Esta es una receta de pollo relleno diferente, ya que se trata de una preparación que cocinaremos en cacerola.
Conocerás todos los pasos para cocinar unas riquísimas pechugas de pollo rellenas con chorizo o salchicha parrillera.
Estamos, una vez más, frente a una receta de pollo fácil de cocinar, que por ello seguramente volverás a preparar en el futuro.
Podrás acompañar esta receta de pechugas de pollo rellenas con chorizo con un cremoso puré de papas ó un plato de fideos a la crema.
Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas con chorizo
- Bifes de pollo 350 g
- Panceta 10 fetas
- Chorizo de cerdo 5 U
- Zucchini 1
- Vino blanco 1 taza
- Ajos 3 U
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Tomillo fresco y hojas de salvia a gusto
- Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
Como hacer pechugas de pollo rellenas con chorizo
El primer paso de esta receta es lavar muy bien el zucchini y cortarlo de forma longitudinal, es decir, en finas láminas. Reservar.
Disponer sobre la mesada las fetas de panceta, sobre estas poner fetas de zucchini, y luego los bifes de pollo que condimentaremos con sal, pimienta y tomillo fresco.
Sobre cada una de las puntas de los bifes de pollo colocar medio chorizo de cerdo, enrollar sobre sí mismo y sujetar con ayuda de un palillo de madera. Repetir esta operación con todos los bifes de pollo.
En una cacerola colocar el aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Calentar para perfumar el aceite. Después de unos segundos agregar todos los rollitos de pollo rellenos con chorizo. Dorar los ligeramente por todos sus lados, incorporar luego el vino y las hojas de salvia con una pizca extra de tomillo fresco. Cocinar a fuego suave por aproximadamente unos 20 minutos.
Terminada la cocción podremos disfrutar de unas exquisitas pechugas de pollo rellenas con chorizo.
