Hoy compartimos una divertida receta de pollo para preparar a la parrilla: Conoceremos como hacer pollo con coriandro.
El coriandro es una de las hierbas finas más utilizadas en la cocina moderna, también se conoce con el nombre de cilantro o perejil chino.
Su sabor es incomparable y si no lo has degustado aún, deberías probarlo ya que es diferente a cualquier otra aromática.
Esta receta de pollo con coriandro la vamos a cocinar en la parrilla y te servirá para preparar unas deliciosas fajitas o sándwich con un pollo especiado absolutamente delicioso.
Ingredientes para hacer pollo con coriandro a la parrilla
- Pechugas de pollo 4 unidades
- Pimientos verdes y rojos 2 de cada uno
- Cebolla blanca 2
- Tortillas de trigo o maiz 12 unidades
- Limones a gusto
- Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
- Coriandro fresco un puñado generoso
- Ajo 2 dientes
- Comino molido una pizca
Como hacer pollo con coriandro
Comenzaremos ésta deliciosa receta de pollo a la parrilla marinando las pechugas de pollo:
Para ello las vamos a cortar en tiras gruesas y las vamos a colocar dentro de un recipiente. El mismo también vamos a agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal, pimienta negra recién molida, ajo picado, una pizca de comino molido y un buen puñado de coriandro picado.
Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar marinar el pollo por aproximadamente dos horas dentro de la heladera.
Mientras aguardamos que el pollo adquiera todos los sabores de estos condimentos vamos a cortar los pimientos y la cebolla en tiras gruesas.
Para esta receta de pollo necesitamos una parrilla a temperatura fuerte. Colocar en la parrilla las tiras de pollo y cocinar hasta dorar por todos sus lados.
También vamos a colocar una plancha de fundición sobre la parrilla, agregar allí una pizca de aceite de oliva, dorar los vegetales a fuego fuerte para sellarlos.
Cuando todos los ingredientes estén perfectamente cocidos podremos disfrutar de este delicioso pollo con coriandro a la parrilla, junto con unos vegetales grillados; podemos realizar con estos ingredientes unos deliciosos sándwich, o unas fajitas especiadas.
En cualquiera de estas dos preparaciones agrega hojas de coriandro fresco, estas darán un toque crujiente al preparado!
Estas pequeñas porciones ideales para completar una mesa de picada entre amigos, preparar para una fiesta o simplemente para disfrutar con tu familia.
Compartimos una receta de pollo con cebollas y crema.