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Pechugas de pollo rellenas con ananá

Me complace compartir ésta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas con ananá.

Se trata de una típica receta de pollo que puedes comer fría, lo que la convierte en un plato ideal para los días de calor.

Como verás, ésta receta de pollo con ananá es muy sencilla de preparar y absolutamente deliciosa, no podrás resistirte a ella porque la combinación de sabores es absolutamente magnífica.

Utilizaremos para ésta receta de pollo ananá (piña) fresco, no es una preparación que pueda ser realizada con la fruta enlatada, ya que ésta última es demasiado dulce para el plato que buscamos obtener.

Ingredientes para hacer el pechugas de pollo rellenas con ananá

Pechugas de pollo 4
Jamón cocido 150 g
Ananá 1
Ajo 2 dientes
Vino blanco media copa
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal, pimienta, y romero seco a gusto

Pechugas de pollo rellenas con ananá paso a paso

Esta receta comienza abriendo las pechugas hasta lograr con cada una de ellas bifes de aproximadamente un centímetro y medio de espesor.

Repetir esta operación con todas las pechugas y condimentar luego con sal y pimienta recién molida.

Colocar sobre cada una de las pechugas una feta de jamón cocido, a continuación disponer listones de ananá fresco. Enrollar las pechugas sobre si mismas y atarlas con hilo de cocina, para que no se abran durante la cocción.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí aceite de oliva, saltear los ajos picados y cuando estén levemente dorados sellar allí las pechugas de pollo rellenas de piña y jamón cocido.

Cuando estén doradas por todos sus lados agregar el vino blanco, romero seco picado y tapar la sartén. Continuar la cocción a fuego medio por aproximadamente unos 20 minutos, el tiempo necesario para que las pechugas se cocinen perfectamente en su interior.

Terminada la cocción cortar en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y acompañar con papas salteadas y tomates cherry.c

Recuerda que esta es una receta de pollo que también puedes consumir fría, los sabores se concentrarán e intensificarán haciéndola aún más sabrosa.

Receta con pollo para cumpleaños de niños

Si buscabas una receta de pollo para cumpleaños de niños que sea divertida y fácil de preparar de seguro te va a gustar ésta preparación, la cual explicaremos paso a paso detalladamente.

Crearemos unas pequeñas bolitas de pollo y queso, que luego dispondremos en palillos de madera a modo de chupetines o divertidas piruletas.

Los más pequeños disfrutarán mucho de ésta receta con pollo:

Además de ser deliciosa nos dará la posibilidad de preparar un snack saludable para cumpleaños de niños y porque no también para cumpleaños de 15 o -bueno, vale- de adultos.

Ingredientes para hacer bolitas de pollo y queso

Carne de pollo 400 grs
Queso rallado 180 grs
Huevos 2
Harina 3 cucharadas
Pan rallado en cantidad necesaria
Sal y pimienta molida a gusto
Aceite de oliva para freír en cantidad necesaria

Como hacer bolitas de pollo y queso para cumpleaños

Comenzaremos a preparar ésta receta de pollo fácil para cumpleaños infantiles procesando la carne de pollo (sin piel ni grasa) hasta obtener una pasta homogénea.

Luego vamos a incorporar los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.

Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme, en caso de ser necesario puedes incorporar unas cucharadas de harina de trigo para que la preparación se sostenga mejor.

Realizar pequeñas bolitas con la preparación y luego rebozarlas en pan rallado.

Cuando tengamos todas las bolitas de pollo listas calentar abundante aceite de oliva en una cacerola para freírlas hasta que estén bien doradas y perfectamente cocidas en su interior.

Ten cuidado de no sobrecalentar el aceite para que no se queme, lo ideal es una temperatura media para la cocción.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, luego pincharlas en palitos de madera.
Una manera divertida de presentar éste aperitivo para cumpleaños es colocarlas dentro de vasos altos con sal gruesa o sobre formas construidas en telgopor.

También puedes pinchar más de una bolita por palillo, o intercalarlas con tomatitos cherry.

Empanadas de pollo con champiñones

Esta receta de pollo te contará como hacer unas deliciosas empanadas de pollo con champiñones.

Es una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás seis porciones.

Esta receta de empanadas de pollo con champiñones es apta para ser congelada, por lo cual también puede ser una opción muy interesante para tener preparada y consumir en aquellos días en que no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con champiñones

Tapas de empanadas de hojaldre 18 unidades
Pechugas de pollo 2
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Cebolla blanca 2
Ajos 2 dientes
Champiñones frescos 16 unidades
Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria
Huevo batido para pintar

Como hacer empanadas de pollo y champiñones

Comenzamos esta receta de pollo preparando el relleno de nuestras empanadas caseras de pollo y champiñones:

Picaremos primero finamente los vegetales, realizaremos esta operación con el ajo, la cebolla y los pimientos.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí 3 cucharadas de aceite neutro, cuando este caliente saltear los vegetales incorporando un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cuando hayan perdido algo de rigidez incorporar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos. Incorporar ahora los champiñones cortados en finas láminas y continuar la cocción hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos y se evapore casi por completo el líquido de la preparación.

Rectificar los condimentos en caso de ser necesario y dejar enfriar el relleno.

Disponer los discos de empanada sobre la mesada y repartir una porción de relleno en cada una de las tapas de empanada, cerrar cada una de ellas con el repulgue que te resulte más sencillo de hacer.

Colocar las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar ligeramente la superficie con huevo batido, esto hará que las empanadas queden bien doradas después de la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas y la masa bien cocida.