Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Receta de pollo con edamame

Llevaba tiempo queriendo presentarles una receta de pollo con edamame que fuera fácil de preparar y muy rica.

Tal vez algunos de ustedes aún no conozca que lo que es el edamame, y por ello se los voy a explicar brevemente.

El edamame no es otra cosa más que el poroto de soja aún sin madurar, es decir cuando está en su estado verde.

Este es un ingrediente muy común en la cocina china y japonesa, tiene muchos nutrientes y por ello es una buena opción incorporarla a nuestra dieta diaria.

Eso es lo que motiva la elección de la receta del día de hoy, te quiero enseñar a preparar un pollo con edamame delicioso.

Si te ánimas a probar nuevas alternativas no dejes de acompañarme descubrir este preparado de pollo con edamame fácil.

Ingredientes para hacer salteado de pollo con edamame

Carne de pollo (preferentemente pechuga) 600 g
Edamame 200 g
Vino blanco 2 pocillos
Aceite de oliva 3 cucharadas
Tomillo, salsa de soja, sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo con edamame

Como lo anticipe en la introducción y planeo cumplirlo al cien por ciento, esta es una receta de pollo que tendremos lista en tan sólo unos minutos.

Preparar esta receta será tan sencillo como cortar la carne de pollo en trozos de tamaño parejo, para luego saltearlos en una sartén anti adherente con aceite de oliva hasta que este levemente sellado.

Alcanzado este punto vamos a incorporar el edamame al salteado y vamos a condimentar con sal, pimienta negra recién molida, un chorrito de salsa de soja, y hojas frescas de tomillo.

Incorporar también el vino blanco y dejar evaporar el alcohol a fuego fuerte.

Luego tapar de manera parcial la sartén y dejar cocinar hasta que el vino se haya evaporado por completo.

Esto hará que los sabores de los diferentes ingredientes de esta receta se combinen perfectamente.

Si lo deseas también puedes incorporar ajo picado a la preparación para darle más sabor. Y así de fácil y rápido es como logramos hacer este plato de pollo con edamame ¿lo vas a probar?

Muslos de pollo rellenos al horno

Los muslos de pollo son una de las partes del pollo que solemos aprovechar en muchas recetas diferentes, ya que se trata de una carne de gran sabor.

Una forma de sacarle mejor provecho a este corte es cocinando los rellenos, por ello hoy te quiero enseñar a hacer unos deliciosos muslos de pollo rellenos al horno.

Para esta receta de muslos de pollo al horno no sólo vamos a utilizar carne, sino también vamos a incorporar vegetales para hacer un plato muy balanceado y saludable.

Ingredientes para hacer muslos de pollo rellenos al horno

Muslos de pollo 3
Jamón crudo 3 fetas
Queso barra 3 fetas
Salchichas tipo Viena 3
Vino blanco 200 cm³
Cebollas blancas 2
Arvejas frescas 250 g
Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer muslos de pollo rellenos al horno

El primer paso para esta receta será quitarle el hueso a los muslos, para esta preparación vamos a reservar la piel, ello le dará mejor sabor y también una mejor presentación tras la cocción.

Realizar esta operación con todos los muslos, y disponer los sobre una tabla con la parte de la piel hacia abajo. Condimentar con sal y pimienta.

Envolver cada salchicha en una feta de jamón y una feta de queso, formando una especie de rollito.

Colocar esto en el centro del muslo y cerrar con ayuda de unos palillos de madera, procurando que las puntas queden lo mejor cerradas posibles para evitar que el queso se salga durante la cocción.

Condimentar los muslos con sal y pimienta en la cara exterior.

En una bandeja de horno colocar un buen chorro de aceite de oliva y disponer sobre esa una cama de cebollas cortadas en pluma, agregar las arvejas, disponer los muslos de pollo sobre esta cama de vegetales y rociar con el vino blanco.

Cocinar en horno a temperatura media (aproximadamente 180°) durante unos 35-40 y cinco minutos.

El tiempo de cocción dependerá principalmente de la potencia de tu horno y del tamaño de los muslos de pollo.

Para lograr un mejor dorado en la piel de los muslos puedes llevar la bandeja durante unos tres a cuatro minutos en la parte inferior del horno para que la llama esté en contacto directo con la preparación, esto hará que la piel quede dorada y crujiente.

Sólo restará disfrutar de estos deliciosos muslos de pollo relleno con salchicha y jamón crudo cocidos al horno con la guarnición que más te guste.

Tortilla de pollo y espinacas

Las tortillas de pollo son siempre una muy buena opción, puesto que son económicas y nos pueden llegar a ser útiles para preparar recetas con restos de pollo cocido de preparaciones anteriores.

En esta ocasión te quiero mostrar una receta sencilla para hacer tortilla de pollo y espinacas, ya que la combinación de estos dos ingredientes para un sabor muy agradable.

Esta es una receta de pollo que puedes tener preparada con antelación, ideal para llevar al trabajo, o para que los niños lleven a la escuela.

Acompáñame para descubrir como preparo esta deliciosa tortilla de espinacas y pollo.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y espinacas

Espinacas frescas 1 atado grande
Pollo cocido 1 taza grande
Huevos 5
Queso rallado 1 pocillo
Cebolla blanca 1 mediana
Ajos 4 dientes
Sal, pimienta y nuez moscada una pizca
Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de pollo y espinacas sin horno

Como verás en la descripción de la receta te muestro como hacer una tortilla jugosa sin horno, y lo primero que vamos hacer será lavar muy bien las espinacas y aplicarlas groseramente.

En una sartén amplia saltear dos dientes de ajo picados pequeños junto con la cebolla blanca picada hasta que estén transparentes.

Agregar sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Incorporar en la sartén las hojas de espinaca previamente lavadas y muy bien escurridas.

Tapar la sartén y cocinar a fuego fuerte, moviendo la preparación hasta que las espinacas estén algo tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente amplio batir muy bien los huevos y mezclar con el pollo cocido (puedes emplear pollo hervido, pollo al horno, pollo asado, o cualquier otro tipo de cocción que hayas utilizado para el pollo siempre y cuando no vaya acompañado de salsas), agregar también el queso rallado, el salteado de vegetales y mezclar muy bien.

Colocar una sartén anti adherente al fuego y agregar la pizca de aceite de oliva o manteca, humectar muy bien la base y luego incorporar el preparado de la tortilla.

Tapar la sartén y cocinar a fuego suave hasta observar cómo el huevo comienza a coagular y la base de la tortilla se dora.

Alcanzado este punto girar la tortilla y cocinar por el otro lado hasta que también se ponga bien dorada.

Recuerda que es importante realizar una cocción suave para que el huevo se cocine muy bien en el interior de la tortilla, el resto de los ingredientes ya están cocidos, por lo que sólo debemos cocinar muy bien el huevo.