Arroz primavera con pollo

Hoy les traigo una receta de pollo sencillita, ideal para preparar durante la semana, cuando el tiempo no nos sobra.

Receta de Arroz primavera con pollo

Te invito a descubrir el modo en que yo preparó este delicioso arroz primavera con pollo, que podemos comer tanto caliente como frío.

De seguro sabrás que existen muchísimas recetas arroz primavera con pollo, pero ello no impide que yo comparta contigo el modo en que preparo esta receta tan rica y saludable en casa.

Ingredientes para hacer arroz primavera con pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Choclo amarillo 1 taza
  • Zanahorias 2
  • Arroz blanco cocido 1 taza
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y perejil fresco picado a gusto

Como hacer arroz primavera con pollo

Lo primero que haremos será cocinar el arroz hasta que esté bien tierno.

Luego, aplicamos un pequeño «secreto»: Escurrir el arroz y pasarlo bajo un chorro de agua fría, para quitarle la mayor parte del almidón, y que así nos quede un arroz más suelto.

A continuación saltear el pollo en trozos pequeñitos con una pizca de aceite, hasta dorar.

Mientras cocinamos el pollo hervir las zanahorias cortadas en lindos trocitos hasta que estén tiernas, a último momento también agregar las arvejas para darles un golpe de hervor.

Escurrir y reservar.

En la sartén donde cocinamos el pollo incorporar el arroz, el choclo amarillo, las arvejas y las zanahorias, condimentar con sal, pimienta y perejil picado a gusto.

De este modo obtenemos rico un arroz primavera con pollo caliente, pero si lo prefieres también puedes dejar enfriar la preparación para comerla fría, en ese caso te recomiendo le agregues una pizca de mayonesa, le dará un sabor muy agradable.

Y así de sencillo es como termina esta deliciosa receta de arroz primavera con pollo ¿te ha gustado?

Pollo con arroz y azafrán

Hoy vamos a compartir una receta de arroz con pollo y azafrán, una combinación de sabores que tal vez ya hayas probado, pero que puedes variar de acuerdo al modo en que la prepares.

Pollo con arroz y azafrán

Le daremos un toque especial a esta receta de pollo con azafrán puesto que vamos a dorar primero el pollo, logrando así un sabor más intenso y una textura mucho más agradable al paladar.

Con esta receta casera de arroz con pollo y azafrán obtendrás cuatro porciones abundantes.

Ten en cuenta de que se trata de un plato caliente que aporta fibras, vitaminas y proteínas, además es muy saludable ya que es una receta con bajo contenido en grasas.

Ingredientes para cocinar arroz con pollo y azafrán

  • Pechugas de pollo 3
  • Zanahorias 3
  • Cebolla 3
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Arroz blanco 2 tazas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Azafrán en polvo 1 cucharadita
  • Aceite de maíz 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como preparar arroz con pollo y azafrán

Para cocinar esta receta casera de arroz con pollo y azafrán vamos a comenzar por cortar en cubos pequeños las pechugas de pollo. Sobre una sartén caliente colocar el aceite de maíz, dorar allí las pechugas de pollo, continuar la cocción hasta terminarla por completo. Reservar.

En la misma sartén saltear con un poco de aceite las cebollas picadas finamente, incorporar luego las zanahorias cortadas en finas rodajas. Cocinar las verduras por tres a cuatro minutos agregando una pizca de sal.

Incorporar ahora el arroz y el caldo de pollo previamente caliente, mezclar todos los ingredientes y por último añadir el azafrán en polvo.

Tapar la sartén y cocinar el arroz hasta casi su punto, incorporar ahora las arvejas frescas y continuar la cocción para obtener un arroz tierno, será necesario darle suficiente tiempo de cocción a las arvejas para que estas se cocinen correctamente.

Terminada la cocción del arroz volver a incorporar el pollo dorado en cubos, para que éste también adquiera el delicioso sabor del azafrán.

Servir el arroz con pollo y azafrán en platos hondos y terminar el plato con una ramita de orégano fresco.