Recetas de Pollo - Part 220

Sugerencia del día: Tarta de pollo

Si el deseo es realizar alguna receta que sea sumamente fácil y además sabrosa entonces es interesantes darle la oportunidad a la Tarta de pollo que les presentamos en esta oportunidad. Por su particular sabor va a deslumbrar a los paladares más exquisitos así que no lo piense más y “manos a la obra”. Un plato delicioso y relativamente sencillo de preparar, como es la afamada tarta de pollo, es la idea principal para entrar a la cocina.

Preparación de la Tarta de pollo

Es preciso observar que esta fabulosa e exquisita comida generalmente tiene diferentes nombres o apodos de acuerdo al país, además de variaciones en los ingredientes que la componen manteniendo siempre su concepción gastronómica principal.

Cuando se hace alusión a la palabra “tarta” se comprende que se compone principalmente de una masa realizada a base de harina y agua o soda que también es conocida con el nombre de “pastel”, y puede ser tanto dulce como salada.

Comenzaremos por preparar la masa de la tarta de pollo. Colocamos la harina y la manteca dentro de un bowl y desmenuzamos la manteca para que se una a la harina. Agregamos el huevo y el agua y amasamos hasta que la masa quede unida y con la consistencia necesaria. Dejamos reposar la masa en la heladera, cubriendo el bowl con un nylon para ayudar el proceso de reposo.

Mientras la masa queda reposando en la heladera, aprovecharemos para preparar el relleno de la tarta de pollo.

Tomamos el pollo, quitamos la miel la piel y lo procesamos o cortamos en trozos pequeños. También podemos hervir el pollo primero y luego desmeduzarlo, como más nos guste. Calentamos el aceite o manteca en una sartén y sofritamos la cebolla. Agregamos el pollo y cocinamos unos minutos. Apagamos el fuego y agregamos los champiñones junto con el queso cremoso.

En un recipiente aparte colocar los huevos, la leche en polvo y el agua y unir la preparación batiendo unos minutos. Incorporamos luego esta preparación a la anterior.

Retiramos la masa de la heladera, y la separamos en dos trozos, uno un poco más grande que el otro. La mitad más pequeña será la tapa y la más grande el piso de la masa. Estiramos la masa para que entre en la fuente que elegimos para cocinarla. Colocamos el piso de la tarta en la fuente, y volcamos el relleno sobre el mismo. Tapamos con la segunda parte de la masa, realizamos un repulgue en el borde y llevamos a horno moderado, durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Aconsejamos servir la tarta de pollo con gajos de naranja, para una detallada presentación del plato.

Ingredientes para la tarta de pollo:

Masa:

100 grs de margarina o manteca.

1 Huevo.

600 grs de Harina leudante.

Agua en cantidad necesaria para formar la masa.

Relleno:

500 grs de pollo.

1 Cebolla.

1 Lata de champiñones.

4 Huevos.

Queso cremoso a gusto.

3 cdas de leche en polvo.

Gajos de naranja opcional.

Esperamos preparen esta tarta de pollo y nos cuenten que tal les quedó ya sea en nuestra sección de comentarios, como en nuestra página de Facebook.

Lasaña de Zucchini con crema de pollo

La receta de pollo que les traemos en esta ocasión es lasaña de zucchini con crema de pollo. Es una saludable receta para incorporar no solo verduras sino, además, de manera original el pollo, ofreciendo una dieta sana e equilibrada a su vida diaria.

Preparación de la lasaña de Zucchini con crema de pollo

Tomamos las dos pechugas de pollo y las cortamos en cubos. También cortamos la cebolla en juliana.

Calentamos una cucharada de aceite, aproximadamente, en una sartén, y agregamos el pollo, la cebolla y el tomate en cubos. Dejamos rehogar unos minutos e incorporamos luego el vino blanco y el perejil. La cantidad de perejil es a gusto del cocinero.

Retiramos la sartén del fuego y la agregamos a la procesadora junto con la crema de leche. Procesamos hasta obtener la consistencia deseada. En caso que la preparación quede muy liquida, podemos agregar pan rallado para espesar un poco la mezcla. Reservamos la crema de pollo para utilizarla más adelante en nuestra preparación.

Tomamos los zucchinis y los cortamos en rodajas a lo largo. Colocamos los zucchinis sobre una sartén para grillarlos previamente a armar la lasaña

Una vez grillados los zucchinis coloque una capa de los mismos en una fuente. Forme capas alternando entre los zucchini grillados y la crema de pollo hasta llenar la fuente, siendo la última capa de crema de pollo.

Esta receta se puede disfrutar tanto fría como caliente. En caso de querer comerla fría, reserve en la heladera hasta el momento de comerla. En caso que su preferencia sea por un plato caliente, sugerimos espolvorear queso parmesano rallado por encima y calentar en horno moderado hasta que dore el queso.

Ingredientes para realizar la receta Lasaña de Zucchini con crema de pollo:

6 Zucchinis.
1 Tomate.
1 Cebolla.
Pan rallado.
2 Pechugas de pollo.
Crema de leche.
Perejil a gusto.
Vino blanco
Queso parmesano rallado (opcional)

Esperamos hayan disfrutado esta receta de Lasaña de Zucchini con crema de pollo, que la prueben y nos cuenten como les quedó, ya sea en la sección de comentarios o en nuestra página de Facebook

Pollo a la Coca Cola

Hoy les traemos una receta de pollo que, además de tener la ventaja de ser muy sencilla de preparar, es muy original el ingrediente principal que acompaña al pollo: Pollo a la Coca Cola. ¿Se les había ocurrido cocinar con Coca Cola alguna vez? La Coca cola le provee al pollo cocinado una textura crocante y un poco pegajosa, también, dándole un toque y sabor delicioso.

Preparación de Pollo a la Coca Cola

Para esta receta podemos usar cualquier parte del pollo, dependiendo de como queremos disfrutar luego de nuestra comida. Si queremos una comida para comer con las manos , por ejemplo una cena mirando una divertida película en familia, podemos utilizar las alas del pollo. Si, en cambio, queremos presentarlo en un plato con arroz o algún otro acompañamiento y realizar una comida un poco más presentable, podemos utilizar pechuga de pollo troceada.

Una vez elegida la presa de pollo que utilizaremos para nuestra receta, ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite y cocinamos nuestro pollo unos minutos, hasta lograr un color dorado, pero sin necesidad de terminar de cocinarlo. Retiramos el pollo de la sartén y reservamos.

Pelamos y cortamos una cebolla mediana en pequeños trozos y la saltamos en la misma sartén donde antes doramos el pollo.

Picamos 2 o 3 dientes de ajo y los mezclamos en un bowl con la cebolla, la coca cola, la salsa de soja, un poco de pimienta y un poco de sal. Cuidado con la sal, ya que la receta contiene salsa de soja que ya es salada por sí misma.

Colocamos el pollo en una fuente para horno y luego lo tapamos con la marinada que preparamos anteriormente.

Metemos la fuente en el horno a 200º unos 20 o 30 minutos, hasta que la salsa se haya consumido y sea espesa. Si las presas de pollo que utilizamos son grandes, dejar un rato más en el horno para que el pollo se cocine bien.

Ingredientes para la receta de Pollo con Coca Cola

1.5 kilos de alitas u otra parte del pollo que querramos utilizar. Si utilizamos otra parte, en kilos es menos cantidad.
1 lata de Coca Cola
1/4 taza de salsa de soja
2 o 3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
sal y pimienta a gusto

Si no espesa la salsa podemos agregar un poco de almidón de maíz para ayudar a espesar un poco. Esperamos les guste esta receta de pollo a la coca cola, la prueben en sus casas y nos cuenten en los comentarios que tal les ha resultado.