Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Pollo con pimientos y arroz

Te presentaré una receta de pollo fácil para hacer con arroz y pimientos, ingredientes sencillos, pero que combinados con un poco de aceite de oliva quedan deliciosos!

Haremos un salteado de pollo con pimientos verdes y rojos que será para deleitar a toda la familia sin gastar demasiado, por supuesto, algo importante cuando somos muchos a la mesa.

Además de delicioso, éste arroz con pollo y pimientos es muy saludable, por lo que pueden comerlo tanto adultos como niños. Vamos a conocer el paso a paso de ésta riquísima receta!

Ingredientes para hacer pollo con pimientos y arroz

Pechugas de pollo 2
Pimiento rojo 1
Pimiento verde 1
Puerro 1
Ajos 2 dientes
Arroz blanco 1 taza grande
Pimentón 1 cucharadita
Sal y pimienta a gusto
Caldo de pollo en cantidad necesaria
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vino blanco 1 pocillo
Ciboulette fresco a gusto

Como hacer pollo con pimientos y arroz

Lo primero que haremos será colocar una cacerola pequeña al fuego con abundante agua, cuando la misma adquiera el punto de ebullición cocinar el arroz blanco hasta que este tierno. Reservar.

En una sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando este caliente saltear las pechugas de pollo cortadas en cubos, a las que previamente les habremos quitado toda la piel y la grasa visible.

Cuando el pollo este sellado vamos a agregar los pimientos cortados en tiras, los ajos picados pequeños y el puerro en finas rodajas, condimentar con sal y pimienta a gusto y saltear durante algunos minutos.

Cuando los vegetales estén algo tiernos vamos a incorporar el vino blanco y cocinaremos a fuego fuerte durante tres a cuatro minutos para que el alcohol del vino se evapore por completo.

Cuando el alcohol se haya evaporado agregaremos aproximadamente media taza de caldo de pollo para qué tanto los vegetales como el pollo se termina de cocinar muy bien.

Agregar el pimentón dulce al preparado de pollo y pimientos y mezclar muy bien. Cocinar por cinco a 10 minutos y luego agregar el arroz ya cocido.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y por último agregar ciboulette fresco recién picado.

Si quieres una versión un tanto diferente puedes emplear arroz integral o arroz yamaní, ya que estas dos variedades combinan muy bien con este salteado de pollo y pimientos.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pollo fácil y rápida y me cuentes que te pareció los comentarios.

Cazuela de pollo y pimientos

Me desperté con muchas ganas de preparar una receta de pollo en la cacerola, que lleve poco tiempo de preparación, pero que me devuelva un plato delicioso cargado de sabores.

Por ello es que recordé esta receta de cazuela de pollo y pimientos, que no sólo es muy fácil de preparar sino que también es muy rica.

Si te gusta la combinación de sabores que se produce al estofar pollo con pimientos, te va a encantar esta cazuela casera que planeo contarte en detalle a continuación.

Ingredientes para hacer cazuela de pollo y pimientos

Patas y muslos de pollo un kilo
Cebolla 1
Aceitunas sin carozos media taza
Ajos 4 dientes
Chiles jalapeños 2
Pimientos rojos 2
Pimientos verdes 2
Zanahorias 2
Orégano, pimienta en grano, sal y hojas de laurel en cantidad necesaria
Aceite de oliva y agua a gusto

Como hacer cazuela de pollo y pimientos

Lo primero que haremos para esta deliciosa receta será limpiar muy bien las patas y los muslos de pollo, procurando quitar toda la piel y la grasa excedente de las mismas, para obtener una cazuela más liviana y con menor tenor graso.

A continuación vamos a colocar un buen chorro de aceite de oliva en una cacerola profunda y de fondo grueso y cuando el mismo este caliente vamos a sellar las presas de pollo por todos sus lados.

Alcanzado dicho punto de cocción vamos a incorporar en la cacerola los ajos enteros, la cebolla cortadas groseramente, al igual que los pimientos, los chiles y las zanahorias en rodajas.

Vamos a cubrir la preparación con algo de agua y vamos a condimentar con orégano, pimienta en grano, algunas hojas de laurel y una pizca de sal.

Cocinar todo a fuego suave hasta que los líquidos se evaporen, y todos los ingredientes estén tiernos y perfectamente cocidos.

Llegado dicho momento vamos a incorporar las aceitunas descarozadas enteras o ligeramente picadas.

Y ya estará lista nuestra cazuela de pollo y pimientos para disfrutar, puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papas o unos tallarines frescos.

Ensalada de pollo, ananá y maní

En las épocas veraniegas echo mano muy seguido de todo tipo de ensaladas de pollo, ya que me permiten preparar un plato saludable, balanceado y sobretodo fresco, ideal para los días en donde el calor nos agobia y no nos dan ganas de aprender ninguna hornalla y mucho menos el horno.

Todo esto es lo que me motiva a compartirles ahora esta ensalada de pollo ananá y maní, un plato delicioso, que les confieso al inicio me pareció algo extraña la combinación de ingredientes, pero muy pronto descubrí lo deliciosa que es esta ensalada de pollo.

Quiero que me acompañes para descubrir los secretos de esta deliciosa ensalada.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, ananá y maní

Pechugas de pollo 2
Ananás fresco 4 rodajas
Maní un pocillo
Yogur natural sin endulzar un pote pequeño
Curry 2 cucharaditas
Sal y pimienta a gusto
Mix de hojas verdes

Como hacer ensalada de pollo, piña y curry

Esta es una ensalada que también podemos preparar con restos de pollo que tengamos en la heladera de una comida anterior, no es necesario prepararla desde cero.

Pero si no tienes pollo sobrado, puedes cocinar unas pechugas de pollo con una pizca de sal y pimienta en una sartén a fuego medio hasta que estén perfectamente hechas.

Luego de de deshebrar el pollo a gusto y reservar.

En un recipiente amplio que sea cómodo para mezclar todos los ingredientes vamos a colocar el mix de hojas verdes, el maní, la piña cortada en pequeños trocitos, el pollo cocido y frío y luego vamos a condimentar todos estos ingredientes.

Para ello vamos a mezclar en un pequeño recipiente el yogur natural junto con el curry y una pizca de sal y pimienta.

Si te apetece también puedes agregar un poco de jugo de limón recién exprimido o vinagre de manzana para darle un toque ácido a la ensalada, aunque no es del todo necesario ya que el curry le da mucho sabor.

¿Que te pareció esta receta de ensalada de pollo y piña al curry? Espero te animes a probar esta ensalada con pollo y fruta algo diferente.