Recetas de Pollo

Pollo rebozado con papas fritas

Si te gustan muchos las papas fritas o patatas fritas esta receta de pollo puede volverte loco!

En esta ocasión te quiero enseñar como hacer pollo rebozado con papas fritas.

Me parece interesante y divertido buscar nuevas versiones a las tradicionales preparaciones que pueden cansarnos, y por ello me decidí a probar ésta receta de pollo rebozado con papas fritas tipo snack. ¿Quieres conocerla?

Receta de pollo rebozado con papas fritas

Pechugas de pollo 3
Huevos 2
Harina de trigo en cantidad necesaria
Papas fritas tipo snack o copetín 150 g
Sal y pimienta
Aceite para freír en cantidad necesaria
Mayonesa 5 cucharadas
Mostaza 1 cucharada

Como hacer pollo rebozado con patatas fritas

Lo primero para preparar esta deliciosa receta de pollo frito es cortar las pechugas en bastones de aproximadamente un centímetro de espesor, luego condimentarlo con abundante pimienta negra y una pizca de sal. Reservar.

Batir ligeramente los huevos y condimentarlos también con una pizca de sal y pimienta.

Colocar las papas fritas en un plato hondo y con ayuda de un pisa papas romperlas hasta que queden bien pequeñas.

Pasar los bastones de pechuga por harina, luego por el huevo batido y por último rebozarlos en las papas fritas.

Repetir esta operación hasta acabar con todos los bastones de pollo.

Sólo restará cocinarlos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados y crujientes.

Retirarlos sobre papel absorbente y comer calientes.

Acompañaremos estos deliciosos bastones de pollo fritos rebozados en papas fritas con una salsa de mayonesa y mostaza o con la salsa que más te guste.

Así de simple es como conseguimos un aperitivo delicioso, rápido y simple, ideal para acompañar una cerveza helada con amigos. ¿Que te pareció la receta?

Quesadillas con pollo receta

Les presento una receta de pollo rápida, ideal para comer con amigos o para un cumpleaños, mi propuesta es: quesadillas de pollo.

Si aún no han probado cocinar en casa recetas de quesadillas de pollo, es algo que les recomiendo descubrir:

Son tan sencillas de hacer y tan deliciosas que no podrán dejar de comerlas!

Con éstos ingredientes obtendrán aproximadamente unas 4 a 6 porciones.

Ingredientes para hacer quesadillas de pollo

Tortillas de trigo 12 unidades
Manteca 50 g
Pechuga de pollo 2 piezas medianas
Cebolla blanca 1 grande
Ajo 2 dientes
Aceite de girasol 2 cucharadas
Queso semiduro rallado 2 tazas
Sal y pimienta a gusto

Quesadillas de pollo rápidas

Como lo anticipé en la introducción estas quesadillas de pollo rápidas son muy simples de preparar, por lo que es ideal para comer algo delicioso en pocos minutos.

Comenzaremos preparando el relleno de estas deliciosas quesadillas de pollo, para ello vamos a picar bien pequeño el ajo, la cebolla y cortaremos en cubos pequeños las dos pechugas de pollo.

En una sartén colocar el aceite vegetal y cuando este caliente saltear el ajo y la cebolla hasta que estén levemente transparentes.

S continuación incorporar las pechugas de pollo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido.

En este paso puedes agregar el condimento que más te guste, a mi me es suficiente con la sal y la pimienta, pero puedes incorporar curry, orégano, condimento para quesadillas o cualquier otra especie que te agrade.

Con el relleno ya listo estamos en condiciones de armar nuestras deliciosas quesadillas de pollo.

Para ello en una plancha colocar una pizca de manteca para que se derrita, a continuación colocar una tortilla de trigo y sobre esta colocar parte del preparado del paso anterior de manera pareja, luego agregar queso y tapar con otra tortilla de trigo.

Cocinar por unos instantes hasta que la tortilla de trigo este dorada y crujiente, voltear la quesadilla para lograr que la otra tortilla también se dore y el queso en su interior se derrita.

Repetir esta operación hasta acabar con las tortillas de trigo, el relleno y el queso rallado.

Sólo restará cortar en porciones las quesadillas de pollo y acompañar las con guacamole, mayonesa o la salsa que más te guste.

Así de sencillo es como podemos preparar unas riquísimas quesadillas de pollo caseras. Buen provecho!

Cazuela de pollo y pimientos

Esta es una deliciosa y sencilla receta de pollo que podemos realizar en casa con estos ingredientes es una cazuela de pollo y pimientos.

Es una gustosa preparación que de seguro disfrutarán sola o acompañada de ricas guarniciones.

Además, confieso que me gusta mucho cultivar mis propios pimientos en casa y por ello cuando abundan busco recetas de pollo con pimientos para utilizarlos cuando están en su mejor punto.

Con las cantidades consignadas a continuación obtendremos 4 porciones de esta receta de cazuela de pollo con pimientos rojos.

Ingredientes para hacer cazuela de pollo y pimientos

Pechugas de pollo 4 unidades medianas
Pimiento morrón rojo 3 piezas medianas
Cebolla blanca 2 unidades
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vino blanco seco 100 cc
Harina de trigo 3 cucharadas al ras
Sal y pimienta negra a gusto

Preparación de cazuela de pechuga de pollo y pimiento morrón rojo

Comenzaremos esta deliciosa cazuela de pollo cortando las pechugas de pollo en cubos de tamaño parejo, para esta receta retiraremos toda la piel del pollo, así conseguiremos una preparación magra y saludable. Reservar.

Colocar una cacerola al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando el mismo este caliente saltear la cebolla picada con una pizca de sal y pimienta.

Al ver que la cebolla está transparente agregar la carne del pollo y cocinar a fuego fuerte durante unos cinco minutos, pasado dicho tiempo incorporar los pimientos cortados en tiras gruesas junto con el vino blanco.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la carne este perfectamente cocida y los pimientos tiernos.

Mientras se cocina la preparación disolver la harina en una pizca de agua fría, incorporarla luego a la cazuela de pollo para espesar ligeramente la salsa. Si lo prefieres puedes utilizar almidón de maíz en lugar de harina, cumplirá lo misma función, es solo cuestión de gustos.

Probar la cazuela de pollo y pimientos para verificar si es necesario rectificar los condimentos.

Dejar reposar la preparación cinco minutos antes de tomarla y acompañarla con arroz blanco, fideos tipo espagueti o puré de papas cremoso.

De este modo obtendremos un exquisito plato a base de carne de pollo y pimientos morrón.