Pollo con zapallitos y salsa de soja

Vamos a compartir una receta de pollo de bajas calorías de pollo con zapallitos y salsa de soja.

Pollo con zapallitos y salsa de sojaNada más indicado cuando quieres cuidar tu silueta que incorporar carnes magras y verduras.

Con esta receta de pollo con zapallitos y salsa de soja obtendrás dos porciones generosas, con las cuales preparar un almuerzo nutritivo en pocos minutos y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu casa.

Ingredientes para cocinar pollo con zapallitos y salsa de soja

  • Zapallitos pequeños 3
  • Pechuga de pollo 1
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Cebollas pequeñas 6
  • Pimientos a gusto
  • Zanahorias 2
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Jugo de limón 1
  • Orégano seco a gusto
  • Sal, pimienta y nuez moscada en cantidad necesaria

Como cocinar pollo con zapallitos y salsa de soja

Para preparar este exquisito salteado de pollo con zapallitos y salsa de soja comenzaremos por cortar la pechuga de pollo en tiras de tamaños parejos, a continuación vamos a rociar la pechuga con el jugo de limón. Reservar durante algunos minutos.

Colocar una sartén amplia al fuego y agregar allí el aceite de oliva, una vez que el mismo este bien caliente saltear el pollo cortado del paso anterior. Cocinar durante tres a cuatro minutos.

En la misma sartén saltear los zapallitos cortados en tiras pequeñas al igual que las zanahorias y los pimientos. Agregar una pizca de sal para lograr una cocción más pareja de vegetales. A continuación incorporar las cebollitas y tapar la sartén para lograr una cocción más pareja. Cocinar durante cinco minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción agregar los condimentos y por último sumar la salsa de soja. Ten cuidado de no quemar la salsa de soja puesto que el tomaría un sabor amargo muy desagradable.

Rollitos de pollo y ciruelas

Rollitos de pollo y ciruelasSi te gustan las recetas de pollo con frutas deshidratadas estos rollitos de pollo y ciruelas son ideales para que prepares cuando tengas ganas de cocinar un plato con éstos deliciosos sabores.

Con esta receta de rollitos de pollo con ciruelas deshidratadas podrás obtener porciones para cuatro personas.

Descubramos ahora como poner en práctica esta exquisita receta con pollo.

Ingredientes para cocinar rollitos de pollo y ciruelas

  • Bifes de pollo 12
  • Ciruelas deshidratadas 12 U
  • Alcauciles (alcachofas) 6 unidades
  • Ajo 2 dientes
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidades necesarias

Como hacer rollitos de pollo y ciruelas

Esta receta de arrolladitos de pollo y ciruelas es deliciosa, y la vamos a acompañar con alcachofas fritas.

El primer paso de esta receta es condimentar muy bien cada uno de los bifes de pollo con sal y abundante pimienta recién molida. En el extremo de cada uno de los bifes vamos a colocar una ciruela deshidratada, enrollar sobre si misma y sujetar cada uno de los rollitos de pollo con un palillo de madera.

Colocar los rollitos de pollo sobre una bandeja de horno previamente aceitada, cocinar en un horno a temperatura fuerte por aproximadamente unos 15 minutos.

Mientras vamos a preparar la guarnición de esta receta con pollo, para ello vamos a limpiar muy bien las alcachofas y las vamos a cortar en finas láminas, las cuales reservaremos en agua con limón para evitar que se oxiden.

En una sartén profunda colocar el aceite en cantidad suficiente como para freír las alcachofas, en el mismo aceite colocaremos los dientes de ajo para perfumarlo. Antes de freír las alcachofas debemos escurrir toda el agua excedente y secarlas con un lienzo, de este modo lograremos que la fritura sea pareja y las alcachofas resulten bien crujientes.

Una vez que tengamos todas las alcachofas fritas podemos servir una porción de esta deliciosa guarnición acompañanda de tres rollitos de pollo y ciruela por plato.

Receta de soufflé de pollo

Compartimos una receta de soufflé de pollo, una preparación con una textura muy liviana y un sabor muy agradable.

Receta de soufflé de polloEsta receta de pollo es ideal para preparar por las noches, cuando queremos cocinar una cena rápida, nutritiva y con pocas calorías.

Cocinar un soufflé de pollo no es nada complicado, se trata de una receta muy noble y rendidora:

Esta receta de soufflé de pollo casero rinde cuatro porciones abundantes, prueba hacerla muy pronto, veras que es muy rica!

Ingredientes para cocinar soufflé de pollo

  • Huevos 6
  • Pechugas de pollo 500 g
  • Manteca 50 g
  • Harina de trigo común 50 g
  • Leche descremada 500 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer soufflé de pollo casero

El primer paso para hacer un soufflé de pollo es cocinar las pechugas de pollo, para ello las colocaremos en una cacerola con abundante agua y sal. Cocinarlas por algunos minutos hasta que estén bien cocidas y tiernas.

Cuando estén tibias colocarlas dentro de una procesadora y triturarlas hasta formar una pasta lisa y homogénea. Reservar.

También tenemos que preparar una salsa bechamel para luego utilizarla en la preparación del soufflé. Para ello vamos a colocar en una pequeña cacerola la manteca y la harina, cocinarlas juntas por un minuto e incorporar luego la leche caliente batiendo con un batidor metálico para evitar que se formen grumos y así lograr una salsa mucho más homogénea.

Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Dejar enfriar la salsa bechamel para luego poder incorporar las seis yemas de huevo, mezclar muy bien estos dos ingredientes, incorporar también la carne de pollo previamente cocida y picada.

Por último batir las claras de huevo a punto nieve en un recipiente limpio, una vez montadas agregarlas con movimientos envolventes a la preparación del paso anterior.

Enmantecar un molde de horno, preferentemente de cerámica, terracota o vidrio y colocar en su interior una porción del preparado del soufflé de pollo, recuerda no llenar por completo el recipiente puesto que el soufflé crecerá en el horno durante la cocción.

Llevar a horno medio por aproximadamente unos 20 minutos, terminada la cocción en horno ya puedes disfrutar de un delicioso soufflé de pollo casero.