Después de un fin de semana en el que la casa estuvo llena de invitados, me han quedado muy pocas ganas de cocinar, por ello planeo hacer esta pascualina de pollo y crema, una receta muy rica pero también muy fácil de hacer.
Cuando tenemos restos de comida del día anterior, es ideal echar mano de las recetas de pollo con restos, para no desperdiciar nada de los alimentos que llegan a nuestro hogar.
Esta receta de pascualina de pollo y crema es ideal para utilizar pollo cocido que tengamos de recetas anteriores, algo que nos está sucediendo en este mismo momento, luego de haber recibido mucha gente en casa.
Acompáñeme descubrir como preparar esta deliciosa pascualina de pollo y nata.
Ingredientes para hacer pascualina de pollo y crema
- Masa de pascualina 2 discos
- Cebolla blanca 1 grande
- Pimiento rojo media unidad
- Ajo 2 dientes
- Carne de pollo cocida 2 tazas
- Crema de leche doble 200 cc
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Aceite vegetal en cantidad necesaria
- Huevo 1
Receta para hacer pascualina de pollo y crema
En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y el morrón rojo picados bien pequeños, una vez estén algo transparentes incorporar los ajos picados y continuara salteando durante algunos instantes más.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, luego agregar la carne de pollo cortada bien pequeña y mezclar muy bien todos estos ingredientes; por último, y ya habiendo retirado la sartén del fuego, agregar los 200 cm³ de crema doble para darle mas untuosidad al relleno.
En una bandeja de horno colocar una pizca de aceite y esparcirla muy bien, disponer uno de los discos de masa de pascualina y rellenar con el preparado del paso anterior, humedecer los bordes con agua y tapar la tarta con el disco de masa restante.
Cerrar muy bien los bordes de la tarta y realizarle unos cortes en la parte superior, esto hará que durante la cocción los vapores pueden salir sin romper la masa de la tarta.
Batir el huevo ligeramente y pincelar la masa para que quede bien dorada tras la cocción.
Cocinar en horno a temperatura media hasta dorar, recuerda que no es necesario demasiado tiempo puesto que todos los ingredientes del relleno ya están cocidos, sólo debemos cocinar la masa hasta el punto deseado.
Terminada la cocción dejar reposar la tarta por unos 5 o 10 minutos antes de cortarse.
Espero te haya gustado esta receta de pascualina de pollo y crema.
