¿Quién de ustedes me puede decir que no tiene sobras de comidas anteriores en la heladera?
La mayoría de nosotros, buscamos recetas de pollo para reutilizar restos de comida, por ello estas torrejas de fideos y pollo son una opción muy interesante para no desperdiciar nada de comida.
Si bien esta es una receta de pollo con restos, la verdad que no tienen nada de despreciable en todo sentido: su sabor es delicioso y te puedo asegurar que querrás tener restos de otras comidas para poder preparar estas riquísimas torrejas de pollo y fideos.
Ingredientes para hacer torrejas de pollo y fideos
- Fideos cocidos 200 g
- Harina 100 g
- Carne de pollo cocida 200 g
- Cebolla morada 1
- Perejil picado 1 cucharada
- Huevos 2
- Queso rallado 50 g
- Sal y pimienta en cantidad necesaria
- Aceite para freír
Como hacer torrejas de pollo y fideos
Como partiremos de restos de comidas anteriores, aquí la cocción será más corta, puesto que casi todos los ingredientes ya están cocidos.
En un recipiente amplio colocar la carne de pollo cocida picada bien pequeña junto con el perejil picado, el queso rallado, los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta, mezclar muy bien y reservar.
Picar bien pequeños los fideos ya cocidos que deben estar fríos, es importante que los piques lo más pequeño que puedas para que se integren bien a la preparación.
Agregar esto al preparado anterior, adicionar también la cebolla morada picada, mezclar y por último incorporar la harina de trigo, nos debe quedar una mezcla bastante consistente.
Colocar una cacerola al fuego con aceite, puesto que allí vamos a cocinar estas riquísimas torrejas, tomar pequeñas porciones del preparado anterior con las manos, o con una cuchara, darle forma de torrejas y freír hasta dorar por ambos lados.
Retirar sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite de la cocción.
Estas torrejas puedes comerlas tanto calientes como frías, ya que su sabor es muy agradable en ambas temperaturas.
Si lo prefieres también puedes acompañarlas con queso crema y ciboulette.
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