Receta de pollo Kung Pao

Receta de pollo Kung Pao
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Quiero compartir una receta de pollo con raíces en la cocina tradicional china.

Receta de pollo Kung PaoEsta receta de pollo Kung Pao es una versión occidental de una de las recetas asiáticas más típicas.

Esta es una versión muy interesante para preparar un delicioso de pollo estilo Kung Pao en casa, un plato que destaca por su intenso y agradable sabor, que combina perfectamente con una guarnición de arroz blanco cocinado al vapor.

Ten en cuenta que esta receta de pollo Kung Pao rinde dos porciones generosas.

Ingredientes para hacer pollo Kung Pao

  • Pechuga de pollo grande 1
  • Pimiento morrón rojo medio unidad
  • Pimiento verde medio unidad
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Jengibre fresco picado 1 cucharadita
  • Castañas de cajú 1 taza pequeña
  • Vino de arroz 2 cucharadas
  • Salsa de soja 4 cucharadas
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Agua 50 cm³
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Maicena 3 cucharaditas
  • Sal y pimienta a gusto

Como preparar pollo estilo Kung Pao en casa

Comenzaremos a cocinar esta receta de pollo preparando la salsa, para ello colocar en un pequeño recipiente el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar, el agua y las tres cucharaditas de maicena, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Colocar un wok a fuego fuerte y agregar una cucharada de aceite de oliva, saltear la pechuga de pollo cortada en cubos grandes previamente salpimentada, cocinarla durante aproximadamente unos cinco minutos.

Incorporar ahora el pimiento rojo y verde cortado en cubos, continuar salteando y agregar el jengibre picado. Continuar la cocción por aproximadamente otros cinco minutos más, agregar luego las arvejas frescas y las castañas de cajú.

Por último vamos a agregar la salsa preparada al comienzo y vamos a continuar la cocción hasta que la salsa espese ligeramente.

En aproximadamente unos 17 minutos lograrás un delicioso pollo al estilo Kung Pao preparado en casa, recuerda que puedes acompañar este delicioso plato con una porción de arroz blanco cocinado al vapor.

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