Pollo al Horno | Recetas de Pollo

Nuggets de pollo saludables

En recetas de pollo vamos a compartir esta deliciosa receta de nuggets de pollo saludables:

Muchas veces debemos preparar pequeños aperitivos para fiestas de cumpleaños y no sabemos qué receta saludable podemos cocinar,.

La presentación final de ésta receta de nuggets de pollo saludables la hará muy atractiva para los más pequeños, por lo que serán un éxito en la próxima fiesta de cumpleaños que organices.

Esta receta de nuggets de pollo al horno rinde 12 unidades medianas.

Puedes multiplicar esta cantidad cuantas veces sea necesario, observando los ingredientes:

Ingredientes para hacer nuggets de pollo saludables

Pechuga de pollo 500 g
Cebolla media
Curry media cucharadita
Pan de molde 1 rebanada
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1
Para rebosar 120 g de copos de maíz (sin azúcar)

Ingredientes para la salsa de las nuggets de Pollo

Jugo de limón 1 cucharadita
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Yogur griego 150 g
Ciboulette picado a gusto

Como hacer nuggets de pollo saludables para niños

Para preparar esta deliciosa receta con pollo tan sólo debemos colocar en una procesadora la pechuga de pollo cortada en cubos, junto con la rebanada de pan de molde, la cebolla y los condimentos. Procesar hasta obtener una pasta firme y homogénea.

Luego tomar pequeñas porciones de este preparado y pasarlas por huevo batido, por último rebosarlas en los copos de maíz previamente triturados ligeramente.

Una vez rebozados los nuggets de pollo saludables vamos a introducir en cada uno de ellos un pequeño palillo de madera (humedecer los palillos en agua antes de la cocción para que no se quemen en el horno), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Cocinar en horno fuerte por aproximadamente unos 20 minutos, girarlos a la mitad de la cocción para qué adquieran un delicioso tono dorado en ambas caras.

Vamos a preparar la salsa: Para ella tan sólo debemos mezclar los ingredientes en un pequeño bowl y agregar ciboulette picado fino por último.

Pechugas de pollo rellenas con pera y nueces

En recetas de pollo vamos a compartir una preparación muy especial: pechugas de pollo rellenas con pera y nueces.

Con éste plato principal vestirás de gala tu mesa, siendo una opción muy interesante para festejar un aniversario o cualquier fecha especial.

Con ésta receta de pechugas de pollo rellenas con pera y nueces obtendrás aproximadamente unas cuatro porciones. Un buen maridaje para éste exquisito plato sería un vino blanco seco.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas con pera y nueces

Para las pechugas rellenas

Pera madura pero firme 1
Pechugas de pollo 500 g
Nueces 60 g
Queso parmesano rallado 60 g
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Tomillo fresco 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

Cebollas 2
Vinagre balsámico 25 cm³
Vino blanco 175 cm³
Sal y pimienta a gusto

Guarnición:

Peras 2
Manteca 1 cucharada
Nueces enteras a gusto

Como hacer pechugas de pollo rellenas con pera y nueces

Comenzaremos esta receta de pollo abriendo las pechugas por la mitad, para luego golpearlas ligeramente con el martillo de cocina para hacerlas más delgadas, condimentar con sal y pimienta todas las pechugas.

A continuación vamos a rellenar las pechugas de pollo con el siguiente preparado. En un pequeño cuenco colocar la pera rallada sin piel, las nueces picadas, las hojitas de tomillo y el queso parmesano rallado, mezclar muy bien todos estos ingredientes y rellenar las pechugas de pollo.

Enrollar y atar las pechugas rellenas con hilo de cocina y colocarlas sobre una bandeja de horno, untarlas con aceite de oliva antes de llevar a cocción en un horno a temperatura media por aproximadamente media hora.

Transcurrido dicho tiempo de cocción agregar las cebollas cortadas en juliana, incorporar también el vinagre balsámico y el vino blanco, llevar a horno nuevamente por otros 10 minutos.

Para acompañar estas pechugas de pollo rellenas con pera y nueces saltear ligeramente unas rodajas de pera en manteca hasta dorarlas ligeramente.

Terminada la cocción cortar el pollo en rodajas y servirlas con la salsa obtenida de procesar los jugos de cocción del pollo, la cebolla, el vino y el vinagre balsámico. Acompañar con las peras salteadas en manteca y nueces enteras.

Pastel de pollo y calabaza

Esta receta de pollo nos enseñará cocinar un exquisito pastel de pollo y calabaza.

Pastel de pollo y calabaza Es de esas recetas caseras que reconfortan en los fríos días de invierno.

Además, es una receta de pollo muy sana, que nos permite mantener una dieta equilibrada incorporando vegetales, lácteos y proteínas a nuestra dieta diaria, en una combinación de sabores deliciosa.

Con esta receta de pastel de pollo y calabaza obtendrás cuatro porciones abundantes:

Ingredientes para hacer pastel de pollo y calabaza

Calabaza (anquito) 1
Cebollas 2
Pimiento rojo 1
Ajo 2 dientes
Puré de tomate 1 taza pequeña
Carne de pollo 500 g
Salsa blanca 1 taza
Queso rallado para gratinar a gusto
Aceite 2 cucharadas
Perejil fresco picado 1 cucharadita
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer pastel de pollo y calabaza casero

Esta receta de pastel de pollo y calabaza casero es una receta sin masa, por lo cual es mucho más rápido de preparar.

Vamos a comenzar esta receta pelando la calabaza y cortándola en trozos de tamaño mediano, luego la vamos a colocar dentro de una vaporera para cocinarla hasta que este tierna y así obtener un puré seco.

Podemos también cocinar la calabaza directamente en agua caliente con sal, pero este tipo de cocción nos dará un puré de calabaza con mucha más cantidad de agua, lo que haría que nuestro pastel quede mucho menos consistente.

Una vez cocinada la calabaza hacer un puré condimentando con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Reservar caliente.

Mientras se cocina la calabaza vamos a preparar el sofrito de pollo. Para ello colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite, vamos a saltear la cebolla, el ajo y el pimiento finamente picados.

Agregar una pizca de sal y pimienta para qué los vegetales se cocinen más rápido, después de algunos minutos incorporar la carne de pollo procesada o cortada a cuchillo, saltear durante algunos minutos e incorporar por último el puré de tomates.

Continuar la cocción hasta que los vegetales y el pollo estén perfectamente cocinados. Condimentar con sal, pimienta y perejil fresco picado.

En una bandeja de horno, preferentemente de cerámica o vidrio, colocar una porción del puré de calabazas cubriendo toda la base, a continuación agregar el sofrito de pollo y cubrirlo con el puré de calabazas restante.

Por último agregar una capa de salsa blanca cubriendo toda la superficie, y culminar la bandeja espolvoreando con queso rallado.

Llevar el pastel de pollo y calabaza al horno y gratinar hasta que la superficie este bien dorada. Listo para comer!