Pollo dulce y picante

Si eres de los que aprecian las recetas de pollo con mucho sabor y poco trabajo vas a amar la propuesta que te tengo preparada:

Pollo dulce y picante

Esta es una receta para preparar pollo dulce y picante.

Vamos a emplear pechugas, pero si prefieres la parte más jugosa del pollo, puedes prepararla con los muslos sin ningún inconveniente, ya que la salsa aplica para cualquier parte del pollo, incluso las alitas.

Acompáñame a descubrir esta sencilla y rápida receta de pechugas de pollo dulces y picantes, una combinación de sabores ideal para acompañar con una cerveza helada.

Ingredientes para hacer pollo dulce y picante

  • Pechugas de pollo sin piel y sin hueso 4
  • Azúcar moreno 2/3 de taza
  • Salsa picante 3 cucharadas grandes
  • Ajo picado 1 cucharada
  • Vinagre de sidra de manzana 1 cucharada
  • Agua un tercio de taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer pechugas de pollo dulces y picantes

Con las cantidades mencionadas anteriormente obtendrás cuatro porciones, por ello si necesitas más cantidad tan sólo tienes que incrementar la cantidad de ingredientes de manera proporcional.

Lo primero que haremos para preparar esta receta de pollo es pre calentar el horno a temperatura máxima.

Mientras el horno se calienta vamos a preparar la salsa: Para ello vamos a colocar dentro de una pequeña cacerola la salsa picante, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana (puedes reemplazarlo por vinagre de alcohol si no consigues el de sidra de manzana), el agua y el ajo picado.

Si prefieres que la salsa no sea demasiado intensa y picante, puedes reducir levemente la cantidad de salsa picante (salsa Tabasco).

Llevar todos estos ingredientes a una cocción rápida, debe hervir durante unos tres o cuatro minutos. Cuando este caliente agregar sal y pimienta a gusto.

En una sartén vamos a sellar las pechugas de pollo con una pizca de aceite a fuego fuerte para que se doren ligeramente, no es necesario que se cocinen hasta el interior, ya que continuaremos la preparación en el horno.

Colocar las pechugas de pollo en una bandeja de horno una al lado de la otra, cubrir con la salsa y cocinar en horno por 20 a 25 minutos.

Así de sencillo es como preparamos unas deliciosas pechugas dulces y picantes que podemos acompañar con papas fritas, espaguetis, puré mixto o cualquier otra guarnición que te agrade.

Pollo frito con salsa de maní picante

Te traigo una receta de pollo frito ideal para disfrutar este fin de semana:

Receta de Pollo frito con salsa de maní picante

La vuelta de tuerca de esta receta de pollo es la salsa de maní picante que planeo enseñarte paso a paso para que la disfrutes tanto como yo.

Te invito a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta riquísima receta de pollo frito con salsa de maní picante, un plato para los osados.

Ingredientes para hacer pollo frito en salsa de maní picante

  • Pollo entero 1
  • Harina en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Para la salsa:

  • Manteca de maní 4 cucharadas
  • Limones 2
  • Salsa de soja 1 cucharada
  • Ají Tabasco una cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo frito con salsa de maní picante

En esta ocasión no le haremos un gran apanado al pollo, sino que lo vamos a presentar de una forma muy sencilla, para variar la forma en la que solemos hacer pollo frito.

El primer paso de esta receta será trocear el pollo en tamaños parejos, luego condimentarlo con sal y pimienta por todos sus lados, puedes dejar o quitar la piel según tu preferencia.

A continuación pasar cada una de las presas de pollo por harina de trigo común, y sacudir para quitar el exceso, y así evitar que se queme dentro del aceite de cocción.

Cocinar cada una de las presas de pollo en abundante aceite vegetal hasta que estén perfectamente cocidas, el tiempo de cocción varía de acuerdo a la temperatura del aceite, y sobre todo al tamaño de las presas de pollo.

Mientras cocinamos este delicioso pollo vamos a preparar la salsa de maní picante, para ello saltear la cebolla finamente picada con una pizca de aceite de oliva hasta transparentar.

Luego colocar la cebolla cocida en el vaso de la licuadora junto con la manteca de maní, el jugo de los limones, el ají tabasco, la salsa de soja, y una pizca de sal y pimienta, licuar muy bien hasta obtener una salsa de consistencia homogénea. Lo picante se lo dará el ají tabasco.

Teniendo listas las dos preparaciones principales de esta receta, sólo restará disfrutar de este delicioso pollo frito con salsa de maní picante; si lo prefieres puedes acompañar esta preparación con ensalada de repollo morado, y limones asados.