Niños envueltos de pollo

Retomaremos las recetas de pollo en cacerola con un clásico de la abuela:

Niños envueltos de pollo

Estoy queriendo enseñarte como se hacen los niños envueltos de pollo.

Cuando era tan solo una niña de unos 10 años, mi abuela me explicó con mucho cariño y dedicación como hacer ésta receta de pollo, que llevo guardada en el corazón con mucho cariño.

Por ello cada vez que me acuerdo de mi querida abuela, vuelvo a preparar ésta receta de niños envueltos de pollo.

¿Te gustaría saber como se hacen? Lo comparto con todos ustedes a continuación.

Ingredientes para hacer niños envueltos de pollo

  • Pechugas 6
  • Jamón cocido 12 fetas
  • Zanahorias 2
  • Espinacas crudas una taza
  • Arvejas una lata
  • Cebollas blancas 2
  • Dientes de ajo 2
  • Puré de tomate 3 tazas
  • Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Sal, pimienta, laurel y orégano fresco a gusto
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer niños en vueltos de pollo

Lo primero que vamos a hacer será limpiar muy bien las pechugas, puesto que vamos a descartar toda la piel y la grasa visible de las mismas.

A continuación cortar las pechugas de manera longitudinal por la mitad.

Tenemos que obtener así 12 bifes gruesitos de pollo, que vamos a condimentar con sal y pimienta por ambos lados.

Disponer los bifes de pollo un al lado del otro para agilizar la tarea de rellenado. Sobre cada uno de ellos colocar una feta de jamón cocido, una o dos hojas de espinaca cruda y bastoncitos delegados de zanahoria, enrollar cada uno de los bifes y sujetar con palillos de madera para evitar que se abran durante la cocción.

Terminado de armar los niños envueltos de pollo vamos a preparar la salsa de cocción.

Para ello en una cacerola saltear las cebollas y los ajos picados finamente con el aceite hasta que estén transparentes, alcanzado dicho punto vamos a incorporar el puré de tomate y lo vamos a condimentar con sal, pimienta una hoja de laurel y un poco de orégano fresco.

Dejar cocinar a fuego suave por unos ocho minutos, luego colocar dentro de la cacerola todos los niños en vueltos de pollo procurando que queden cubiertos con la salsa.

Cocinar durante unos 20 minutos con la cacerola tapada, si ves que la salsa se seca demasiado puedes agregar un poco de caldo vegetal o simplemente un poquito de agua.

Sólo restará agregar las arvejas y estará listo este delicioso plato de niños envueltos de pollo, espero te gusten tanto como a mi y a mi familia.

Receta de pollo con peanut butter

Si eres de esos que se les hace agua la boca cada vez que ven un sándwich de jalea y mantequilla de maní, te va a encantar ésta receta de pollo con peanut butter.
Receta de pollo con peanut butterHace un tiempo ya te mostré como hace un rico pollo con salsa de maní picante,  y como a muchos de ustedes les gustó esta opción, ahora les quiero mostrar una variante.

Lo que propongo es hacer unos deliciosos muslos de pollo con salsa de peanut butter (también conocida como mantequilla de maní o pasta de maní) ¿se animan a probarla?

Ingredientes para hacer muslos de pollo con peanut butter

  • Muslos de pollo 2
  • Caldo de pollo 2 tazas pequeñas
  • Peanut butter media taza
  • Pimiento rojo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Comino en polvo una cucharadita
  • Aceite, sal y pimienta a gusto

Como hacer muslos de pollo con salsa de peanut butter

El primer paso para esta receta de pollo es pre calentar el horno a temperatura media, puesto que vamos a cocinar los muslos de pollo en la parrilla del mismo.

A continuación condimentar con sal y pimienta los muslos de pollo y colocarlos sobre la parrilla del horno, cocinar hasta que este perfectamente hechos; puedes corroborar el punto de cocción introduciendo un cuchillo hasta llegar al hueso del pollo y viendo que el jugo que sale es de color transparente.

Mientras cocinamos el pollo vamos a preparar esta deliciosa salsa con mantequilla de maní.

En una cacerola colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y el pimiento picados bien pequeños, una vez que estén transparentes condimentar con sal, pimienta y comino. Agregar el caldo de pollo y la mantequilla de maní o peanut butter, cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Si quieres una salsa lisa puedes procesarla para que no se sientan los vegetales, de lo contrario puedes utilizarla tal y como la tienes hasta ahora.

Retirar el pollo del horno y acompañar con la riquísima salsa de peanut butter.

Esta es una receta para dos personas pero si quieres hacer más cantidad tan sólo tienes que incrementar en proporción los ingredientes mencionados en la descripción inicial.

Espero le des una oportunidad a esta receta de pollo con salsa de peanut butter.

Tres recetas de pollo con salsa de nata

Preparar recetas de pollo con salsas de nata (o crema de leche, también conocida como crema doble) es siempre una buena opción, puesto que es un tipo de salsa ideal para acompañar las recetas de pollo.

Tres recetas de pollo con salsa de nata

La salsa de nata puede tener lista en tan sólo unos pocos minutos y además se trata de un sabor que a la mayoría de nosotros nos resulta de lo más agradable.

Es todo esto lo que me ha motivado para compartir estas tres recetas de pollo con salsa de nata, para que tengas opciones a mano cada vez que quieras preparar este tipo de recetas.

Te invito a descubrir cuales son los ingredientes que vamos a combinar en estas recetas de pollo con nata o crema de leche.

Primera opción:  Pechugas de pollo con salsa de ajo a la crema

  • Pechugas de pollo 2
  • Ajos 5 dientes
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Crema de leche 250 cm³
  • Finas hierbas a gusto

En una cacerola saltear los ajos finamente picados hasta dorar levemente, ten cuidado de no dorar demasiado los ajos puesto que pueden tomar un sabor amargo, una vez listos incorporar la crema de leche, las finas hierbas y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la salsa cocinar las pechugas cortadas por la mitad y condimentadas con sal y pimienta en una sartén hasta que estén listas.

Acompañar las pechugas con la salsa preparada en el paso anterior.

Opción dos: Pechugas de pollo con salsa de champiñones a la crema

  • Pechugas de pollo 2
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Champiñones 8
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Crema de leche o nata 350 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

En una sartén saltear la cebolla picada pequeña hasta transparentar, luego incorporar los champiñones fileteados y cocinar a fuego fuerte hasta que estén tiernos y dorados. Ese será el momento de incorporar la crema de leche para luego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Cocinar las pechugas igual que en la primera opción, acompañar la carne del pollo con esta deliciosa y sencilla salsa de champiñones a la crema.

Tercera opción: Pechugas de pollo en salsa de crema al pimentón

  • Pechugas de pollo 3
  • Crema de leche 350 cm³
  • Aceite vegetal 1 cucharada
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar las pechugas cortadas por la mitad hasta dorar, en esta ocasión no es necesario cocinarlas por completo, puesto que luego continuaremos la cocción junto con la crema de leche.

Condimentar con sal, pimienta y agregar la crema de leche, luego incorporar el pimentón dulce a gusto y continuar la cocción hasta que las pechugas estén perfectamente hechas.

Estas tres opciones de pollo con salsa de nata son ideales para acompañar guarniciones como: papas al horno, papas fritas, puré de papas, tallarines, arroz blanco o cualquier otra guarnición de sabor neutro.