Tortilla de pollo y fideos

Tortilla de pollo y fideos
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Es de esos días en que no tengo muchas ganas de cocinar, y quiero utilizar sobras que hay en la heladera… Por ello se me ocurrió preparar esta deliciosa tortilla de pollo y fideos, que además mis niños adoran!

Tortilla de pollo y fideosLos que me conocen saben que me gustan las recetas con pollo económicas, puesto que cuando somos muchos a la mesa nada mejor que este tipo de platos accesibles, nutritivos y por supuesto muy ricos.

Si a ustedes también les gustan este tipo de preparaciones fáciles, ricas y baratas, de seguro disfrutarán de esta receta de tortilla de pollo y fideos con vegetales.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y fideos

  • Pollo cocido 1 taza
  • Fideos cocidos una taza y media
  • Huevos 5
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Zanahoria 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de pollo y fideos

En esta oportunidad he decidido preparar tortillas individuales, para que sea más sencillo cocinarlas y para darle un toque especial a esta receta de pollo tan simple.

Comenzaremos la preparación de nuestra tortilla de pollo y fideos salteando la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en juliana con una pizca de aceite, sal y pimienta hasta transparentar.

En un recipiente amplio colocar los huevos y batirlos ligeramente, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar la carne de pollo desmenuzada, el salteado de vegetales y los fideos cocidos al dente.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes para que el huevo llegue a todos los ingredientes de la preparación.

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar en porciones individuales el preparado anterior, para lograr tortillas pequeñas, cocinar hasta que estén dorada por ambos lados.

Podemos acompañar con una pizca de perejil fresco picado o alguna otra hierba que te guste.

Espero te haya gustado esta receta económica para preparar con sobras de pollo cocido.

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