Categoría: Recetas de Pollo Fáciles

Tacos de pollo picante

Preparar tacos de pollo es casi una tradición en casa, una receta de pollo que hacemos al menos una vez al mes y sobre todo los sábados en la noche, cuando tenemos ganas de comer algo rico pero sin tener que trabajar demasiado. Tacos de pollo picante

Te quiero mostrar como preparar tacos de pollo picantes, una alternativa a los tradicionales tacos de pollo.

Esta es una receta de tacos de pollo con muy pocos ingredientes, por ello te será muy sencillo encontrarlos para poder ponerla en práctica.

Ingredientes para hacer tacos de pollo picantes

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Queso crema 250 g
  • Tortillas para tacos 16 unidades
  • Queso tipo criollo rallado 100 g
  • Salsa Tabasco dos cucharadas grandes
  • Caldo de gallina 1 litro
  • Hojas de laurel 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer tacos picantes de pollo

Lo primero que tenemos que hacer en esta receta es cocinar las pechugas de pollo totalmente limpias, sin piel y sin grasa.

Para ello vamos a colocar enteras dentro de una cacerola amplia en la cual vamos a agregar el caldo de gallina, las hojas de laurel y una pizca de sal y pimienta.

Cocinar a fuego medio hasta que las pechugas estén completamente hechas, esto puede tardar alrededor de unos 30 minutos. Dejar entibiar dentro del caldo de cocción.

Luego desmenuzar la carne del pollo con ayuda de dos tenedores, también puedes picarlas a cuchillo. Reservar.

En un recipiente mezclar el queso crema junto con el queso tipo criollo, la salsa tabasco y una pizca de sal y pimienta.

Volcar esta crema sobre el pollo desmenuzado y mezclar muy bien hasta que el pollo se haya cubierto de manera pareja por la salsa que acabamos de preparar.

Rellenar cada una de las tortillas para tacos con el relleno preparado anteriormente, enrollar realizando una pequeña presión y cortar al bies por la mitad para darle una mejor presentación.

Puedes comer estos tacos picantes de pollo solos, o acompañados con una salsa tipo criolla (tomate picado, cebolla picada, perejil, sal, aceite, vinagre y una pizca de pimienta).

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de tacos picantes de pollo.

Pollo a la manteca con hierbas

Retomaremos las recetas de pollo gourmet con un plato totalmente fácil de preparar, pero que te hará ver como una profesional. Pollo a la manteca con hierbas

Lo que te quiero enseñar a cocinar es pollo a la manteca con finas hierbas, un sencillo plato con el cual podrás lucirte en cualquier reunión.

Si quieres aprender como hacer pechugas de pollo a la manteca con hierbas quédate a leer esta nota, ya que te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo a la manteca con hierbas

  • Pechugas de pollo 3
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vino blanco seco dos tercios de taza
  • Manteca 3 cucharadas
  • Perejil fresco y tomillo picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Harina un pocillo
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la manteca con hierbas

Esta es una receta delicada, pero muy sencilla de preparar, ideal para cuando tienes una cena formal pero no tienes ganas de pasar muchas horas en la cocina.

Este es un plato que te hará lucir como una verdadera chef profesional, pero con tan sólo unos pocos minutos entre cocción y preparación.

El primer paso para esta receta es condimentar las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes con sal y pimienta por todos sus lados. Luego pasarlos ligeramente por harina retirando todo el exceso.

Pinchar tres trozos de pollo en cada palillo de madera, que previamente habremos remojado en agua durante dos horas para evitar que se quemen durante la cocción.

En una sartén colocar el aceite de oliva y sellar los pinchos por cada uno de sus lados, una vez conseguido esto agregar el vino y continuar la cocción hasta que se haya reducido a la mitad.

Este será el momento de incorporar la manteca fría junto con el perejil y el tomillo picados bien pequeños, continuar la cocción a fuego medio hasta que la salsa se reduzca casi por completo, mientras tanto la manteca como las hierbas cubran cada uno de los pinchos.

Puedes acompañar esta delicia con vegetales salteados, un puré de papas cremoso o cualquier otra guarnición que te apetezca con estos sabores delicados.

Pinchos de albóndigas de pollo

Tengo unos pinchos de pollo que te van a encantar! No son los tradicionales pinchos con pechuga de pollo y vegetales, se trata de una variante divertida y muy sabrosa! Pinchos de albóndigas de pollo

Lo que te quiero enseñar es ésta receta de pinchos de albóndigas de pollo con calabacin y tocino, una receta espléndida para un fin de semana en el que quieras consentirte con algo delicioso.

Acompáñame a descubrir todos los truquitos de éstos deliciosos pinchos de albóndigas de pollo, te aseguro que no te vas a arrepentir de probarlos!

Ingredientes para hacer pinchos de albóndigas de pollo

  • Carne de pollo picada 500 g
  • Huevo 1
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Ajo 3 dientes
  • Pan rallado un pocillo
  • Calabacín verde 1 grande
  • Tocino 20 fetas
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 3 cucharadas

Como hacer pinchos con albóndigas de pollo

Preparar esta receta es muy sencillo, ya que sólo debemos preparar las albóndigas de pollo, el resto de los ingredientes del pincho no requieren de preparación previa.

Por ello vamos a comenzar con las albóndigas. Para hacerlas comenzaremos colocando la carne de pollo picada en un recipiente amplio en el cual también vamos a colocar el perejil picado, el pan rallado, el huevo ligeramente batido, los ajos picados bien pequeños y una pizca de sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.

Cortar rodajas de calabacín de aproximadamente 1 cm de espesor y reservar.

Retirar la masa de las albóndigas de la heladera y con las manos levemente aceitadas formar albóndigas de tres a cuatro centímetros de diámetro (mientras más pequeñas más fáciles serán de cocinar).

Comenzar a armar los pinchos intercalando tocino doblado, calabacín y albóndigas de pollo, repetir hasta completar cada uno de los pinchos.

Pincelar los pinchos con una pizca de aceite de oliva, y condimentar con sal y pimienta ligeramente.

Cocinar los pinchos por todos sus lados sobre una parrilla a las brasas o dentro del horno, te recomiendo que los vayas girando durante la cocción para lograr que se hagan de manera pareja.

Cuando los veas dorados y crujientes estarán listos para comer. Recuerda no cocinarlos a fuego demasiado intenso para que las albóndigas se cocinen perfectamente hasta su interior.

Este delicioso plato puedes acompañarlo con una guarnición de papas fritas, un puré de papas, una ensalada mixta o unos vegetales salteados, aunque solos con un poco de pan casero también van muy bien.