En esta oportunidad les traemos nuevamente una receta de pollo que, además de ser deliciosa, es muy sencilla de preparar: la terrina de pollo. Es una receta fresca y de la cual se puede realizar muchas variantes, modificando el relleno.
Como preparar terrina de pollo:
El primer paso para preparar nuestra terrina de pollo es cocinar las supremas de pollo. Podemos hervirlas en agua caliente con un poco de sal y alguna hoja de laurel, o podemos ponerlas colocarlas en una fuente térmica de vidrio, apta para microondas y cocinarla cubierta con papel film a potencia máxima durante aproximadamente 12 minutos. Si ya cuenta con la suprema de pollo cocinada, porque quizá le quedó luego de preparar un rico Pollo al horno, entonces este paso ya lo tiene resuelto.
Mientras cocinamos el pollo, cortamos las verduras que queremos poner dentro de la terrina, en éste caso zanahorias hervidas y morrones. Cortamos las verduras en cubos o tiras.
Una vez cocidas las supremas de pollo, las cortamos en churrasquitos finitos en forma transversal.
Preparamos un poco de gelatina sin gusto para unificar el pollo con las verduras.
En una fuente de vidrio colocamos una capa de pollo, una capa de verduras, y tiramos un poco de gelatina por encima. Seguimos formando estas capas hasta terminar con nuestros ingredientes, finalizando con una capa de pollo. Recuerde salpimentar cada una de las capas, sin exagerar con la sal 🙂
Reservamos en heladera unas 24 horas.
Podemos acompañar a la terrina de pollo con una rica ensalada, ya sea de hojas verdes, o por ejemplo una ensalada rusa.
Ingredientes para la terrina de pollo
- Pechugas de pollo cantidad necesaria.
- Zanahorias hervidas
- Morron rojo, verde y amarrillo
- Aceitunas (opcional)
- gelatina sin sabor
- Condimentos a elección.
Esperamos preparen esta receta de terrina de pollo y nos cuenten que tal les queda, ya sea en nuestra sección de comentarios o en nuestra página de Facebook.
