¿Te pasa que llegas a casa cansada del trabajo tienes ganas de disfrutar de un plato suculento que lleve poco trabajo?
Si es así vas a disfrutar de esta receta de pollo a la cacerola con papas, es sólo cuestión de combinar unos cuantos ingredientes y dejar que el fuego haga toda su magia.
Esta es una alternativa a la clásica cazuela de pollo y papas que suele llevar mucho tiempo de preparación, te doy una serie de tips para que preparar este plato sea mucho más rápido y sencillo.
Acompáñame descubrir los ingredientes y pasos que debemos llevar a cabo para preparar esta receta de pollo a la cacerola con papas, con la que de seguro te vas a chupar los dedos.
Ingredientes para hacer pollo rápido a la cacerola con papas
- Pechugas de pollo 2
- Papas medianas 2
- Zanahorias 2
- Pimiento rojo media unidad
- Arvejas en lata 1
- Cebolla blanca 1
- Ajos 4 dientes
- Puré de tomates 1 taza grande
- Aceite de oliva 3 cucharadas
- Sal, pimienta y laurel a gusto
Cómo hacer pollo con papas a la cacerola rápido
Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño mediano, a continuación colocar el aceite de oliva en una cacerola y cuando esté caliente sellar el pollo por todos su lados.
Luego vamos a cortar las zanahorias en rodajas y vamos a picar los dientes de ajo y la cebolla, el pimiento lo cortaremos en tiras. Agregar todos éstos vegetales a la cacerola y cocinar por unos 3 a 4 minutos.
Condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una o dos hojas laurel.
Luego agregar el puré de tomates y un pocillo de agua. Cocinar a fuego fuerte por 15 minutos.
Después de haber cocinado un poco más los vegetales más duros y la carne del pollo, ya podemos incorporar las papas cortadas en trozos medianos, y las arvejas escurridas.
Continuar la cocción a fuego medio hasta que todos los vegetales estén bien tiernos, y la salsa se haya reducido ligeramente.
Este pollo a la cacerola es de esos platos que puedes preparar estando algo alejada de la cocina, ya que no requieren de demasiada atención, pero el resultado es totalmente excelente.
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