Aprendamos una receta de pollo interesante para preparar una terrina de pollo y pistachos.
Ahora descubrirás que se trata de una preparación con pollo muy fácil de hacer en casa.
Los dos ingredientes principales de esta receta de terrina de pollo son los pistachos y la carne de pollo.
Ten en cuenta que es una receta base y puedes cambiar los pistachos por el fruto seco que más te guste utilizar en platos salados.
Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos
- Carne de pollo 750 g
- Manteca 60 g
- Leche condensada 225 ml
- Cebolla 1
- Dientes de ajo 2
- Huevo 2
- Pistachos 80 g
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal y pimienta a gusto
Ingredientes para hacer terrina de pollo y pistachos casera
Debemos comenzar la receta de terrina de pollo colocando la carne del pollo cortada en trozos pequeños dentro de una procesadora.
Agregar también allí la sal y la pimienta. Procesar muy bien hasta que los trozos de pollo se hayan triturado por completo.
Picar el ajo y la cebolla y agregar a la procesadora, triturar por un minuto adicional.
En otro recipiente mezclar los huevos y la leche condensada junto con la manteca a punto pomada.
Una vez que todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregarlos a la preparación anterior y mezclar muy bien.
Aceitar un molde de budín apto para horno y colocar allí parte de la mezcla preparada en el paso anterior.
A continuación agregar los pistachos enteros o levemente picados.
Cubrir con el resto de la preparación.
Para cocinar nuestra terrina de pollo y pistachos tendremos que llevar a horno a temperatura baja aproximadamente unos 145° por un espacio de 45 minutos.
Puedes comprobar si la terrina está perfectamente cocinada en su interior pinchando con un palillo de madera, si el mismo sale limpio el interior ya está bien cocido.
Debes dejar enfriar la terrina de pollo y pistachos antes de consumirla, esta es una receta de pollo para comer fría.
Hola
Hice la terrina, me quedó muy jugosa, Mucho líquido, Es así o debí dejarla mas tiempo en el horno?
Agustina, quizás la carne de pollo ya estaba hidratada y ese líquido no lo desechaste ? Los pollos que se comercializan, lamentablemente usualmente son inyectados con un buen peso en agua y sales para «hincharlos» (y cobrarte más).