.
Transcurrido dicho tiempo vamos a escurrir ligeramente las patas de pollo para cocinarlas en una sartén junto con el aceite de oliva.
Dorar las patas de pollo a fuego fuerte, luego incorporar el resto del ajo picado junto con el pimiento rojo también picado en pequeños trozos. Continuar la cocción e incorporar el caldo de pollo, tapar ligeramente para que las patas de pollo se cocinen de manera pareja.
Cuando el caldo se haya evaporado agregar la copa de whisky e inclinar el sartén lo suficiente como para que el alcohol de esta bebida se encienda, es así como vamos a flambear las patas de pollo.
Una vez que todo el alcohol se haya consumido el fuego se apagará.
En dicho momento es cuando vamos a incorporar la crema de leche y también vamos a rectificar los condimentos, cocinar durante algunos segundos más hasta que la crema este caliente.