pollo en salsa | Recetas de Pollo

Pollo al pomodoro

Quiero compartir contigo esta receta de pollo al pomodoro.

Pollo al pomodoro Nos encontramos frente a una preparación muy rápida de hacer, ideal para compartir en familia.

Obtendrás una receta de pollo muy sabrosa, ya que al cocinar el pollo embebido en salsa de tomate lograrás una carne tierna y absolutamente exquisita.
Con esta receta de pollo con pomodoro conseguirás preparar cuatro porciones abundantes, que puedes acompañar con tallarines o arroz blanco.

Ingredientes para hacer pollo al pomodoro

Un pollo de tamaño mediano
Zanahorias 2
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Cebolla de verdeo 1
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Puré de tomate 2 tazas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Sal, pimienta y orégano seco a gusto
Vino tinto 1 pocillo
Caldo de pollo 1 taza

Como hacer pollo al pomodoro casero

Este receta comienza por limpiar muy bien el pollo, debemos quitarle toda la piel y la grasa visible. Mientras limpiamos el pollo lo cortaremos en presas pequeñas, para facilitar la cocción y el posterior emplatado.

Colocar en una sartén o cacerola profunda el aceite de oliva y calentarlo, sellar allí las presas de pollo hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez alcanzado dicho punto retirar el pollo de la cacerola y en la misma saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo, y los pimientos rojo y verde, habiendo previamente picados finamente todos estos ingredientes. Incorporar una pizca de sal y pimienta para ayudar a que estos vegetales suden de manera correcta.

Cuando estén ligeramente transparentes los vegetales incorporar nuevamente las presas de pollo, las zanahorias cortadas en rodajas y agregar el vino tinto.

Cocinar durante dos minutos e incorporar luego el puré de tomates, el caldo de pollo y una pizca de orégano seco molido. Tapar la cacerola y cocinar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Este tiempo de cocción será suficiente para lograr que las presas de pollo al Pomodoro se cocinen perfectamente, puedes acompañar esta deliciosa preparación con una porción de tallarines caseros o arroz blanco hervido.

Pollo con crema de pimientos

Vamos a colocar en un lugar de honor dentro de nuestras recetas de pollo a esta deliciosa preparación de pollo con crema de pimientos.

Pollo con crema de pimientos Este plato principal preparado con carne de pollo nos dará la posibilidad de cocinar pollo de manera diferente. Se trata de una receta de pollo con un sabor delicioso y una textura espectacular debido a la crema de pimientos con la cual acompañaremos la carne.

Esta receta de pollo con crema de pimientos podrás prepararla en cuestión de unos pocos minutos, tan sólo debes contar con los ingredientes necesarios para esta receta.

Ingredientes para hacer pollo con crema de pimientos

Patas de pollo 8
Pimiento rojo en lata 1
Leche 500 cm³
Manteca 50 g
Harina de trigo 2 cucharadas
Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
Aceite en cantidad necesaria

Como hacer pollo con crema de pimientos

Este pollo con salsa cremosa de pimientos es delicioso, comenzaremos por preparar esta receta de pollo colocando las patas de pollo sobre una bandeja de horno con aceite.

Condimentarlas previamente con sal y pimienta para cocinarlas luego en horno fuerte hasta que estén bien doradas y su piel crujiente.

Mientras se cocinan las patas de pollo en el horno vamos a preparar la salsa:

Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca hasta derretirla, hacer esto a fuego lento. Incorporar luego la harina y mezclar muy bien hasta que adquiera un leve tono dorado.

Agregar luego la leche con ayuda de un batidor metálico, esto hará que no se formen grumos, cocinar hasta que la preparación espese.

Por último vamos a incorporar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. También vamos a agregar a esta salsa blanca los pimientos en lata previamente procesados.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se unan. Rectificar los un condimentos de ser necesario.

Con la salsa lista podemos presentar este pollo con crema de pimientos en platos individuales acompañando con una fresca ensalada de rúcula, gajos de naranja dulce y un toque de chile picante.

Pollo con salsa pesto

Compartimos contigo esta receta de pollo en salsa, no es una receta de pollo cualquiera, se trata de un delicioso pollo con salsa pesto.

Cocinar en casa pollo con pesto es delicioso, comenzando ya por los aromas de los ingredientes de esta salsa, que perfumarán tu cocina con un aroma delicioso.

Tienes que poner en práctica muy pronto esta receta de pollo en donde unimos el delicioso sabor del pollo con salsa pesto casera.

Ingredientes para hacer pollo con salsa pesto

Muslos de pollo 4
Manteca 100 g
Vinagre de manzana 2 cucharadas
Albahaca fresca 1 taza pequeña
Tomillo, romero y orégano a gusto
Sal y pimienta en cantidades necesarias

Para la salsa pesto

Queso parmesano 120 g
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 100 cm³
Hojas de albahaca fresca 1 taza

Como cocinar pollo con salsa pesto

El primer paso de esta receta será deshuesar los muslos de pollo, procurando quitar todos los huesos pero conservando la piel del muslo. Luego vamos a marinar los muslos de pollo, para ello vamos a preparar una pequeña salsa.

Colocar en una cacerola la manteca y derretirla, añadir allí el vinagre. Una vez frío agregar el tomillo, el romero y el orégano, incorporar también una pizca de sal y pimienta.

Untar los muslos de pollo con esta preparación. Picar la albahaca y también agregarla a los muslos. Dejar macerar los muslos de pollo por unos 30 minutos.

Transcurrido dicho tiempo cocinaremos los muslos de pollo en una parrilla caliente primero por la cara de la piel, cuando esta esté dorada girarlo y cocinarlos por la otra cara.

Mientras vamos a preparar la salsa pesto, para ello vamos a procesar todos los ingredientes:

el queso parmesano rallado, los dientes de ajo, las hojas de albahaca y el aceite de oliva.

Procesar muy bien hasta obtener una salsa espesa y consistente.

Colocar los muslos en platos individuales y acompañar con la salsa pesto. ¡Quedó pronta nuestra receta de pollo con salsa de pesto!