Pollo con chorizo

Te traigo una receta de pollo con chorizo que te va a encantar.

Receta de Pollo con chorizo

A mi no se me hubiera ocurrido nunca mezclar carne de pollo con chorizo de cerdo, pero mi amiga Estela me pasó esta receta y el fin de semana fue un completo éxito en mi mesa familiar.

Te invito a que descubras esta combinación de sabores tan interesante y prepares esta sencilla receta de pechugas de pollo en salsa de chorizo.

Ingredientes para hacer pollo en salsa de chorizo

  • Pechugas de pollo 3
  • Chorizos de cerdo 2
  • Cebolla 1
  • Ajos 2 dientes
  • Puré de tomates 2 tazas
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y perejil picado a gusto

Como hacer pechugas de pollo en salsa de chorizo

Lo primero que haremos será quitarle la piel a las pechugas de pollo para cortarlas en bifes de un grosor mediano, salpimentar y reservar.

En una cacerola sofreír la cebolla y los dientes de ajo picados pequeños hasta que estén transparentes, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Una vez alcanzado dicho punto en los vegetales incorporar los dos chorizos cortados en rodajas grandes y saltear durante unos pocos minutos, esto intensificará el sabor de la preparación.

Los dos ingredientes que colocaremos a continuación son el puré de tomates, que puede ser fresco o de caja, y las pechugas de pollo, tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante aproximadamente unos 30 minutos.

Para evitar que el chorizo se desarme durante la cocción es necesario revolver la preparación de manera cuidadosa, esto conservará la forma tan apetecible de las rodajas de chorizo.

Nosotros acompañamos esta delicia con un puré de papas, pero tú puedes acompañarlo con la guarnición que más te guste.

Si nunca habías pensado en combinar chorizos y pollo anímate a probar esta deliciosa receta llena de sabores intensos, te sorprenderás gratamente con sus aromas y sabores.

Si te pareció interesante ésta combinación de sabores mira esta receta de pollo relleno con chorizo

Marmitako de pollo

Acabamos de volver del aeropuerto para despedir mi querida amiga Paloma, que estuvo estos días de visita en casa, y nos deleitó con deliciosos platos españoles, pero con ingredientes locales.

Receta de Marmitako de pollo

Por ello no podía dejar de compartir con ustedes este delicioso marmitako de pollo.

Para quienes no lo conocen, el marmitako es un plato que se prepara con todo tipo de pescados, pero como aquí no están sencillo conseguirlos frescos que mejor que reemplazarlo con pollo:

La carne de pollo admite muchas variantes, y por supuesto el resultado ha sido lograr un exquisito marmitako de pollo y verduras.

Por ello los invito a disfrutar de esta receta de marmitako de pollo, una delicia para chuparse los dedos!

Ingredientes para hacer marmitako de pollo

  • Pimiento rojo media unidad
  • Pimiento verde media unidad
  • Ajos 4 dientes
  • Cebolla 1 grande
  • Mezcla de especies para arroz con azafrán
  • Tomates maduros 4
  • Papas 800 g
  • Carne de pollo sin hueso 800 g
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer marmitako de pollo

Comenzaremos colocando un buen chorro de aceite de oliva extra virgen en una cacerola amplia para saltear allí los ajos, la cebolla y los pimientos picados groseramente hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar los tomates bien maduros picados pequeños y cocinar durante unos cinco minutos.

A continuación incorporar en la cacerola las papas cortadas en cubos grandes y el pollo en cubos medianos, cubrir todo con caldo de pollo y condimentar con la mezcla de especies para arroz con azafrán, sal y pimienta a gusto.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén a punto.

Las papas deben comenzar a deshacerse para que estén bien cremosas a la hora de comer el plato terminado.

Les aseguro que no se arrepentirán de probar este sencillo y delicioso pollo en cacerola con estilo español, espero disfruten tanto como nosotros de este delicioso marmitako de pollo, una receta de mi querida amiga Paloma.

Pollo mongoliano

Si has ido a un restaurante de comida oriental de seguro has probado el mongolian chiken o pollo mongoliano:

Receta de Pollo mongolianoEl Pollo Mongoliano es una receta de pollo de sabor intenso y textura inigualable, que combina pollo con una deliciosa salsa y vegetales crujientes.

Si sabes de lo que estoy hablando, tal vez te gustará mucho esta receta de pollo mongoliano, ya que podrás replicar esta deliciosa receta en tu propia cocina.

Acompáñame a descubrir que necesitas para preparar este delicioso plato de pollo mongoliano.

Ingredientes para hacer mongolian chiken

  • Pechuga de pollo 500 g
  • Almidón de maíz 1 cucharada
  • Aceite 2 cucharadas
  • Jengibre fresco rallado 1 cucharadita
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla de verdeo 2

Para la salsa:

  • Salsa Hoisin 2 cucharadas
  • Aceite de sésamo 1 cucharadita
  • Salsa de soja media taza
  • Agua media taza
  • Maicena 2 cucharaditas
  • Azúcar moreno media taza
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo mongoliano en casa

El primer paso de ésta receta de pollo será mezclar en un pequeño recipiente todos los ingredientes de la salsa, asegúrate de mezclar muy bien para que la maicena no deje ningún grumo. Reservar.

El siguiente paso es cortar la pechuga de pollo en trocitos y rebozarlo en la cucharada de almidón de maíz.

En una sartén caliente agregar el aceite y saltear a fuego fuerte el pollo durante algunos minutos hasta que esté perfectamente cocido.

Luego agregar el ajo picado y el jengibre, cocinar durante unos 30 a 40 segundos.

Disminuir la potencia del fuego, agregar la salsa preparada en el primer paso e incorporar también en la sartén la parte blanca de las cebollas de verdeo cortada groseramente.

Cocinar durante algunos minutos hasta que la salsa espese.

Retirar la sartén del fuego y agregar la parte verde de la cebolla de verdeo, mezclar ligeramente.

Ya tenemos listo nuestro delicioso pollo mongoliano casero, ideal para acompañar con una ración de arroz blanco caliente.

Espero te animes a probar esta receta de pollo diferente pero absolutamente delicioso.