Etiqueta: cocinar

Terrina de pollo y pistachos

Aprendamos una receta de pollo interesante para preparar una terrina de pollo y pistachos.

Terrina de pollo y pistachosAhora descubrirás que se trata de una preparación con pollo muy fácil de hacer en casa.

Los dos ingredientes principales de esta receta de terrina de pollo son los pistachos y la carne de pollo.

Ten en cuenta que es una receta base y puedes cambiar los pistachos por el fruto seco que más te guste utilizar en platos salados.

Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos

  • Carne de pollo 750 g
  • Manteca 60 g
  • Leche condensada 225 ml
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 2
  • Huevo 2
  • Pistachos 80 g
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos casera

Debemos comenzar la receta de terrina de pollo colocando la carne del pollo cortada en trozos pequeños dentro de una procesadora.

Agregar también allí la sal y la pimienta. Procesar muy bien hasta que los trozos de pollo se hayan triturado por completo.

Picar el ajo y la cebolla y agregar a la procesadora, triturar por un minuto adicional.

En otro recipiente mezclar los huevos y la leche condensada junto con la manteca a punto pomada.

Una vez que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregarlos a la preparación anterior y mezclar muy bien.

Aceitar un molde de budín apto para horno y colocar allí parte de la mezcla preparada en el paso anterior.

A continuación agregar los pistachos enteros o levemente picados.

Cubrir con el resto de la preparación.

Para cocinar nuestra terrina de pollo y pistachos tendremos que llevar a horno a temperatura baja aproximadamente unos 145° por un espacio de 45 minutos.

Puedes comprobar si la terrina está perfectamente cocinada en su interior pinchando con un palillo de madera, si el mismo sale limpio el interior ya está bien cocido.

Debes dejar enfriar la terrina de pollo y pistachos antes de consumirla, esta es una receta de pollo para comer fría.

Buñuelos de pollo

Hoy en recetas de pollo vamos a compartir unos deliciosos buñuelos de pollo.

recetas de pollo para Buñuelos de polloEsta es una receta de pollo muy fácil y económica de preparar:

Con pocos ingredientes lograrás preparar esta receta de buñuelos de pollo, unos pequeños bocaditos fritos de un sabor irresistible.

Con estas cantidades obtendrás aproximadamente unos 15 a 20 buñuelos de pollo dependiendo del tamaño que les des a los mismos.

Ingredientes para hacer buñuelos de pollo

  • Carne de pollo 300 g
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 1
  • Leche 250 cm³
  • Huevos 4
  • Harina 150 g
  • Manteca 75 g
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Pasos para hacer buñuelos de pollo caseros

Comenzaremos a preparar esta receta de buñuelos de pollo picando la cebolla y el ajo para saltearlos en una sartén con una cucharadita de mantequilla. Cuando los vegetales estén transparentes vamos a incorporar la carne de pollo previamente picada. Cocinar hasta que el pollo este listo y dejar enfriar.

Colocar en una cacerola la leche junto con el resto de la manteca, agregar una pizca de sal y pimienta.

Llevar a fuego directo y calentar hasta hervir, agregar toda la harina y con una cuchara de madera mezclar hasta que la preparación se despegue de las paredes de la cacerola. Retirar del fuego y dejar enfriar levemente, incorporar de a uno los huevos.

Por último agregar el salteado de cebolla, ajo y pollo, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Colocar una cacerola con abundante aceite para freír, tomar pequeñas porciones del preparado anterior con cucharas y colocarlas directamente en el aceite caliente, cocinar hasta que estén dorados por el exterior y cocidos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite de la fritura. ¡Pronta esta exquisita receta de buñuelos de pollo!

Pollo páprika

En recetas de pollo vamos a compartir una receta de pollo gourmet, conoceremos aquí como preparar pollo páprika.

receta de Pollo páprikaAl cocinar pollo con esta especie obtenemos un plato gourmet de un sabor muy distinguido.

Esta receta de pollo con páprika te permitirá obtener una preparación con un sabor intenso y reconfortante.

Además al cocinar esta receta en tu casa verás como los aromas que se desprenden durante la cocción de esta especie envuelven todo tu hogar, recordando los aromas propios de la cocina húngara.

Ingredientes para cocinar pollo páprika

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Cebollas 2
  • Pimiento verde 50 g
  • Puré de tomate 1 taza
  • Harina 50 g
  • Caldo de pollo 150 cm³
  • Páprika 1 cucharadita
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo con páprika

Esta receta de pollo con páprika comienza dorando el pollo en una sartén. Para ello cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaños medianos y parejos, condimentarlos ligeramente con sal y pimienta y dorarlos en una sartén amplia junto con el aceite de oliva.

Retirar el pollo de la sartén y reservar. En la misma sartén rehogar la cebolla y el pimiento picados junto con aceite de oliva hasta que estos vegetales estén tiernos, a continuación incorporar la harina y la páprika, mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una pasta.

Incorporar el puré de tomate y el caldo de pollo, mezclar muy bien y cocinar hasta que la preparación espese. Incorporar en la misma sartén el pollo salteado en el primer paso y mezclar muy bien para que la carne de pollo adquiera todos los sabores de la salsa con páprika.

Cocinar durante unos tres a cuatro minutos más para amalgamar los sabores. Es así de sencillo como habrás logrado preparar esta deliciosa receta gourmet de pollo páprika en la comodidad de tu propia casa.